Sekaná se zeleninou pečená v pečence

1. Česnek oloupeme a utřeme s trochou soli. Z papriky vykrojíme jadřinec a společně s jarní cibulkou drobně pokrájíme (část nati můžeme dát do krabičky nebo sáčku a schovat na později).
2. Zeleninu dáme do mísy k mletému masu, přidáme koření a smetanu. Vše rukama důkladně promícháme a dáme nejlépe přes noc uležet do lednice.
3. Po uležení směs znovu promícháme, pokud bude třeba, zahustíme strouhankou a vytvarujeme dvě stejně velké šišky.
   Jak vytvarovat sekanou pomocí fresh fólie?
4. Pečenku vymažeme olejem, poklademe šiškami masa a malinko podlijeme horkou vodou. Přiklopíme poklicí a pečeme 20 minut. Okýnkem můžeme kontrolovat, jestli není potřeba podlít.
5. Po 20 minutách otočíme, podlijeme a pečeme 25 minut. Chvilku před koncem dáme na každou šišku plátek másla.
6. Podáváme s různě upravenými bramborami. Sekaná je dobrá i za studena.

TIP: Jak připravit hebkou bramborovou kaši?

Zveřejněno 5. 7. 2024