Sekaná se zeleninou pečená v pečence

Name: Sekaná se zeleninou pečená v pečence
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g vepřového mletého masa (mix bůčku a plece); 80 ml smetany ke šlehání; 3 stroužky česneku; 1 silnostěnná paprika; 4 jarní cibulky; 1 lžička drceného kmínu; mletý pepř; sůl; strouhanka (dle potřeby); 3 lžíce oleje; voda; 2 tenké plátky másla

Oblíbenou českou klasikou je bezesporu sekaná, které málokdo odolá. Za pomoci pečicího hrnce zvládnete hravě upéct sekanou, plnou papriky a jarní cibulky, krásně vonící po česneku. Šťavnatý plátek podáváme s hebkou bramborovou kaší.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez doby odležení

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 408 kJ / 1 532 kcal
Bílkoviny	162,64 g
Tuky	92,82 g
Vláknina	4,19 g
Cholesterol	605 mg
Sodík	429 mg
Sůl	0,88 g
Sacharidy	10,47 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Česnek oloupeme a utřeme s trochou soli. Z papriky vykrojíme jadřinec a společně s jarní cibulkou drobně pokrájíme (část nati můžeme dát do krabičky nebo sáčku a schovat na později). Krok 2: Zeleninu dáme do mísy k mletému masu, přidáme koření a smetanu. Vše rukama důkladně promícháme a dáme nejlépe přes noc uležet do lednice. Krok 3: Po uležení směs znovu promícháme, pokud bude třeba, zahustíme strouhankou a vytvarujeme dvě stejně velké šišky. Krok 4: Pečenku vymažeme olejem, poklademe šiškami masa a malinko podlijeme horkou vodou. Přiklopíme poklicí a pečeme 20 minut. Okýnkem můžeme kontrolovat, jestli není potřeba podlít. Krok 5: Po 20 minutách otočíme, podlijeme a pečeme 25 minut. Chvilku před koncem dáme na každou šišku plátek másla. Krok 6: Podáváme s různě upravenými bramborami. Sekaná je dobrá i za studena.

Česnek oloupeme a utřeme s trochou soli. Z papriky vykrojíme jadřinec a společně s jarní cibulkou drobně pokrájíme (část nati můžeme dát do krabičky nebo sáčku a schovat na později).
Zeleninu dáme do mísy k mletému masu, přidáme koření a smetanu. Vše rukama důkladně promícháme a dáme nejlépe přes noc uležet do lednice.
Po uležení směs znovu promícháme, pokud bude třeba, zahustíme strouhankou a vytvarujeme dvě stejně velké šišky.

Jak vytvarovat sekanou pomocí fresh fólie?
Pečenku vymažeme olejem, poklademe šiškami masa a malinko podlijeme horkou vodou. Přiklopíme poklicí a pečeme 20 minut. Okýnkem můžeme kontrolovat, jestli není potřeba podlít.
Po 20 minutách otočíme, podlijeme a pečeme 25 minut. Chvilku před koncem dáme na každou šišku plátek másla.
Podáváme s různě upravenými bramborami. Sekaná je dobrá i za studena.

TIP: Jak připravit hebkou bramborovou kaši?

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 7. 2024

Poznámka autorky Anna Kocikova

K pomletí masa jsem použila cca 500 g bůčku a 300 g krkovice.

Objem pečící nádoby: 4,3 l, rozměr: 28 X 28 X 11 cm.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sekaná se zeleninou pečená v pečence

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G68LQ

Sekaná na žampionech pečená v pečence

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 70 min

Sekaná na zelenině po myslivecku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iriska

Plněné papriky na rajčatech a passatě pečené v pečence

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Anna Kocikova 60 min

Pečenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Titinka147 40 min

Žampiony se zeleninou pečené v pečence

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 70 min

Špekáčky na zelenině pečené v pečence

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 55 min

Zobrazit více

Rybízová marmeláda do 10 minut Videorecept

Rybízová marmeláda do 10 minut

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 60 min

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období Videorecept

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 90 min

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 25 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 40 min

Vepřové á la falešný “Stroganoff“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 50 min

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 15 min

Zobrazit více

Mleté maso
Sekaná

Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Pečení
Remoska
Česká kuchyně
Snadné recepty

Moje poznámka

Sekaná se zeleninou pečená v pečence

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G68LQ

Náhodný recept

Salát z nových brambor a tuňáka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Polévka z rajčat se smetanou

Přidáno před 2 hodinami

Lišky na špeku, pečená dýně s květákem a volská oka (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 5 hodinami

Řízky z pýchavky

Přidáno před 8 hodinami

Kuřecí kousky se zeleninou a smaženými nudlemi

Přidáno 4. 8. 2025 16:57:15

Houbová omeleta

Přidáno 4. 8. 2025 12:00:03

Kynutý koláč se švestkami a mákem podle Češky z Česka

Přidáno 4. 8. 2025 07:24:33

Další recepty

Komentáře (3)

Anna Kocikova 14. 7. 2024 18:42

Komentář i hodnocení mi udělaly velkou radost

Moc děkuji

kevikula 14. 7. 2024 12:25

Hezký recept

Pečenku teď také používáme a tahle barevná sekaná vypadá moc dobře

Anna Kocikova přidala nové fotografie! 5. 7. 2024 10:04

Články s tímto receptem

16 receptů
16 receptů na jídla z remosky: Praktické rady a chutné recepty na každý den

16 receptů
16 receptů na téma sekaná: Klasické i originální recepty stojí za vyzkoušení

Přečtěte si

16 receptů na téma sekaná: Klasické i originální recepty stojí za vyzkoušení

7 nejoblíbenějších semen pro naše zdraví. Která používáme nejčastěji a na co se nejvíce hodí? Hodnocení 4×

7 nejoblíbenějších semen pro naše zdraví. Která používáme nejčastěji a na co se nejvíce hodí?

Uchování meruněk a švestek v mrazáku: Důležitá je rychlost, kvalita ovoce i skladování ve vhodných obalech

Domácí salát Rumcajs podle Ostravskeho Gastrošefa: Poctivá lahůdka plná salámu, zeleniny a výrazného dresinku

Hebkou bramborovou kaši zvládne každý začátečník. Stačí dodržet několik zásad a její konzistence bude dokonalá Hodnocení 115×

Hebkou bramborovou kaši zvládne každý začátečník. Stačí dodržet několik zásad a její konzistence bude dokonalá

Holka u plotny radí: Krupicová kaše ve stylu borůvkového koláče s drobenkou chutná skvěle a voní máslem a ovocem

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Špendlíková zavařenina: Sladká vzpomínka na dětství se snadno připravuje, voní po vanilce a skvěle chutná na palačinkách

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Langoše z jogurtu Videorecept

gabrielamachova23 před 2 hodinami

Salát ze salátových okurek

alan.h před 2 hodinami

Lečo se smaženými vejci Videorecept

Lečo se smaženými vejci

stosmi před 4 hodinami

Švestkové knedlíky

Irena1984 před 5 hodinami

Kynuté jahodové knedlíky Videorecept

Anna Kocikova 60 min

Kuřecí kousky v bramborovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hanisska

Třešňové košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Chilli nudličky z krkovice s tzatziki

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Shmaky se zeleninou a smetanovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 15 min

Sekaná se zeleninou pečená v pečence

Suroviny pro 1 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Anna Kocikova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

16 receptů 16 receptů na jídla z remosky: Praktické rady a chutné recepty na každý den

16 receptů 16 receptů na téma sekaná: Klasické i originální recepty stojí za vyzkoušení

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Holka u plotny radí: Krupicová kaše ve stylu borůvkového koláče s drobenkou chutná skvěle a voní máslem a ovocem

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

16 receptů
16 receptů na jídla z remosky: Praktické rady a chutné recepty na každý den

16 receptů
16 receptů na téma sekaná: Klasické i originální recepty stojí za vyzkoušení

6 foto
Holka u plotny radí: Krupicová kaše ve stylu borůvkového koláče s drobenkou chutná skvěle a voní máslem a ovocem