Hruškový džem s badyánem a skořicí

Name: Hruškový džem s badyánem a skořicí
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg hrušek; 300 g cukru krupice; šťáva z 1 citronu; 2 celé badyány; 2 celé skořice

Hrušky jsou u nás velmi tradičním ovocem, které je velmi dobré čerstvé, ale zároveň z něj můžete zpracovat mnoho různých pochutin. Jednou z nich je také džem. Přidejte skořici, badyán a vychutnejte si kořeněnou chuť.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

davidstaufcik

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby nakládání

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby nakládání)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny

1 kg 1 kg hrušek

300 g 300 g cukru krupice

šťáva z 1 citronu

2 2 celé badyány

2 2 celé skořice

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 388 kJ / 1 766 kcal
Bílkoviny	4,17 g
Tuky	2,50 g
Vláknina	30,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	25 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	416,67 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hrušky omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky. Vložíme do kastrůlku a zasypeme cukrem. Promícháme a necháme v chladnější místnosti přes noc, ideálně tak 12 hodin. Krok 2: Druhý den rozmixujeme, buď do hladka nebo necháme drobné kousky. Přidáme šťávu, koření a dáme vařit. Za stálého míchání vaříme 20-30 minut do zhoustnutí. Krok 3: Džem plníme do horkých, čistých sklenic, můžeme na povrch džemu ve skleničce přidat mátu, levanduli nebo meduňku. Dodají džemu příjemnou vůni. Sklenicím otřeme hrdla dočista, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru.

Hrušky omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky. Vložíme do kastrůlku a zasypeme cukrem. Promícháme a necháme v chladnější místnosti přes noc, ideálně tak 12 hodin.

Jak snadno očistit hrušky
Druhý den rozmixujeme, buď do hladka nebo necháme drobné kousky. Přidáme šťávu, koření a dáme vařit. Za stálého míchání vaříme 20-30 minut do zhoustnutí.
Džem plníme do horkých, čistých sklenic, můžeme na povrch džemu ve skleničce přidat mátu, levanduli nebo meduňku. Dodají džemu příjemnou vůni. Sklenicím otřeme hrdla dočista, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru.

TIP: Marmelády, džemy a jejich nejrůznější varianty

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 8. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hruškový džem s badyánem a skořicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kRoVY

Pečená švestková povidla s badyánem a skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM 90 min

Hruškový džem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 60 min

Jablkovo-hruškový džem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Herbateka 75 min

Datlové řezy se skořicí a badyánem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

dejsineco.cz

Bůček pečený s badyánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 90 min

Ledvinky na badyánu

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Bibinka 60 min

Zobrazit více

Domácí paštika z kuřecích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

davidstaufcik 35 min

Lahodná pomazánka z makrely

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

davidstaufcik 20 min

Italský pomerančový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

davidstaufcik 60 min

Zapečené brambory s brokolicí a nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

davidstaufcik 80 min

Hrnkové řezy s tvarohem a marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

davidstaufcik 45 min

Pomerančové crinkles sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

davidstaufcik 25 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Džemy, marmelády a povidla

Bezlepkové recepty
Snadné recepty
Podzimní recepty
Ovoce
Vaření

Moje poznámka

Hruškový džem s badyánem a skořicí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kRoVY

Náhodný recept

Mandarinkové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Dooga 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Maki sushi podle Richarda Tomáše

Přidáno před 2 hodinami

Křehké marcipánky s mandličkou

Přidáno před 2 hodinami

Losos v citronové marinádě

Přidáno před 15 hodinami

Vaječná plněná omeleta

Přidáno před 16 hodinami

Míchaná vejce se sýrem a uzeninou

Přidáno před 16 hodinami

Plněné rohlíčky se zakysanou smetanou

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

davidstaufcik přidal nové fotografie! 26. 8. 2024 09:31

Přečtěte si

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Marmelády a džemy: Znáte i méně obvyklé kombinace s bylinkami či kořením? Hodnocení 20×

Marmelády a džemy: Znáte i méně obvyklé kombinace s bylinkami či kořením?

241 let od zrození legendy: Magdalena Dobromila Rettigová naučila Čechy dobře jíst a vařit, zemřela však v chudobě

Jak upéct hruškový koláč s tvarohem? Výtečně se hodí k nedělní kávě Hodnocení 26×

Jak upéct hruškový koláč s tvarohem? Výtečně se hodí k nedělní kávě

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Česnečka podle Zdeňka Pohlreicha: K silné polévce s bramborami a vejcem patří speciální krutony se špekem

Jak uskladnit a zpracovat hrušky. Mají pestré využití - od moučníků po pálenku Hodnocení 65×

Jak uskladnit a zpracovat hrušky. Mají pestré využití - od moučníků po pálenku

Šéfkuchař Khanh Ta vás naučí všechny asijské pecky: Snadno tak zvládnete domácí kimchi i legendární smažené závitky

Nejnovější články

241 let od zrození legendy: Magdalena Dobromila Rettigová naučila Čechy dobře jíst a vařit, zemřela však v chudobě

Video
Šéfkuchař Khanh Ta vás naučí všechny asijské pecky: Snadno tak zvládnete domácí kimchi i legendární smažené závitky

5 foto
Zázračné účinky zeleného čaje: Zbaví vás únavy, pomůže zhubnout a sníží tlak. Pokud ho správně připravíte

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Lahodné kuře pečené v marinádě

Svally_Krakonos před 16 minutami

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Sefkuchyne před 29 minutami

Vepřové nudličky na pórku Videorecept

Vepřové nudličky na pórku

Barunka1 před 32 minutami

Dušené hlávkové zelí na slanině

Svally_Krakonos před 34 minutami

Frankfurtská jemná polévka Videorecept

Frankfurtská jemná polévka

lunav1 před 1 hodinou

Dvoubarevná vláčná bábovka

High-5 před 1 hodinou

Buchta ze zakysané smetany

Romana82 před 2 hodinami

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

vladka1486 před 2 hodinami

Kuřecí nudličky na pórku

marunda před 2 hodinami

Bún chả - grilovaný vietnamský bůček

Bizon33 před 2 hodinami

Suroviny:
hruška, cukr krupice, šťáva citronová, badyán, skořice celá

Hruškový džem s badyánem a skořicí

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Šéfkuchař Khanh Ta vás naučí všechny asijské pecky: Snadno tak zvládnete domácí kimchi i legendární smažené závitky

5 foto Zázračné účinky zeleného čaje: Zbaví vás únavy, pomůže zhubnout a sníží tlak. Pokud ho správně připravíte

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Šéfkuchař Khanh Ta vás naučí všechny asijské pecky: Snadno tak zvládnete domácí kimchi i legendární smažené závitky

5 foto
Zázračné účinky zeleného čaje: Zbaví vás únavy, pomůže zhubnout a sníží tlak. Pokud ho správně připravíte