Bůček pečený s badyánem

Bibinka Kuchařka: Bibinka

Doba přípravy: 90 minut (podle masa) 4-6 podle porcí Vepřové maso 20 názorů

Suroviny

1 kg libovějšího bůčku
1 větší neloupaná cibule
1 palička neloupaného česneku
4 badyány
5 hřebíčků
1 lžička kmínu
sůl
1 lžíce Solamylu
Recept si zatím oblíbilo 17 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do pekáče dáme česnek rozdělený na neloupané stroužky, neloupanou a omytou cibuli nařežeme na několik klínů, na to položíme prosolený bůček s nařezanou kůží na čtverečky a do zářezů dáme badyány, hřebíčky a posypeme kmínem.

  2. Trochu podlijeme vodou, přikryjeme a dáme péct na 45 minut a mezi tím můžeme podlévat.

  3. Poté podlijeme vodou s rozmíchaným solamylem zamícháme a dáme dopéct na 30 minut odkryté, abychom měli pěkně zlatou kůrčičku.

Poznámka

Dokud nevyzkoušíte, nebudete věřit, co ten badyán s tím hřebíčkem s tím masem udělá-je výbornej a já si ho musím sama pochválit!

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 88 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bůček pečený s badyánem

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Adelaide: Adi, děkuji, že jsi vyzkoušela a že chutnal mě těší. Máme bůček rádi:-p

    Odpovědět

  • Adelaide Adelaide

    Zkusila jsem upéct bůček dneska. Nechtěla jsem dělat jen obyč s kmínem a cibulí - tolik vůní z koření a přece tam pořád zůstala chuť bůčku. Akorát jsem nedávala ten solamyl a o něco míň badyánu.
    Byl k tomuhle receptu na zelí: ttp://www.toprecepty.cz/recept/10826-bavorske-cerv... - a vůbec se to s vínkem, kterým jsem podlévala, nehádalo :yes:

    Odpovědět

  • Tanicka Tanicka

    Bibinka - mockrát děkuju :)

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Tanicka:Táničko, proč by ses nezeptala, za to nic nedáš;-) Z bůčku se krásně nají rodina i s více členy, akorát, když ho kupuješ, musíš vybírat a nečapnout hned ten první;-) některý má kůži, některý chrupavky i kosti, některý je čistý, taky může být moc tlustý, nebo tak na půl, ale i libovější lze najít a ten kupuji já-ten má jen takový proužek tučnějšího a to se vypeče. Jsou ale gurmáni, kteří ten tlustý milujou:-p Jinak bůček jako takový má výbornou chuť a bývá z něj dostatek šťávy tím, že to tučnější se vypeče:yes: Můžu-li ti poradit, tak ho udělej a myslím, že chvála bude nasnadě:-D

    Odpovědět

  • Tanicka Tanicka

    Láká mě to zkusit. Ještě nikdy jsem ale nedělala bůček, tak se úplně přitrouble zeptám - jak a podle čeho ho mám v obchodě vybírat? Dá se z bůčku vůbec najíst jako "z masa" nebo je tam jenom "sádlo" :)??? Děkuju

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65

    Netradiční koření, ale jistě výborné;-);-);-)

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :-p:yes: Bibi to je super:-p:yes::-K

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Simonko, věř, že chuť je vynikající, jinak bych si to sem nedovolila dát. Jak říkám, dokud nevyzkoušíš, neuvěříš:-D:-p

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    neumím si tu chuť představit,ale je to velice lákavé:-p:yes:+1;-)

    Odpovědět

  • Jana Pá Jana Pá

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    To je krásný recept za další+:yes:Při pečení to musí nádherně vonět:-p:-*

    Odpovědět

  • isindy isindy

    Bibi, kde jsi nechala slušné vychování??:-O tohle se dělá, když chci chroupat jen zeleninu?:-//:-D ukládám a zkusím, nedokážu si představit tu chuť...;-) ale vypadá to náramně :-8:yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Michsamant,:-Djá brečím smíchy:-D

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka(autorka receptu)

    Daniellko, já bych řekla že ne tou jeho klasickou vůní, ale můžeš udělat kompromis, že hřebíčky dej třeba jen 2 či 1, nebo ho vynechat a dej o trošku víc badyánu. Ale chlapovi to bude chutnat určitě;-)

    Odpovědět

  • Daniella O. Daniella O.

    Bibi, to vypada naramne, ale neni to moc aromaticke??? Chtela bych vyzkouset, ale manzel neji ani rajskou, ze je v ni citit hrebicek...???? Ode mne mas bodik, ja tohle koreni miluji :yes::yes::-p. Dej prosim vedet, jestli je tam ten hrebicek moc citit..???:-K DIK

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: pečení bůčku pečeny bucek bůček pečený jak udělat buček pečený maso vepřové maso recepty pečený bůček recepty bůček recepty pečený bůček s hřebíčkem libový na pečený bůček recept s badyjánem jak dělat pečený buček recepty s badyjanem pečený bůček recept jak udělat pečeny buček maso s badyánem pečení maso peceni-bucek www recepty cz kuchařka krkovička v alobalu pečený libový bůček