Panini s mortadellou a mozzarellou

Name: Panini s mortadellou a mozzarellou
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 kusy
Cuisine: Italská
Ingredients: Na 4 ks panini pečiva:; 250 g hladké mouky; 8 g kypřícího prášku (plná lžička); 1 špetka soli; 1 lžička cukru moučka; 130 g vody; 1 lžíce olivového oleje; 1 žloutek (nebo vejce na potření); sezamová semínka na posyp; Náplň:; 80 g mortadelly (4 velká kola); 270 g mozzarelly (nejlépe buvolí); 2 velká rajčata; 4 listy salátu; majonéza avokádová (nebo čerstvý měkký sýr)

Panini s mortadellou a mozzarellou je lahodná italská pochoutka, která kombinuje jemnou chuť mortadelly, smetanovou mozzarellu a čerstvé ingredience, jako je rajče a salát nebo rukola. Tento sendvič je ideální pro rychlý oběd nebo lehkou večeři.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 20 min

25 min (5 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 691 kJ / 1 838 kcal
Bílkoviny	103,71 g
Tuky	62,52 g
Vláknina	9,42 g
Cholesterol	429 mg
Sodík	1,22 g
Sůl	3,47 g
Sacharidy	210,47 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pokud budeme péct panini domácí, můžeme udělat velmi rychlé, podle uvedeného receptu. Krok 2: Zapneme troubu na 180 °C a plech vyložíme papírem na pečení. Krok 3: Do misky prosejeme mouku, přidáme kypřící prášek, špetku soli a lžičku cukru, promícháme. Přilijeme vodu, olej a nejprve vařečkou, poté rukou vypracujeme nelepivé těsto. Krok 4: Vytvoříme 4 velké kuličky a z nich bochánky. Vršky potřeme rozkvedlaným vejcem nebo žloutkem a posypeme sezamem. Pečeme cca 18-20 minut. Krok 5: Ještě vlahé rozkrojíme, spodní díly potřeme zlehka majonézou nebo sýrem a poklademe plátky rajčat. Krok 6: Na rajčata položíme plátky mozzarelly a na ně listy salátu. Zakončíme plátky mortadelly složenými do trojúhelníku. Přiklopíme vrchním dílem pečiva a sepneme párátkem. Krok 7: Podáváme ihned samotné nebo se salátem z červené řepy.

Pokud budeme péct panini domácí, můžeme udělat velmi rychlé, podle uvedeného receptu.
Zapneme troubu na 180 °C a plech vyložíme papírem na pečení.
Do misky prosejeme mouku, přidáme kypřící prášek, špetku soli a lžičku cukru, promícháme. Přilijeme vodu, olej a nejprve vařečkou, poté rukou vypracujeme nelepivé těsto.
Čím nahradit prášek do pečiva
Vytvoříme 4 velké kuličky a z nich bochánky. Vršky potřeme rozkvedlaným vejcem nebo žloutkem a posypeme sezamem. Pečeme cca 18-20 minut.
Ještě vlahé rozkrojíme, spodní díly potřeme zlehka majonézou nebo sýrem a poklademe plátky rajčat.
Na rajčata položíme plátky mozzarelly a na ně listy salátu. Zakončíme plátky mortadelly složenými do trojúhelníku. Přiklopíme vrchním dílem pečiva a sepneme párátkem.
Italský sýr mozarella
Podáváme ihned samotné nebo se salátem z červené řepy.

TIP: Italská kuchyně - velký přehled

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 8. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Můžeme udělat z těsta 8 malých bochánků a udělat tak třeba netradiční pohoštění nebo svačinu. Panini jsou rychlé pečivo ale těsto je tužší není nadýchané. Lze také udělat i za délší dobu ale měkké kynuté když místo prášku dáme sušené droždí a těsto necháme před pečením vykynout.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Panini s mortadellou a mozzarellou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYpVJ

Cuketový koláč s brynzou, mozzarellou a uzeninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 70 min

Muffiny s rajčaty a mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivace64

Rýžový koláč s fetou a mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

candy 85 min

Kuře panini

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

clupmi 20 min

Falešné panini

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Sara12

Panini s anglickou slaninou, šunkou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

clupmi 20 min

Zobrazit více

Išlské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 47 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 120 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Trubičky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 30 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Strojkové slepované cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Svačina
Večeře
Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Rajčata
Zelenina
Italská kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Panini s mortadellou a mozzarellou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYpVJ

Náhodný recept

Dort pro babičku houbařku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

katrynka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Italské těstoviny s kuřecím masem

Přidáno před 12 hodinami

Dvoubarevné hvězdičky

Přidáno před 15 hodinami

Mandlové pusinky

Přidáno před 19 hodinami

Roláda s pečeným čajem

Přidáno před 23 hodinami

Losos podle Marka Raditsche Videorecept

Losos podle Marka Raditsche

Přidáno 4. 12. 2025 09:00:02

Vaječná omeleta s tuňákem, sýrem a slaninou

Přidáno 4. 12. 2025 08:54:53

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 30. 8. 2024 13:10

Moanka:

super -

nechte si chutnat obě

Moanka 30. 8. 2024 10:27

Marie Svarcova: Já bych si taky dala ty kynuté, s tím nemám problém.

Snad se mi povedou.

Děkuji…

Marie Svarcova 30. 8. 2024 04:53

Moanka:

Děkuji za komentář a mysím, že pokud jí malá to ostatní tak jí bude chutnat i se šunkou. Pokud budeš ty panini péct já mám raději ty měkčí kynuté ale to záleží co kdo rád. Krásný den vám oběma.