Kuře pěkně šťavnaté z pečenky

Name: Kuře pěkně šťavnaté z pečenky
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 kuřecí stehna; 2 litry vody; 140 g soli; bylinky dle chuti (libeček, tymián, rozmarýn nebo petrželka); 2 cibule; máslo podle chuti; 1 lžička papriky (může být i uzená); koření dle chuti

Pěkně šťavnatá kuřecí stehna se zlatavou a křupavou kůžičkou připravíme jednoduše v pečence. Výborné chuti dosáhneme tak, že maso předem naložíme do solné lázně, kterou ochutíme oblíbenými bylinkami. Druhý den stačí maso upéct.

Hodnocení receptu je 4,5 (4×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 70 min bez doby naložení

85 min (15 min příprava + 70 min tepelná úprava, bez doby naložení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny pro 3 porce

3porce

3 3 kuřecí stehna

2 litry 2 litry vody

140 g 140 g soli

bylinky dle chuti (libeček, tymián, rozmarýn nebo petrželka)

2 2 cibule

máslo podle chuti

1 lžička 1 lžička papriky (může být i uzená)

koření dle chuti

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	294 kJ / 70 kcal
Bílkoviny	2,03 g
Tuky	0,36 g
Vláknina	8,48 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	56,02 g
Sůl	140,00 g
Sacharidy	12,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: S přípravou kuřete začneme večer před pečením. Svaříme vodu se solí a oblíbenými bylinkami nebo kořením. Nálev necháme vychladnout a omytá stehna do nálevu naložíme tak, aby byla ponořená na cca 14-16 hodin. Krok 2: Druhý den maso opláchneme a osušíme. Krok 3: Rozpustíme máslo a smícháme ho s paprikou. Do pečenky nahrubo nakrájíme oloupanou cibuli a na ni položíme stehna. Krok 4: Potřeme máslem a pečeme asi 1 hodinu dozlatova.

S přípravou kuřete začneme večer před pečením. Svaříme vodu se solí a oblíbenými bylinkami nebo kořením. Nálev necháme vychladnout a omytá stehna do nálevu naložíme tak, aby byla ponořená na cca 14-16 hodin.
Druhý den maso opláchneme a osušíme.
Rozpustíme máslo a smícháme ho s paprikou. Do pečenky nahrubo nakrájíme oloupanou cibuli a na ni položíme stehna.
Potřeme máslem a pečeme asi 1 hodinu dozlatova.

TIP: Další oblíbená jídla z kuřete

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 7. 2024

Poznámka autorky mika59

Kuře se v solné lázni dokonale prosolí na všech místech a nasaje vlhkost. Je opravdu šťavnaté a chutné. Můžete přidat česnek, nebo oblíbené koření. Péct můžete v troubě jen na mřížce a bude dokonale křupavé. Inspirace od J. Punčocháře, jen jsem si to upravila.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (33× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuře pěkně šťavnaté z pečenky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zpXr7

Šťavnaté kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

ippofilo

Maggické šťavnaté kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iljusa

Kuře v pečence pečené na soli

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Anna Kocikova 70 min

Pečenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Titinka147 40 min

Šťavnaté kuře v omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jahoda 120 min

Jednoduché a šťavnaté kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 75 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Vajíčkové chlebíčky s majonézovým přelivem, "trochu retro" Videorecept

Vajíčkové chlebíčky s majonézovým přelivem, "trochu retro"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 230 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 60 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Oběd
Pečení
Remoska
Snadné recepty
Běžný den
Jan Punčochář

Moje poznámka

Kuře pěkně šťavnaté z pečenky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/zpXr7

Náhodný recept

Roštěná plněná Hermelínem s pikantní omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pipre

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Louhované pivní preclíky Videorecept

Louhované pivní preclíky

Přidáno před 1 hodinou

Studená roláda z bůčku

Přidáno před 16 hodinami

Babiččina bábovka s vanilkou

Přidáno před 17 hodinami

Těstoviny s raným zelím a cottagem

Přidáno před 17 hodinami

Rychlovka z fazolí a zeleniny

Přidáno před 20 hodinami

Citronový losos s indiánskou rýží, cizrnou a mungo fazolí

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

kimlo 27. 6. 2025 10:33

Opäť som robil túto šťavnatú a chutnú lahôdku, neskutočne dobré, odporúčam každému. 😋😋😋

mika59 28. 6. 2025 13:09

kimlo: Děkuji moc i za pěknou fotku.

kimlo přidal novou fotografii! 27. 6. 2025 10:31

kimlo přidal nové fotografie! 12. 5. 2025 06:10

kimlo 12. 5. 2025 06:09

Opäť som pripravil túto dobrotu, tentoraz spolu so zemiakmi, je to fantastické! 👍👍👍

tara23 15. 12. 2024 10:15

Dnes jsem se inspirovala tímto receptem. Jen jsem stehna pekla společně s brambory.
Moc dobré štavnaté kuřátko, miko děkuji. Určitě budu opakovat

😀

mika59 15. 12. 2024 19:32

tara23: To mám radost, moc děkuji za pochvalu🌺🌻

tara23 přidala novou fotografii! 15. 12. 2024 09:11

kimlo 11. 11. 2024 09:35

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ďalší vynikajúci recept, ktorý odporúčam, mäso je naozaj veľmi chutné a šťavnaté, určite som nerobil posledný krát... vďaka za recept a pridávam foto. 👍