Hrušková marmeláda

1. Hrušky oloupeme, nakrájíme na čtvrtky, zbavíme jádřince, vložíme do mísy a zasypeme cukrem. Takto připravené je dáme přes noc do chladu.
2. Druhý den hrušky s cukrem rozmixujeme, dáme do hrnce se širším dnem.
3. Zázvor oloupeme a najemno nastrouháme, z citronu vymačkáme šťávu.
4. K hruškám přidáme skořici, nastrouhaný zázvor a šťávu z citronu.
5. Vše zamícháme a necháme zvolna vařit do zhoustnutí, trvá to přibližně půl hodiny.

   Čím zahustit řídký džem?

6. Potom kápneme trochu džemu na talířek a dáme na pár minut do lednice. Zjistíme tak, jaká bude jeho konzistence po zchladnutí. Pokud je potřeba, ještě chvíli povaříme.
7. Vyjmeme skořici a džem naplníme do čistých sklenic.
8. Sklenice zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru. Takto je necháme do vychladnutí a potom uchováme v lednici, vydrží až 4 týdny.

TIP: Marmeláda z domácí pekárny - jak na to

Zveřejněno 18. 8. 2025