Marinované cukety se zeleným pepřem
Suroviny
- 1 cuketa
- 1 menší cibule nebo 2 šalotky
- 2 stroužky česneku
- 1 KL naloženého zeleného pepře
- čerstvá bazalka
- oregáno
- 100 ml zeleninového vývaru
- 50 ml bílého suchého vína
- 2-3 PL octa balsamico
- hladká mouka na obalení
- sůl
- špetka cukru
- olej
Postup přípravy receptu
Cuketu si nakrájíme na proužky cca 5 mm silné, osolíme a obalíme je v mouce.
Opečeme na rozpáleném oleji. Vyjmeme a necháme na ubousku odsát tuk.
Do pánve přisypeme na jemno nakrájenou cibuli, necháme zesklovatět, po chvíli přidáme i nasekaný česnek a restujeme. Podlijeme vínem, necháme trošku odpařit a vlijeme vývar a ocet.
Zelený pepř pomačkáme plochou nože a posekáme, vložíme do marinády.
Dochutíme solí a špetkou cukru.
Cukety si vložíme do ploché misky, zasypeme posekanými bylinkami, promícháme a zalijeme horkou marinádou.
Necháme alespoň 10 minut marinovat.
Poznámka od kuchařky
Recept je z knihy Špalíček receptů
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Marinované cukety se zeleným pepřem
-
cukety už rostou, bylinky jsou už taky čerstvé už jen vyzkoušet
+17 -
Zdena z JM:Já to jedla hned asi po 15 minutách, úplně to stačí a je to lepší ještě teplé než studené
. Kdyžtak něčím přiklopit nebo zabalit, aby to nevystydlo úplně. -
Kvůli tomuto receptu jsem si včera koupila zelený nakládaný pepř.Teď jen počkat na ty cukety.Asi bych to jedla s nějakou opečenou bagetkou.Akorát nevím jestli jako hlavní chod a nebo spíš asi jako chuťovku?A myslíte,že čím déle se bude marinovat,tím to bude lepší?
-
1974andrea: ale ty to dáš, já ti věřím
-
rebeka:
Dík Nadi, ale nevím nevím, jestli ještě vymyslím něco nového -
jestli je Bibi polévková královna, tak ty jsi naše cuketová
těším se na další cuketoskvosty
-
Příznivcům culet díky
a přeji brzkou úrodu -
varilamyskakasicku:
A co a bylinky, máš letos nějaký truhlíček? -
Andri, už Tě poznám podle zeleně na obrázku,jak kouknu, říkám, to je Andrejka, a taky, že je, podle typického zdobení lístků,tak Tě poznám, pěkná bašta, jen ty cukety mít doma, mít zahradu,wow
-
Máš to moc moc krásné, cuketku já mám rád, tuze rád
, už ať roste, honeeeem.
Posítám bodík -
to by mi Andrejko moc chutnalo, ukládám a příležitostně vyzkouším + bodík
-
Anna Kocikova:Aničko, stačí pytel s hlínou a balkón
-
Začínám závidět cukety všem,co si je pěstují
Já je mám hrozně ráda a hlavně ty mlaďounkéale kde vzít a neukrást
Andri moc krásný receptík+ -
Tohle taky vypadá moc dobře
