Jemný holandský řízek
Klasikou české kuchyně je dozlatova usmažený holandský řízek z mletého masa se sýrem. Šťavnaté maso v křupavém obalu perfektně doplní vařený brambor a brusinkový kompot. Tento výtečný oběd potěší celou vaši rodinu.
Postup přípravy
Krok 1: Sýr nastrouháme. Vepřovou plec nakrájíme na kostky a jemně umeleme.
Krok 2: V míse promícháme maso se smetanou, sýrem a dvěma vejci. Směs dobře promícháme, mísu zakryjeme potravinářskou fólií a směs necháme přes noc odležet v ledničce.
Krok 3: Druhý den směs opět promícháme a rozdělíme na čtyři díly.
Krok 4: Navlhčenýma rukama zformujeme oválné řízky, které obalíme v hladké mouce.
Krok 5: Zbylá vejce rozšleháme vidličkou s mlékem a solí. Řízky namočíme do vaječné směsi a nakonec je obalíme ve strouhance. Tento postup zopakujeme ještě jednou.
Krok 6: Ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje smažíme řízky velmi pomalu z obou stran dozlatova.
Krok 7: Osmažené řízky klademe na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný tuk.
Krok 8: Řízky posypeme nasekanou petrželkou a podáváme je s brusinkovým kompotem, vařeným bramborem a zeleninovým salátem.
Zveřejněno 15. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jemný holandský řízek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6o1x
Moje poznámka
Jemný holandský řízek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6o1x
Nejnovější recepty
Čtverečky s meruňkami
Přidáno před 23 minutami
Tilápie s tarhoňou
Přidáno před 2 hodinami
Gulášovka z odřezků
Přidáno před 3 hodinami
Rychlá zeleninová polévka s rýží
Přidáno před 5 hodinami
Maminčino kuře
Přidáno před 5 hodinami
Nádivka se špenátem a játry
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bylinková remuláda k pečenému nebo grilovanému masu
Suumaa před 21 minutami
Kuřecí směs s klíčky fazolí mungo
bartonik před 35 minutami
Nakládaný hermelín I
Sima1 před 50 minutami
Polévka z kachních drůbků s drobením
Kajkajak před 1 hodinou
Jablkové hrnkové lívanečky
Brozany před 1 hodinou
Bavorské vdolečky
poirotka před 1 hodinou
Záhorácký závitek
Lenka95 před 2 hodinami
Jedlé kaštany pečené
Lenka95 před 2 hodinami
Buši nová rajská
Diesel před 2 hodinami
Zapečený sýrový květák
Milahu před 4 hodinami
Suroviny:
plec vepřová,
vejce,
sýr gouda,
smetana,
mléko,
mouka hladká,
strouhanka,
sůl,
pepř mletý,
olej,
petrželka,
kompot brusinkový
Komentáře (1)