Holandské řízky - odlehčené

Name: Holandské řízky - odlehčené
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřového bůčku; 150 g uvařených brambor (cca 2 střední); 150 g strouhané goudy; 100 ml studeného mléka; sůl; mletý pepř; Na obalení (dle potřeby):; vejce; hladká mouka; strouhanka; Dále (dle potřeby):; olej na smažení

Vyzkoušejte náš recept na holandský řízek s netradičním vylepšením. Mletý bůček a sýr gouda doplňují vařené brambory. Ty zajistí maximální vláčnost a šťavnatost. Řízky obalte v trojobalu, usmažte dozlatova a podávejte.

Hodnocení receptu je 4,9 (32×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby odležení masa (2 hodiny)

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby odležení masa (2 hodiny))

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 760 kJ / 2 333 kcal
Bílkoviny	116,40 g
Tuky	191,40 g
Vláknina	3,30 g
Cholesterol	386 mg
Sodík	1,24 g
Sůl	2,85 g
Sacharidy	34,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bůček umeleme a smícháme s mlékem. Dáme na dvě hodiny do lednice. Poté přidáme strouhaný sýr a jemně nastrouhané vařené brambory. Směs propracujeme a dochutíme solí a pepřem. Krok 2: Tvoříme ploché řízky, které obalujeme v trojobalu. Krok 3: Smažíme v dostatečné vrstvě oleje z obou stran dozlatova. Z každé strany zhruba 4-6 minut. Krok 4: Hotové řízky odkládáme na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk.

Bůček umeleme a smícháme s mlékem. Dáme na dvě hodiny do lednice. Poté přidáme strouhaný sýr a jemně nastrouhané vařené brambory. Směs propracujeme a dochutíme solí a pepřem.
Tvoříme ploché řízky, které obalujeme v trojobalu.

Jak obalovat holandské řízky
Smažíme v dostatečné vrstvě oleje z obou stran dozlatova. Z každé strany zhruba 4-6 minut.
Hotové řízky odkládáme na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk.

TIP: Časté chyby při přípravě holandského řízku

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 12. 2018

Poznámka autorky mika59

Řízky jsou šťavnaté a brambory tam nejsou cítit. Se směsí se dobře pracuje, je pevná a nerozpadá se.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (167× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (32 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Holandské řízky - odlehčené

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v4AL

Holandský řízek Videorecept

Holandský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 60 min

Holandské řízky Videorecept

Holandské řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eviik a Miira 50 min

Holandské mleté řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Antik10 30 min

Sekaná - holandský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Boubelinda 110 min

Drůbeží holandské řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 30 min

Smetanové holandské řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 30 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 60 min

Nepečený Lotus řez s krémem mascarpone Videorecept

Nepečený Lotus řez s krémem mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 40 min

Vepřové nudličky s paprikami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 45 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 70 min

Zobrazit více

Mleté maso
Řízky

Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Česká kuchyně
Smažení
Sváteční recepty
Zelenina

Moje poznámka

Holandské řízky - odlehčené

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v4AL

Náhodný recept

Bramboráky s uzeným sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Maková buchta s drobenkou

Přidáno před 5 hodinami

Kuřecí prso s dýňovo-paprikovou omáčkou

Přidáno před 7 hodinami

Vepřové na smetaně v listovém těstě

Přidáno před 8 hodinami

Roláda z vepřové panenky s dýňovým pyré a povidlovou omáčkou

Přidáno před 9 hodinami

Cookies řezy

Přidáno před 9 hodinami

Linecký koláč s jablky

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mika59 1. 2. 2023 20:35

magdalenka: Moc ti děkuji za vyzkoušení a skvělou fotku.

Potěšilo mě to

magdalenka 1. 2. 2023 15:04

Bola som zvedavá, čo v holandských rezňoch spravia tie varené zemiaky. (Do čevabčiči pridávam surové nastrúhané zemiaky.) Postupovala som podľa receptu, rezne sú naozaj skvelé, zemiaky necítiť. Sú jemné, šťavnaté a veľmi chutné. Dala som goudu a trochu eidamu. Odteraz robím iba podľa teba, vďaka. A nedokonalé foto pridávam.

magdalenka přidal novou fotografii! 1. 2. 2023 14:05

yanull 20. 12. 2018 16:12

Zapomněla jsem napsat, že přidávám brambory syrové, jemně nastrouhané. Jelikož obsahují škrob, tak maso dobře zahustí.

Olga Urvalkova 17. 12. 2018 14:05

Skvělý tip, děkujeme, mleté maso miluju

popoluska340 12. 12. 2018 19:47

Mnaaam parada urcite vyskusam

martinice 11. 12. 2018 15:53

Tohle neznám ,brambory ?? skusím,vypadají dobře,.Doufám že tu píší pravdu

yanull 11. 12. 2018 03:49

Přidat k mletému masu brambory je výborné. Dělám to už dlouho, i do sekané nebo karbanátků a nikdy to není na úkor kvality nebo chuti, můžu jen doporučit