Jemný holandský řízek
Klasikou české kuchyně je dozlatova usmažený holandský řízek z mletého masa se sýrem. Šťavnaté maso v křupavém obalu perfektně doplní vařený brambor a brusinkový kompot. Tento výtečný oběd potěší celou vaši rodinu.
Postup přípravy
Krok 1: Sýr nastrouháme. Vepřovou plec nakrájíme na kostky a jemně umeleme.
Krok 2: V míse promícháme maso se smetanou, sýrem a dvěma vejci. Směs dobře promícháme, mísu zakryjeme potravinářskou fólií a směs necháme přes noc odležet v ledničce.
Krok 3: Druhý den směs opět promícháme a rozdělíme na čtyři díly.
Krok 4: Navlhčenýma rukama zformujeme oválné řízky, které obalíme v hladké mouce.
Krok 5: Zbylá vejce rozšleháme vidličkou s mlékem a solí. Řízky namočíme do vaječné směsi a nakonec je obalíme ve strouhance. Tento postup zopakujeme ještě jednou.
Krok 6: Ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje smažíme řízky velmi pomalu z obou stran dozlatova.
Krok 7: Osmažené řízky klademe na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný tuk.
Krok 8: Řízky posypeme nasekanou petrželkou a podáváme je s brusinkovým kompotem, vařeným bramborem a zeleninovým salátem.
Zveřejněno 15. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jemný holandský řízek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6o1x
Moje poznámka
Jemný holandský řízek
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6o1x
Nejnovější recepty
Jablíčka v sezamové krustě
Přidáno před 1 hodinou
Česneková chlebová placka z tortill
Přidáno před 1 hodinou
Čočková polévka se zeleninou a nudličkami z kladenské pečeně
Přidáno před 13 hodinami
Řecký salát s olivami a balkánským sýrem
Přidáno před 13 hodinami
Tvarůžková polévka se sójovým mlékem
Přidáno před 18 hodinami
Pikantní houbová pochoutka
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Ředkvičky na smetaně
[email protected] před 9 minutami
Sýrová pomazánka s mrkví
janatka před 11 hodinami
Vynikající mrkvové šátečky
janatka před 11 hodinami
Vepřová kýta na kmínu a česneku, zahuštěná jablkem
Lastovia před 12 hodinami
Paštika z bedel
Odeta Wollmanova před 13 hodinami
Kvasový chleba 1-2-3
magdalenka před 13 hodinami
Hrníčková bábovka s tvarohem a olejem
dvrkv před 15 hodinami
Kapustičky se žampiony a smetanou
[email protected] před 15 hodinami
Houby na kyselo se smetanou
Quincey před 17 hodinami
Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami
aknel20 před 17 hodinami
Suroviny:
plec vepřová,
vejce,
sýr gouda,
smetana,
mléko,
mouka hladká,
strouhanka,
sůl,
pepř mletý,
olej,
petrželka,
kompot brusinkový
Komentáře (2)