Taštičky z tvarohového těsta pečené v horkovzdušné fritéze

1. Do mísy vsypeme mouku. Přidáme tvaroh a na menší kousky nakrájený tuk. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do mikrotenu a vložíme zhruba na hodinu do lednice.
2. Mezitím připravíme zvolenou náplň a na mřížku v nádobě fritézy dáme papír na pečení. Množství je určeno pro koš fritézy o rozměrech cca 23x23 cm.

   Příprava sladkých náplní

3. Na lehce pomoučeném silikonovém vále těsto ne moc tence rozválíme a tvořítkem na taštičky vypíchneme kolečka o průměru 9 cm. Pomocí tvořítka taštičky naplníme a uzavřeme.
   Jak tvarovat taštičky
4. Odkrojky těsta opět spojíme, vyvalíme a vytvoříme další taštičky. Celkem by jich mělo vyjít 13 kusů.
5. Taštičky uložíme do připravené nádoby horkovzdušné fritézy (viz foto), vložíme do přístroje, nastavíme teplotu 180 °C, čas 20-22 minut a pečeme.

   Jak pracovat s horkovzdušnou fritézou

6. V polovině pečení, zhruba po 10-12 minutách, taštičky otočíme a dále pečeme. Je to nutné především u fritéz pouze s horním ohřevem. Délka pečení se může u různých fritéz lišit, ke konci pečení hlídáme.
7. Po upečení taštičky vyjmeme na mřížku a necháme vychladnout.
8. Před podáváním je poprášíme trochou moučkového cukru, případně moučkovým cukrem smíchaným s vanilkovým cukrem.

TIP: Plněné taštičky z různých těst

Zveřejněno 25. 1. 2026