Jednoduché smetanovo pudinkové řezy
K víkendovému odpoledni patří neodmyslitelně káva a moučník. Jednoduché řezy z podobného těsta jako je linecké jsou plněné krémem z uvařeného pudinku a poctivých, hustých bílých jogurtů a zakysané smetany.
Postup přípravy
Krok 1: Mouku prosejeme do mísy nebo nádoby robota (můžeme udělat těsto ručně nebo pomocí robota, dělá se jako linecké). Přidáme mírně povolené máslo nakrájené na kostičky, kakao, cukr, sůl, vejce a pokropíme mlékem. Rychle zpracujeme těsto, rozdělíme na poloviny a zabalíme do potravinářské fólie. Uložíme na 30 minut v chladu.
Krok 2: Zatím z mléka, cukru a vanilkového prášku uvaříme hustý pudink. Zakryjeme potravinářskou fólií a necháme mírně zchladnout.
Krok 3: Zapneme troubu na 170 °C a plech 23 x 32 cm vyložíme papírem na pečení, ustřihneme ještě jeden papír na pečení přesně podle velikosti plechu 23 x 32 cm.
Krok 4: Odpočinuté těsto vyválíme každou polovinu na připravené papíry. Větší vložíme na plech, ten přesně ustřižený necháme stranou.
Krok 5: Do ještě teplého pudinku přidáme oba jogurty, zakysanou smetanu a citronovou šťávu i kůru z dobře omytého citronu. Prošleháme metličkou a vlijeme na těsto v plechu, uhladíme povrch a nahoru položíme odložený plát těsta papírem navrch, lehce přitiskneme a papír stáhneme.
Krok 6: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 30-35 minut (podle své trouby), poté necháme v plechu vychladnout na pokojovou teplotu a dáme ztuhnout do chladničky alespoň na 1 hodinu. Před podáváním lehce poprášíme moučkovým cukrem a nakrájíme zubatým nožem.
Zveřejněno 16. 3. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jednoduché smetanovo pudinkové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxMZr
Moje poznámka
Jednoduché smetanovo pudinkové řezy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxMZr
Nejnovější recepty
Panna cotta s čerstvým ovocem
Přidáno před 33 minutami
Pizza s kuřecím masem, rajčaty a špenátem
Přidáno před 38 minutami
Jogurtový koláč s mandlovou drobenkou podle Míši Landové
Přidáno před 1 hodinou
Skotská vejce z hovězího masa
Přidáno před 16 hodinami
Babiččiny koláče
Přidáno před 17 hodinami
Kuře v jogurtovém těstíčku s pečenými brambory
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
pepanm_ před 21 minutami
Vajíčková omáčka
Betes před 1 hodinou
Kmínová polévka s cizrnou
petulos před 3 hodinami
Citronovo - česnekový zázrak
[email protected] před 11 hodinami
Vepřové nudličky na hořčici
EvaHam před 12 hodinami
Pečený čaj
Milumar před 13 hodinami
Rajská omáčka s hovězím masem
sichova.peta před 13 hodinami
Barevná pomazánka z uzené makrely
[email protected] před 14 hodinami
Jogurtové langoše
Hana9 před 15 hodinami
Krémová květáková polévka
Vekram před 15 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
cukr moučkový,
kypřící prášek do pečiva,
kakao,
mléko,
vejce,
sůl,
mléko,
pudink vanilkový,
cukr krupice,
smetana zakysaná,
jogurt bílý,
šťáva citronová
Komentáře (4)