Malinové tiramisu

Name: Malinové tiramisu
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vejce; 160 g krupicového cukru; 150 g hladké mouky; 50 g čokolády na vaření; Náplň:; 300 g čerstvých malin; 250 ml smetany ke šlehání; 250 g mascarpone; 100 g moučkového cukru; 1 sáček vanilkového cukru; 4 plátky želatiny; 50 ml mandlového likéru; Zdobení:; 50 g kakaa

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

pbarva

Náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 124 kJ / 4 571 kcal
Bílkoviny	82,63 g
Tuky	238,37 g
Vláknina	37,70 g
Cholesterol	1,45 g
Sodík	710 mg
Sůl	1,26 g
Sacharidy	474,23 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce rozklepneme a žloutky oddělíme od bílků. Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny. Z bílků a zbylého cukru připravíme tuhý sníh. Obě hmoty propojíme. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a vmícháme ji do vaječné hmoty. Nakonec do ní zlehka zapracujeme prosátou mouku. Krok 2: Plech s vyšším okrajem vyložíme pečicím papírem, rozetřeme na něj těsto a vložíme do vyhřáté trouby. Korpus pečeme při 200 °C asi 12 - 15 minut. Pak ho i s papírem přesuneme z plechu na kovovou mřížku a necháme vychladnout. Krok 3: Mascarpone rozmícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem. Smetanu vyšleháme dotuha a vmícháme ji do mascarpone. Želatinu namočíme asi ve 100 ml vody a necháme nabobtnat. Potom ji pomalu zahřejeme a rozpustíme. Horkou ji vmícháme do smetanové směsi. Krok 4: Maliny očistíme, omyjeme a necháme oschnout. Z vychladlého korpusu opatrně stáhneme pečicí papír a plát vrátíme na plech. Korpus pokapeme mandlovým likérem, poklademe malinami a nakonec potřeme smetanovým krémem. Tiramisu uložíme do chladničky ztuhnout. Před podáváním ho posypeme kakaem.

Vejce rozklepneme a žloutky oddělíme od bílků. Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny. Z bílků a zbylého cukru připravíme tuhý sníh. Obě hmoty propojíme. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a vmícháme ji do vaječné hmoty. Nakonec do ní zlehka zapracujeme prosátou mouku.
Plech s vyšším okrajem vyložíme pečicím papírem, rozetřeme na něj těsto a vložíme do vyhřáté trouby. Korpus pečeme při 200 °C asi 12 - 15 minut. Pak ho i s papírem přesuneme z plechu na kovovou mřížku a necháme vychladnout.
Mascarpone rozmícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem. Smetanu vyšleháme dotuha a vmícháme ji do mascarpone. Želatinu namočíme asi ve 100 ml vody a necháme nabobtnat. Potom ji pomalu zahřejeme a rozpustíme. Horkou ji vmícháme do smetanové směsi.
Maliny očistíme, omyjeme a necháme oschnout. Z vychladlého korpusu opatrně stáhneme pečicí papír a plát vrátíme na plech. Korpus pokapeme mandlovým likérem, poklademe malinami a nakonec potřeme smetanovým krémem. Tiramisu uložíme do chladničky ztuhnout. Před podáváním ho posypeme kakaem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 2. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Malinové tiramisu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p7VQ

Malinové koláčky ala Tiramisu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jajine

Malinové tiramisu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 20 min

Malinové brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu 60 min

Malinové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 60 min

Malinové cupcakes

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Susa 50 min

Malinové mrkváče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Tessi

Zobrazit více

Ražniči na plechu Videorecept

Ražniči na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

pbarva 80 min

Vepřenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pbarva 30 min

Špecle s kuřecí směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pbarva 35 min

Guláš Samuraj Videorecept

Guláš Samuraj

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pbarva 70 min

Chutný salát z čínského zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

pbarva 20 min

Kuřecí nudličky po Sečuánsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

pbarva 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Sladké chutě
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Letní recepty
Maliny
Dětská oslava
Pečení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Malinové tiramisu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p7VQ

Náhodný recept

Tvarohovo-jablková bábovka Videorecept

Tvarohovo-jablková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Košíčky s třešněmi

Přidáno před 18 hodinami

Pohár s třešněmi à la tiramisu

Přidáno před 18 hodinami

Jahodovo-jogurtový pohár

Přidáno před 18 hodinami

Tarhoňa se zeleninovou omáčkou s tuňákem

Přidáno před 21 hodinami

Rychlý litý koláč s třešněmi a drobenkou

Přidáno před 23 hodinami

Fazole podle Gabči

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Petta79 22. 7. 2016 13:47

Vidím jenom já k tomuto receptu suroviny na vepřovou plec ?!?

cathleen moderátorka 22. 7. 2016 14:05

Petta79: nahlásím to k opravě

cardanka 28. 2. 2012 07:02

pbarva

velmi jedlé

snad maliny urodí se

receptík ukládá se

Jindra 27. 2. 2012 22:38

Nádhera, maliny miluju.

Anna Kocikova 27. 2. 2012 17:37

nofrona 27. 2. 2012 17:19

už ať jsou maliny

rebeka 27. 2. 2012 16:19

tiramisu můžu v jakékoliv podobě

tady s těma malina.. hmmm.. to bude náramná dobrota

ambrozinka 27. 2. 2012 15:50

Pavla: Většina lepších kuchařů dělá Tiramisu z vlastního pečeného korpusu - z mouky.

Akorát dělají bílý korpus, který polévají kávou.

Pavla 27. 2. 2012 13:51

Tak takovou verzi tiramisu jsem ještě nejedla ani neslyšela - z mouky.. ale při nejbližší příležitosti vyzkouším, protože cukrářský piškoty jsou už "nuda"