Retro chlebíčky - debrecínkové

Name: Retro chlebíčky - debrecínkové
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Bramborový salát:; 10-12 malých brambor; 3 vejce; 1 mrkev; 1 celer; 1 cibule; 3 sladkokyselé okurky; 1 lžíce plnotučné hořčice; majonéza (dle potřeby); 1 špetka cukru; sůl (dle chuti); mletý pepř (dle chuti); Obloha:; tence nakrájená debrecínka; vejce vařená natvrdo; nakládané okurky; kousek červené papriky; čerstvá petrželka; chlebíčková veka

Jako tradiční pohoštění na oslavách a večírcích nesmí chybět obložené chlebíčky. Ty s bramborovým salátem patří mezi nejoblíbenější. Kromě salátu je ještě ozdobíme debrecínkou, vajíčkem, okurkou, paprikou a petrželkou.

Hodnocení receptu je 5,0 (8×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby odležení salátu

55 min (30 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby odležení salátu)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 398 kJ / 812 kcal
Bílkoviny	37,94 g
Tuky	28,03 g
Vláknina	12,70 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	511 mg
Sůl	1,08 g
Sacharidy	95,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnci s vodou vaříme brambory 10-12 minut. Necháme je vychladnout a poté je oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Krok 2: Ve vroucí vodě vaříme vejce 9 minut. Poté zchladíme, necháme vychladnou, oloupeme a nasekáme na jemné kostičky. Krok 3: Mrkev a celer očistíme, nakrájíme na tenké plátky a uvaříme doměkka, vychladlé rozmačkáme vidličkou na drobné kousky. Cibuli oloupeme, nakrájíme velmi jemně, dáme do misky a zalijeme vroucí vodou, ihned scedíme a na sítku propláchneme studenou vodou, necháme okapat. Střední nakládané sladkokyselé okurky nakrájíme na jemné kostičky. Krok 4: Vše dáme do větší misky, přidáme hořčici, majonézu, špetku cukru, sůl a čerstvě mletý pepř dle chuti. Důkladně promícháme a dáme do chladu uležet. Krok 5: Na plátek veky dáme lžíci bramborového salátu a vidličkou roztáhneme do krajů. Na salát umístíme kornoutky debrecínky, měsíček vajíčka, vějířek okurky, kousek červené papriky a petrželku.

V hrnci s vodou vaříme brambory 10-12 minut. Necháme je vychladnout a poté je oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
Jak uvařit vejce
Ve vroucí vodě vaříme vejce 9 minut. Poté zchladíme, necháme vychladnou, oloupeme a nasekáme na jemné kostičky.
Jak oloupat cibuli
Mrkev a celer očistíme, nakrájíme na tenké plátky a uvaříme doměkka, vychladlé rozmačkáme vidličkou na drobné kousky. Cibuli oloupeme, nakrájíme velmi jemně, dáme do misky a zalijeme vroucí vodou, ihned scedíme a na sítku propláchneme studenou vodou, necháme okapat. Střední nakládané sladkokyselé okurky nakrájíme na jemné kostičky.
Vše dáme do větší misky, přidáme hořčici, majonézu, špetku cukru, sůl a čerstvě mletý pepř dle chuti. Důkladně promícháme a dáme do chladu uležet.
Na plátek veky dáme lžíci bramborového salátu a vidličkou roztáhneme do krajů. Na salát umístíme kornoutky debrecínky, měsíček vajíčka, vějířek okurky, kousek červené papriky a petrželku.