Malinové tiramisu

pbarva Kuchař: pbarva

Doba přípravy: 45 minut 4 porce Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny 9 názorů

Suroviny

4 vejce
160 g krupicového cukru
150 g hladké mouky
50 g čokolády na vaření
Náplň:
300 g čerstvých malin
250 ml smetany ke šlehání
250 g mascarpone
100 g moučkového cukru
1 sáček vanilkového cukru
4 plátky želatiny
50 ml mandlového likéru
Zdobení:
50 g kakaa
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vejce rozklepneme a žloutky oddělíme od bílků. Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny. Z bílků a zbylého cukru připravíme tuhý sníh. Obě hmoty propojíme. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a vmícháme ji do vaječné hmoty. Nakonec do ní zlehka zapracujeme prosátou mouku.

  2. Plech s vyšším okrajem vyložíme pečicím papírem, rozetřeme na něj těsto a vložíme do vyhřáté trouby. Korpus pečeme při 200 °C asi 12 - 15 minut. Pak ho i s papírem přesuneme z plechu na kovovou mřížku a necháme vychladnout.

  3. Mascarpone rozmícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem. Smetanu vyšleháme dotuha a vmícháme ji do mascarpone. Želatinu namočíme asi ve 100 ml vody a necháme nabobtnat. Potom ji pomalu zahřejeme a rozpustíme. Horkou ji vmícháme do smetanové směsi.

  4. Maliny očistíme, omyjeme a necháme oschnout. Z vychladlého korpusu opatrně stáhneme pečicí papír a plát vrátíme na plech. Korpus pokapeme mandlovým likérem, poklademe malinami a nakonec potřeme smetanovým krémem. Tiramisu uložíme do chladničky ztuhnout. Před podáváním ho posypeme kakaem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Malinové tiramisu

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    Petta79: nahlásím to k opravě:-K

    Odpovědět

  • Petta79 Petta79

    Vidím jenom já k tomuto receptu suroviny na vepřovou plec ?!? :-O

    Odpovědět

  • cardanka cardanka

    pbarva:-Kvelmi jedlé:-psnad maliny urodí se:-*receptík ukládá se;-):yes:+

    Odpovědět

  • Jindra Jindra(neregistrovaná)

    Nádhera, maliny miluju.

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

  • nofrona nofrona

    :-p:-p:-puž ať jsou maliny

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    tiramisu můžu v jakékoliv podobě:-p tady s těma malina.. hmmm.. to bude náramná dobrota:-p:-p:-):yes::yes:

    Odpovědět

  • ambrozinka ambrozinka

    Pavla: Většina lepších kuchařů dělá Tiramisu z vlastního pečeného korpusu - z mouky.;-) Akorát dělají bílý korpus, který polévají kávou.

    Odpovědět

  • Pavla Pavla(neregistrovaná)

    Tak takovou verzi tiramisu jsem ještě nejedla ani neslyšela - z mouky.. ale při nejbližší příležitosti vyzkouším, protože cukrářský piškoty jsou už "nuda" :-D:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: malinove tiramisu tiramisu s malinami malinové tiramisu recept malinové mascarpone horké maliny s mascarpone malinove dobroty maliny s mascarpone dobroty z malin tiramisu na plech recept malinové recepty malinove tyramisu malinová tiramisu tiramisu malinové tiramisu maliny recepty z malin mascarpone maliny jak se dělaji horke maliny malinová pěna do dortu malinove maskarpone recept na malinové tiramisu

Zapomněl/a jsem heslo