Bábovka z dýně a semínek

Name: Bábovka z dýně a semínek
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 vejce; 200 g cukru krupice; 1 vanilkový cukr; 150 g Hery nebo másla; 300 g strouhané dýně; 300 g polohrubé mouky; 1 kypřicí prášek do pečiva; 1 špetka soli; 60 g slunečnicových semínek nebo piniových (nebo pár dýňových)

Vláčná podzimní bábovka z dýně hokaido, s přidanými semínky, potěší vás i vaše blízké. Dýně se nemusí vařit, ani péct, pouze se do těsta nastrouhá. Bábovka má krásně oranžovou barvu a voní vanilkou.

Hodnocení receptu je 4,8 (21×)

Kanyla

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 60 min

75 min (15 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny pro 1 kus

1kus

3 3 vejce

200 g 200 g cukru krupice

1 1 vanilkový cukr

150 g 150 g Hery nebo másla

300 g 300 g strouhané dýně

300 g 300 g polohrubé mouky

1 1 kypřicí prášek do pečiva

1 špetka 1 špetka soli

60 g 60 g slunečnicových semínek nebo piniových (nebo pár dýňových)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 144 kJ / 3 380 kcal
Bílkoviny	65,04 g
Tuky	143,28 g
Vláknina	21,60 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	940 mg
Sůl	2,20 g
Sacharidy	447,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 175 °C. Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme. Krok 2: Dýni nastrouháme nahrubo. Polohrubou mouku promícháme s kypřicím práškem a prosejeme. V hrnci při nízké teplotě rozpustíme Heru a necháme vychladnout. Krok 3: Vejce ušleháme s cukrem do pěny, postupně přidáváme Heru, dýni a mouku s kypřicím práškem. Na závěr přidáme špetku soli a slunečnicová piniová či dýňová semínka. Krok 4: Těsto nalijeme do připravené formy a pečeme ve vyhřáté troubě asi 45-60 minut. Ke konci pečení vyzkoušíme špejlí, zda je bábovka dostatečně propečená. Špejle by měla být po vytažení suchá. Po vytažení z trouby počkáme asi 10 minut a poté bábovku vyklopíme. Krok 5: Před podáváním můžeme pocukrovat.

Troubu předehřejeme na 175 °C. Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme.

Jak vymazat formu na bábovku?
Dýni nastrouháme nahrubo. Polohrubou mouku promícháme s kypřicím práškem a prosejeme. V hrnci při nízké teplotě rozpustíme Heru a necháme vychladnout.
Vejce ušleháme s cukrem do pěny, postupně přidáváme Heru, dýni a mouku s kypřicím práškem. Na závěr přidáme špetku soli a slunečnicová piniová či dýňová semínka.
Jak vyklopit bábovku z formy?
Těsto nalijeme do připravené formy a pečeme ve vyhřáté troubě asi 45-60 minut. Ke konci pečení vyzkoušíme špejlí, zda je bábovka dostatečně propečená. Špejle by měla být po vytažení suchá. Po vytažení z trouby počkáme asi 10 minut a poté bábovku vyklopíme.
Před podáváním můžeme pocukrovat.

TIP: Oblíbené recepty na bábovku

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 11. 2012

Poznámka autorky Kanyla

http://www.recepty.cz

Vláčná, křupavá, výborná - opět hlavně pro majitele nadbytku dýní - dýňová chuť není příliš výrazná, ale dámy potěší, že polovinu mouky nahrazuje zelenina ;-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (75× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bábovka z dýně a semínek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mNzR

Bábovka s dyňovými semínky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Swinga 60 min

Tvarohová bábovka s dýní a čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ivace64

Poháry s ovocem a chia semínky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Ivace64

Dýně zapečená se slaninou, nivou a semínky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Slané krekry se semínky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 35 min

Chléb tmavý se semínky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pelda

Zobrazit více

Tvarohová bublanina Videorecept

Tvarohová bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kanyla 65 min

Švestková zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kanyla

Cuketový krém - bleskovka Videorecept

Cuketový krém - bleskovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kanyla 20 min

Dýňové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kanyla 40 min

Mascarpone cake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kanyla

Smetanové tiramisu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kanyla

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky

Dýně
Podzimní recepty
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Česká kuchyně
Pečení
Halloween

Moje poznámka

Bábovka z dýně a semínek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mNzR

Náhodný recept

Rychlé Bebe řezy Videorecept

Rychlé Bebe řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

happy.lenulka 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová pěna z domácí vepřovky

Přidáno před 11 hodinami

Vepřový chalupářský guláš s vejcem a opečeným párkem

Přidáno před 13 hodinami

Bábovka z karamelového Salka

Přidáno před 14 hodinami

Hořčice z cukety

Přidáno před 14 hodinami

Fettuccine ve smetanové omáčce s krémovými žampiony a kuřecím masem

Přidáno před 14 hodinami

Piškotové řezy s džemem, mascarpone krémem a šlehačkou

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Janja 19. 12. 2020 17:13

Dýni (tedy dýni Hokaidó, protože se nemusí loupat), mám ráda nasladko i naslano. Pekla jsem dýňové muffiny (z dýňového pyré-doma udělané) a byly vynikající

. Tak jsem zkusila méně pracnou variantu a upekla shora uvedenou bábovku...ale vrátím se k dýňovému pyré. Peču moučník i se syrovými nastrouhanými jablky (se slupkou jenom letní, jinak loupu) a s nastrouhanou syrovou dýní mi vadila právě ta slupka, která se úplně "nerozpekla"

Kanyla 20. 9. 2013 09:55

Aktiyata: jéé, to mám radost!!! A taky díky za připomenutí receptu, úplně mi vypadlo, že jsem ho někdy dělala! A dýně budu mít, tak ji zase udělám =)

Aktiyata 18. 9. 2013 08:16

Vynikající, místo semínek jsem dala krájené vlašské ořechy. Recept jsem už rozdala všem, komu jsem nabídla vzorek. Každému chutnala. Dělala jsem rovnou 2 dávky a vešlo se to do pekáče. Perfektní, chválím. Jen mne mrzí, že už mám pouze 2 máslové dýně. Takže pouze 4x pekáč dobré mlsoty. Doporučuji. Jednička s *. Kamilo, děkuji.

nofrona 19. 11. 2012 18:25

IvanaLK 19. 11. 2012 17:36

jarka skrobakova 19. 11. 2012 16:02

ivulinka 19. 11. 2012 14:04

Skvělý a netradiční recept

Kanyla 19. 11. 2012 11:12

Bibinka: Mě taky, ale často peču na menší akce (rauty, oslavy) a než se k tomu pak dostanu, tak je po řezu... Když to jde, tak řez vždycky dávám, tentokrát ne, třeba někdo doplní

Bibinka 19. 11. 2012 11:07

Kanyla:Kamčo, trošku mi chybí průřez té bábovky

Jinak bude tou dýní hezky vlhká a já dávám 6.bod

magdalenka 19. 11. 2012 10:18

Kanyla:dík...zhruba tak som si predstavovala. Maj sa krásne!

Kanyla 19. 11. 2012 10:04

magdalenka: je to jako když se peče buchta nebo bábovka s nastrouhanýma jablkama, tedy při bližším zkoumání jsou kousky v těstě patrné, ale spíš celou bábovku zvlhčí, takže se tak trošku spíš ztratí, než že by vytvářela nějakou extra výraznou dýňovou chuť

magdalenka 19. 11. 2012 10:01

Kamilka, máš to pekné.

Bábovka je určite skvelá.
Zaujala ma v recepte tá dýně. Dávaš ju do cesta surovú nastrúhanú. V bábovke sa počas pečenia úplne "rozpečie" - stratí konzistenciu, alebo? Ja som zatiaľ na múčnik použila len dýňové pyré - http://www.toprecepty.cz/recept/23504-pyre-z-dyne/.
Vďaka za odpoveď.