Fettuccine & cuketky carbonara
Dokonalá kombinace italské klasiky a svěží zeleniny. Tato verze tradiční omáčky carbonara mění část slaniny za jemnou cuketu, která dodá jídlu nejen chuť, ale i krásnou texturu. Krémově lahodná večeře, hotová za pár minut
Suroviny pro 3 porce
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 9 779 kJ / 2 337 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 110,76 g |
Tuky | 52,95 g |
Vláknina | 19,05 g |
Cholesterol | 525 mg |
Sodík | 2,52 g |
Sůl | 5,02 g |
Sacharidy | 346,39 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do osolené vařící vody vsypeme těstoviny a uvaříme.
Krok 2: Mezitím pancettu nakrájíme na nudličky a opečeme na suché pánvi do křupava.
Krok 3: Neoloupané cuketky nakrájíme podélně škrabkou na zeleninu na tenké plátky. Vhodíme je ke slanině jen na 1-2 minuty.
Krok 4: Ke slanině a cuketkám přidáme slité těstoviny (trochu vody ponecháme), promícháme, osolíme.
Krok 5: Stáhneme z ohně.
Krok 6: Vmícháme směs lehce našlehaných žloutků vidličkou a 40 g nastrouhaného parmazánu.
Krok 7: Dle potřeby doladíme 1-2 naběračkami vody z vaření těstovin, aby to celé bylo pěkně vláčné a klouzavé.
Krok 8: Podáváme s čerstvou bazalkou, posypané zbytkem parmazánu.
Zveřejněno 12. 7. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Fettuccine & cuketky carbonara
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Qjr0
Moje poznámka
Fettuccine & cuketky carbonara
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Qjr0
Nejnovější recepty
Krkovička v pivní marinádě
Přidáno před 14 hodinami
Dort Oreo bez vajec
Přidáno před 17 hodinami
Kuřecí yakitori
Přidáno 30. 6. 2025 21:11
Kuřecí tandoori špízy s koriandrovou omáčkou
Přidáno 30. 6. 2025 21:05
Grilovaná kachní prsa
Přidáno 30. 6. 2025 20:59
Barbecue kuře
Přidáno 30. 6. 2025 20:55
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Ovocný tvarohový koláč s drobenkou
janakrejzarova před 14 hodinami
Brokolicová polévka
Kajkajak před 14 hodinami
Koprová omáčka
radekfiala před 15 hodinami
Cuketové soudky plněné sýrem a šunkou
KrisZaezemi před 15 hodinami
Špaldový koláč s pudinkem a jablky
Zabiczka před 17 hodinami
Smetanová polévka s kysaným červeným zelím
MirekFM před 17 hodinami
Jogurtový ovocný koláč
maminka Machulka před 17 hodinami
Buchta "Orgasmus"
veronika_straka před 18 hodinami
Makový koláč s třešněmi
Moanka před 21 hodinami
Vepřové plátky s těstovinami
Moanka před 21 hodinami
Tématické fráze:
fetucini,
malé cuketky,
fettuccine recept,
fettuccine,
fettuccine recepty,
cuketky,
malé cuketky recept,
co je fettuccine,
co jsou fettuccine,
mail 28188.com loc:cz,
mladé cuketky,
cuketky malé recept,
recept na fettuccine,
fetucino,
recept na fetucini,
recepty s fettuciny,
fettucine recepty,
plněné cannelloni gurmet,
recept fetucini,
fettucine rezept
Suroviny:
těstoviny fettuccine,
sůl,
pancetta,
cuketa,
žloutek,
parmazán,
bazalka čerstvá
Komentáře (26)