Vajíčková pomazánka i na chlebíčky

Name: Vajíčková pomazánka i na chlebíčky
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 9 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 9 vajec; 250 g másla; 2 lžíce hořčice; 1 cibule; 1 kyselá okurka (může být i víc, podle chuti); sůl (dle chuti); pepř mletý (dle chuti)

Vajíčkovou pomazánku nemusíte připravovat pouze na Velikonoce, kdy máte nadbytek těch vykoledovaných, její skvělou chuť si můžete užít i v průběhu roku. Pomazánka se skvěle hodí ke svačince, nebo na chlebíčky.

Hodnocení receptu je 4,7 (11×)

puinek

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 9 porcí

9porcí

9 9 vajec

250 g 250 g másla

2 lžíce 2 lžíce hořčice

1 1 cibule

1 1 kyselá okurka (může být i víc, podle chuti)

sůl (dle chuti)

pepř mletý (dle chuti)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 309 kJ / 2 942 kcal
Bílkoviny	81,67 g
Tuky	282,64 g
Vláknina	1,20 g
Cholesterol	2,97 g
Sodík	1,26 g
Sůl	2,79 g
Sacharidy	17,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Máslo vyndáme včas z lednice, aby změklo. Krok 2: V hrnci ve vroucí vodě vaříme vajíčka zhruba 9-10 minut. Poté je prudce zchladíme a oloupeme. Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kyselou okurku nakrájíme taktéž nadrobno. Krok 4: Vajíčka rozkrojíme, bílky nakrájíme na kostičky a žloutky rozmícháme se změklým máslem a hořčicí. Krok 5: Pak přidáme cibuli a kyselou okurku, promícháme, dochutíme solí a pepřem, nakonec přidáme bílky. Můžeme ještě dochutit. Bílky dáváme až nakonec, aby se zbytečně nerozdrtily na kaši. Krok 6: Můžeme ji mazat na veku a pak ještě dozdobit salámem, rajčetem, petrželkou. Nebo pomazánku použijeme jen na rohlík.

Máslo vyndáme včas z lednice, aby změklo.
V hrnci ve vroucí vodě vaříme vajíčka zhruba 9-10 minut. Poté je prudce zchladíme a oloupeme.
Jak jednoduše oloupat vejce natvrdo
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kyselou okurku nakrájíme taktéž nadrobno.
Vajíčka rozkrojíme, bílky nakrájíme na kostičky a žloutky rozmícháme se změklým máslem a hořčicí.
Pak přidáme cibuli a kyselou okurku, promícháme, dochutíme solí a pepřem, nakonec přidáme bílky. Můžeme ještě dochutit. Bílky dáváme až nakonec, aby se zbytečně nerozdrtily na kaši.
Můžeme ji mazat na veku a pak ještě dozdobit salámem, rajčetem, petrželkou. Nebo pomazánku použijeme jen na rohlík.

TIP: Jak skládat šunku nebo salám na chlebíčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 1. 2013

Poznámka autora puinek

Pomazánku dělám podle své maminky a množství už tak nějak upravuji podle chuti, tak snad někomu bude chutnat. Vajíček může být samozřejmě méně a podle toho se pak upraví zbytek.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (65× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vajíčková pomazánka i na chlebíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MWRQ

Retro chlebíčky - vajíčkové

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Vajíčkové chlebíčky s přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 20 min

Vajíčkové chlebíčky s majonézovým přelivem, "trochu retro" Videorecept

Vajíčkové chlebíčky s majonézovým přelivem, "trochu retro"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Vajíčková pomazánka na chlebíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hemriettas 20 min

Vajíčková pomazánka Videorecept

Vajíčková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 22 min

Zapékané vajíčkové chlebíčky / tousty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 32 min

Zobrazit více

Pomazánky
Studená kuchyně
Pro začátečníky
Pomazánky

Svačina
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Vaření
Snídaně
Večeře
Sváteční recepty
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Vajíčková pomazánka i na chlebíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MWRQ

Náhodný recept

Bílý chléb se starým těstem - old dough, pâte fermentée

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

magdalenka 230 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí škvarkovka Videorecept

Domácí škvarkovka

Přidáno před 3 hodinami

Kuře podle Pravoše Nebeského Videorecept

Kuře podle Pravoše Nebeského

Přidáno před 4 hodinami

Cibulačka s růžičkovou kapustou

Přidáno před 7 hodinami

Obyčejné preclíky (starý recept, retro)

Přidáno před 7 hodinami

Poctivá luštěninová polévka z Hané

Přidáno před 7 hodinami

Pivní guláš z plecka

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas přidala novou fotografii! moderátorka 6. 11. 2025 13:11

karolína 4. 8. 2014 16:13

je velmi výborná

JanaDorazinova 1. 1. 2013 21:48

PatkovaKaterina 1. 1. 2013 20:05

Svetlana:safra,to mě nikdy nenapadlo

,ostuda

Někdy vyzkouším

jarka skrobakova 1. 1. 2013 18:01

Svetlana 1. 1. 2013 17:04

...dělám často, posílám bodík...a mimo to, že je dobrá na chlebíčky, tak je úžasná taky na "naplnění veky"...vydlabat, naplnit, nechat ztuhnout, krájet...