Tiramisu jako dětská hra

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

easyrent.cz

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Tiramisu jako dětská hra, Domácí Tiramisú — Domácí Tiramisú

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 10

1000 g 1000 g tvarohového sýru Mascarpone

10 10 čerstvých vajec (nejlépe z domácího chovu)

1 dcl 1 dcl mandlového likéru Amaretto MOCCIA

1 dcl 1 dcl kávy

100 g 100 g Sultánek (rozinek) měsíc macerovaných v Amarettu

10 10 polívkových lžic krupicového cukru

dvě balení balení cukrářských piškotů

200 g 200 g hořké čokolády

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	28 298 kJ / 6 763 kcal
Bílkoviny	138,00 g
Tuky	553,63 g
Vláknina	21,00 g
Cholesterol	3,26 g
Sodík	1,86 g
Sůl	2,77 g
Sacharidy	235,41 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve vyšleháme z deseti vajec bílky až na pevný sníh. Do deseti žloutků přimícháme 10 polívkových lžic krupicového cukru a následně důkladně promícháme se sýrem Mascarpone. Výsledný krém získáme propojením s vyšlehaným sněhem, který přimícháváme velmi opatrně a dbáme na důkladné propojení. Krok 2: Do širší misky nalijeme čerstvě připravenou kávu a Amaretto v poměru 1:1. Krok 3: Na formu pak vkládáme piškoty, které krátce před tím na pár vteřin namočíme do připraveného nálevu. Každou vrstvu piškotů překryjeme krémem a postupně vršíme patra. Mezi jednotlivé piškoty rozhazujeme rozinky, které každé sousto lahodného dortu učiní nezapomenutelným. Na vrchol strouháme hoblinky hořké čokolády. Na závěr doporučuji nechat dort odležet nejméně 24 hodin při teplotě 2-6°C . Krok 4: Dortík děláme s dcerkou snad už po desáté a zkoušeli jsme ho zhotovit i bez bílků, ale nebyl tak nadýchaný a maminka si přála ten s původní recepturou. Taky jsme na něj zkusili dát mandlová srdíčka a posypat kakaem.

Nejprve vyšleháme z deseti vajec bílky až na pevný sníh. Do deseti žloutků přimícháme 10 polívkových lžic krupicového cukru a následně důkladně promícháme se sýrem Mascarpone. Výsledný krém získáme propojením s vyšlehaným sněhem, který přimícháváme velmi opatrně a dbáme na důkladné propojení.
Do širší misky nalijeme čerstvě připravenou kávu a Amaretto v poměru 1:1.
Na formu pak vkládáme piškoty, které krátce před tím na pár vteřin namočíme do připraveného nálevu. Každou vrstvu piškotů překryjeme krémem a postupně vršíme patra. Mezi jednotlivé piškoty rozhazujeme rozinky, které každé sousto lahodného dortu učiní nezapomenutelným. Na vrchol strouháme hoblinky hořké čokolády. Na závěr doporučuji nechat dort odležet nejméně 24 hodin při teplotě 2-6°C .
Dortík děláme s dcerkou snad už po desáté a zkoušeli jsme ho zhotovit i bez bílků, ale nebyl tak nadýchaný a maminka si přála ten s původní recepturou. Taky jsme na něj zkusili dát mandlová srdíčka a posypat kakaem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 1. 2014

Poznámka autora easyrent.cz

Veškeré ingredience kupuji v italském obchodu Wine Food Market. http://www.winemarket.cz/produkty/syry/mascarpone-...http://www.winemarket.cz/produkty/destilaty-a-like...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tiramisu jako dětská hra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v5Dr

Tiramisu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

majka 40 min

Dětské dorty

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hanahcotton 50 min

Dětský dort s ganache

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

hemriettas 70 min

Hrách po Španělsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Bibinka 95 min

Dětská přesnídávka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hanna 120 min

Dětské minipizzy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 42 min

Zobrazit více

Dorty
Krémové dorty
Piškotové dorty

Sladké chutě
Náročné recepty
Běžný den
Exotické ovoce
Vaření

Moje poznámka

Tiramisu jako dětská hra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v5Dr

Náhodný recept

Klobásky-nejen s fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jahoda

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Roláda s pečeným čajem

Přidáno před 3 hodinami

Losos podle Marka Raditsche Videorecept

Losos podle Marka Raditsche

Přidáno před 4 hodinami

Vaječná omeleta s tuňákem, sýrem a slaninou

Přidáno před 4 hodinami

Pomerančové cukroví

Přidáno před 5 hodinami

Jehněčí guláš s kapií

Přidáno před 16 hodinami

Kapr na asijský způsob podle Marka Raditsche Videorecept

Kapr na asijský způsob podle Marka Raditsche

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

jumanji 1. 1. 2014 22:20

já zkoušel dělat tiramisu jak z mascarpone tak z obyč. lučiny. A zjistil jsem že z obyč. české lučiny(neochucené) mě chutná víc.

casino 1. 1. 2014 21:16

Mascarpone lze vyrobit ze šlehačkyhttp://www.labuznik.cz/recept/vyroba-mascarpone-be...
nebo z máslahttp://www.labuznik.cz/recept/vyroba-mascarpone-2/

JÁ 1. 1. 2014 19:59

já si to dovolit nemůžu

kakadu 1. 1. 2014 17:38

jumanji:

Pozor, v jejím oblíbeném obchodě, na který poukazuje stojí 500g dokonce 139Kč....Nic pro obyčejné lidi, ani jednou za rok...A ta syrová vejce mne v tomto dezertu přímo odpuzují. Měla jsem před 5ti roky díky tiramisu z domácích vajec salmoneózu a campylobakterii a už nikdy více. Na hyg. stanici mi lékařka řekla, že je toho díky tomuto dezertu v Česku čím dál víc, že se ta vejce, tak jako v Itálii, mají šlehat dlóóóuho nad parou.

casino 1. 1. 2014 16:53

jumanji:
Tiramisu není levná dobrota (pokud tedy není vyrobena z náhražek)
*****
Mascarpone není tvarohový sýr!
*****
V rcp stojí psáno: "Do deseti žloutků přimícháme 10 polívkových lžic krupicového cukru a následně důkladně promícháme se sýrem Mascarpone"
Jednodušší je ušlehat žloutky s cukrem do bíla a pak postupně, za chodu šlehače, přidávat Mascarpone