Dětské dorty
Suroviny
- (Korpusy jsou u všech většinou stejné, některé jsou ořechové, kokosové, nebo kakaové. Já preferuji korpusy mramorované.)
- 250 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 5 vajec
- 240 g cukru moučka
- 150 ml oleje
- 100 ml vroucí vody
- 1 lžíce kakaa
- Krém většinou vanilkový
- máslo
- cukr
- pudink
- (ale můžete udělat ořechový, kokosový, čokoládový,nebo příchuť jakou máte rádi)
- Potahovací hmota:
- 1/2 kg cukru
- 1/4 kg sušeného mléka
- 2 lžíce pšeničného sirupu nebo 1 lžíce glukózy
- pár kapek tresti – podle chuti
- 2 lžíce vody
Postup přípravy receptu
Korpus: Ušleháme bílky, přidáme polovinu cukru (120 g). V druhé míse šleháme žloutky s dalšími 120 g cukru, můžeme přidat vanilkový cukr. Postupně přiléváme olej, vodu a mouku zamíchanou s práškem do pečiva. Nakonec vmícháme sníh.
Třetinu těsta dáme zpátky do nádoby, kde se šlehaly bílky a obarvíme ji kakaem.
Do sádlem vymazané formy střídavě klademe těsto po lžících. Dáme na střed formy jednu lžíci tmavou a na to dvě lžíce světlého těsta. Takto to stále opakujeme až do spotřebování těsta. Tento postup způsobí to, že se těsto pomalu rovnoměrně rozlévá a vytvoří po rozkrojení jakési vrstvy či proužky.
Potahovací hmota: Všechny ingredience dáme do mísy, cukr a mléko přesejeme, poté rukama spojíme a vznikne sypká směs. Tu vyklopíme na stůl a nachystáme si misku s vlažnou vodou. Pak už si jen namáčíme ruce ve vlažné vodě a zpracováváme tak dlouho až je hmota pěkně propracovaná a vláčná. Uchováváme v mikrotenu – doba použitelnosti jako sušené mléko. Vhodná na potahování i na modelování.
Poznámka
Pokud peču korpus na plechu, používám vždy pečicí papír. Odpadne mi vymazávání a vysypávání plechu.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 22 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Dětské dorty
-
krasny dortik.
-
Další krásný dortík
-
uzasne dortiky krasna pqstva pro oci my jdem pracovat na aute pro naseho loupeznika auta z pohadky tak doufejme ze se podari vse je vzdy jednou poprve
-
Ester:pokud žloutky s cukrem dobře vyšleháš, je jedno jaký cukr použiješ
a mám vyzkoušené všechny druhy cukru,jen třtinový se špatně vyšlehává......
.a korpus se opravdu nedrobí...možná díky oleji, který do korpusu přijde ...a hladkou mouku dávám už léta a na chuti korpusu to opravdu neubírá -
já se spíš zarážím u těsta na korpus Hl.mouka a cukr moučka? nebo hl.mouka asi ok, ale moučkový cukr? vždy dávám krystal a pol.mouku...
nedrolí se potom ten dort? já peču a vymýšlím podle své fantazie, ale korpus se mi nezdáááá... -
Ivana:záleží jak veliký kus dortu obarvený potřebuji...např.včelka Mája je potažená již obarvenou žlutou hmotou a ostatní je domalováno gelovou potravinářskou barvou. Některé dorty potahuji bílou potahovou hmotou a vybarvuji gelovými barvami, které kupuji přes internet v obchodech s cukrářskými potřebami
-
Dobrý den, můžu se zeptat čím obarvujete vzniklou hmotu? Přidáváte barvivo přímo do hmoty nebo pak jenom dobarvujete, až je vše vymodelované? A kde se dají takové barvy sehnat? Děkuji
-
Dobré
-
Irule:díky
bylo to pro dceru od přátel a byli moc natěšení 
...tak to pro mě byla největší odměna ...malá Kačenka byla u mě i ochotna zůstat...s tím dortem samozřejmě 
-
tak ten je nááááádhernej moooooc
-
Marcela :já na to mám gelovou barvu která má přímo název tělová - objednávám přes internet...ale myslím, že by se to dalo namíchat trošku oranžové, trošku růžové
...ale velmi opatrně.....a když to nepůjde, tak obarvit kakaem, nebo tmavou barvou a udělat prsa nějaké černošky Držím palce, ať se dortík podaří a budu se těšit na foto -
Ahoj. Musím jen opakovat,prostě nadhera a smekám před Vámi. Chci se zeptat, cim obarvit potahovku,aby to melo barvu těla.Chci zkusit prsa. Díky moc .Marcela
-
Naty:Naty prsa, berušku a jiné kulaté tvary dělám tak, že na dortový korpus dám punčovinu - vypomáhám si miskou
- velikost je podle toho, jak veliký tvar dortíku potřebuji. Do misky dám nejdříve sáček a do něj pak punčovinu, aby se to lépe vyklápělo. Pěkně to v miste udusám, aby tvar lépe držel... Nechám to v lednici pěkně vychladnout, alespoň půl hodiny a pak to dám na dort. Stejně se ale někdy stne, že tvar potřebuji o trošku zvětšit, takže přidám punčovinu a dotvaruji a dohladím rukama.Vypadá to sice trochu úchylně, když dělám zrovna prsa, nebo zadek a manžel na mě kouká, jak obě půlky ojíždím a uhlazuji dlaněmi...ale jinak to asi nejde
Traktor, čtyřkolku, letadlo, apod. a jiné menší marcipánové doplňky na dort modeluji v ruce...na některé pidi kytičky, zvířátka,mušle,srdíčka, mašle, dětské hračky jsou silikonové formičky -
Naty:To by mě taky velmi zajímalo
-
Mate krasne dorty...syn bude mit 3 roky v unoru tak bych mu chtela take upect...jelikoz nemam absolutne fantazii chci se zeptat jak jste udelala traktora(mate formu?)nebo berusku? jak docilim kulateho tvaru,jak vytvaruji treba prsa (pro manzela :) ) Moc diky za odpoved.
