Zázvorový sirup (základ na limonádu)

Name: Zázvorový sirup (základ na limonádu)
Prep time: 20 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 20 min
Yield: 10 litrů
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g zázvoru (čerstvého); 1 l citronové šťávy; 800 g třtinového cukru; melasa (smíchat s cukrem, dohomady 800 g); 250 ml medu; 3 citrony; 2 limetky; 1 svazek čerstvé máty; 6 hřebíčků; 1 skořice (vcelku); 1 lžička mleté skořice; 1 lžička mletého kardamomu; špetka muškátového oříšku (mletého)

Hodnocení receptu je 4,9 (16×)

Lucasinka

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	26 436 kJ / 6 318 kcal
Bílkoviny	39,49 g
Tuky	29,86 g
Vláknina	69,18 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	278 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	1 438,28 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zázvor oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Krok 2: Nastrouhaný zázvor zalijeme čerstvě vymačkanou citronovou šťávou, přisypeme cukr s melasou a golden sirup. Krok 3: Citrony a limetky omyjeme, přepůlíme a pokrájíme na slabá půlkolečka. I s kůrou a jadýrky přidáme k zázvorové směsi spolu s kořením a natrhanou mátou. Promícháme, zakryjeme a necháme dva dny při pokojové teplotě. Krok 4: Po dvou dnech scedíme, přelijeme do vroucí vodou vymytých sklenic nebo lahví se zátkou a uchováváme v lednici, kde sirup vydrží 3-4 měsíce. Krok 5: Pokud chceme udělat studenou limonádu, nalijeme trochu sirupu do skleničky, zalijeme vychlazenou vodou a ozdobíme mátou nebo citronem. V chladnějších dnech nebo při nachlazení stačí množství sirupu dle chuti zalít vroucí vodou a vypít.

Zázvor oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.

Jak snadno oloupat zázvor
Nastrouhaný zázvor zalijeme čerstvě vymačkanou citronovou šťávou, přisypeme cukr s melasou a golden sirup.
Citrony a limetky omyjeme, přepůlíme a pokrájíme na slabá půlkolečka. I s kůrou a jadýrky přidáme k zázvorové směsi spolu s kořením a natrhanou mátou. Promícháme, zakryjeme a necháme dva dny při pokojové teplotě.
Po dvou dnech scedíme, přelijeme do vroucí vodou vymytých sklenic nebo lahví se zátkou a uchováváme v lednici, kde sirup vydrží 3-4 měsíce.
Pokud chceme udělat studenou limonádu, nalijeme trochu sirupu do skleničky, zalijeme vychlazenou vodou a ozdobíme mátou nebo citronem. V chladnějších dnech nebo při nachlazení stačí množství sirupu dle chuti zalít vroucí vodou a vypít.

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 3. 2014

Poznámka autorky Lucasinka

Receptík jsem viděla v zajímavém pořadu České televize „Kouzelné bylinky“. Používali tam víc cukru, který byl bílý – ten ale vůbec nepoužívám, takže jsem si trochu zaexperimentovala.

www.lucasinka.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (85× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Zázvorový sirup (základ na limonádu)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8Am5

Zázvorová limonáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

innael 5 min

Zázvorová limonáda s medem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 20 min

Zázvorový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Zdenka +++ 50 min

Zázvorová limonáda z čerstvého zázvoru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Betyna 1440 min

Domácí zázvorový sirup Videorecept

Domácí zázvorový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

woman 65 min

Kvašená zázvorová limonáda (ginger beer)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram

Zobrazit více

Dršťková polévka z hlívy ústřičné Videorecept

Dršťková polévka z hlívy ústřičné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka 70 min

Polévka z červené řepy I

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lucasinka 70 min

Krémová polévka z pečeného česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lucasinka

Chlupaté knedle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka 35 min

Mexické Burritos

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lucasinka 55 min

Polenta - základní recept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka 13 min

Zobrazit více

Nápoje
Pro začátečníky
Sirupy

Bylinky
Citrusy
Česká kuchyně
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty

Moje poznámka

Zázvorový sirup (základ na limonádu)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8Am5

Náhodný recept

Banánovo-pudinková bomba

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jáhlový prejt z vepřového kolene

Přidáno před 2 hodinami

Domácí avokádová majonéza

Přidáno před 2 hodinami

Domácí Teriyaki omáčka

Přidáno před 2 hodinami

Polévka z jarní cibulky

Přidáno před 3 hodinami

Domácí majonéza s kremžskou hořčicí

Přidáno před 4 hodinami

Perník na čundry od maminky

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Bennu 22. 4. 2018 21:21

Dobrý den, chci se zeptat, kde seženu melasu??

děkuji za odpověď

Markéta Koutná 18. 10. 2014 02:41

Chtěla jsem se zeptat, jaké množství sirupu z toho vyrobím?

Lenka 26. 4. 2014 15:52

Právě jsem vyzkoušela...použila jsem třtinový cukr celé 1kg, protože se mi základ zdál hodně kyselý + jsem přidala i trochu bílého cukru. Místo golden sirupu jsem použila jen domácí med. Za dva dny napíšu, jak se povedlo.

jomaz 10. 4. 2014 10:52

Výborný sirup!!!!!!!!!!!!

Simona Skolakova 1. 4. 2014 10:22

Toto se mi líbí,to musí být v době nachlazení úplný zázrak

Lucasinka 31. 3. 2014 16:19

Jackie79: Melasu jsem dala kvuli sobe, protoze nemam rada a vubec nepouzivam bily cukr, ale prevazne sypkou melasu nebo trtinovy ci kokosovy cukr. Ale samozrejme muzete dat cukr jaky chcete stejne jako golden syrup vymenit za med nebo jiny syrup, ktery mate rada :D Nejdulezitejsi na sirupu je zazvor, citron, citronova stava a limetky. Zbytek si muzete upravit dle svych chuti