Mátový sirup (i pro diabetiky)
Suroviny
- 70 g máty (na 1 l vody)
- 750 g cukru krystal (nebo 250 g ovocného cukru fruktoza pro diabetiky)
- 20 g kyseliny citronové (množství upravíme dle vlastní chuti)
Postup přípravy receptu
Mátu i s květy vložíme do vhodné nádoby, zalijeme převařenou, ale ne vroucí vodou (zničily by se látky v mátě), spíš teplou, vlažnou, ale zas ne úplně studenou, lépe se to vylouhuje, ve které jsme rozmíchali cukr s kyselinou citronovou a při občasném zamíchání necháme 2 dny vylouhovat (není třeba v lednici, ale také ne na přímém slunci).
Pak přecedíme a buď necháme v lednici nebo můžeme i sterilovat při 85°C asi 15 min - pak ještě můžeme přidat před sterilací lžičku konzervační ho prostředku dr. Oetkera - ale není nezbytně nutný. (Hodí se, pokud máme větší množství, hlavně máty).
Sirup pak můžeme použít do minerálky, vody i do čaje.
V létě s ledem nádherně osvěží a jinak je skvělým lékem při nachlazení, kašli, bronchitidě.
Poznámka od kuchařky
Samozřejmě čím víc máty, tím lépe, toto je základní množství suroviny na litr vody, méně určitě ne.
Na fotce je teprve dnes (v den psaní receptu) čerstvě připravovaný sirup.
V tomo receptu je ideální využít stonky i květy, pokud sušíme nebo mrazíme jen listy.
Na fotce vidíte, že 70g stonků je opravdu málo, protože dost váží.
Na fotce je čerstvě připravený výluh (v den psaní receptu), protože hotové jsou již u svých vlastníků.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Mátový sirup (i pro diabetiky)
-
Severinka: Miru, moc děkuju za fotky
Jsem ráda, že chutná 
. Máš pravdu s tím ledem. Jinak s alkoholem jsem to nepila, ale proč ne. Taky se na něj opět chystám.
-
Hotovo, sirup slitý, přidala jesem Ti 2 fotky, je to mocinky dobré jen to chce hodně ledu a taky panáka bílého rumu, ale ten kupovat nebudu, myslím, že stejnou funkci bude mít fernet citrus
zatím to ale piju bez alkoholu, v tomhle vedru, by to asi moc dobré nebylo
-
Severinka: Díky
Nebudeš litovat, nezapomeň přidat foto. Taky se na něj letos chystám
-
Jdu do toho, máty mám hafo, nasušený už taky plno, tak udělám tento tvůj sirup
-
šiška:...koukám na vaše nadšení ze sirupu. Já mám mátu druhý rok v truhlíku na balkoně a až letos mě napadlo, jestli by z toho šla udělat nějaká sodovka nebo sirup, tak jako z bezových květů. Už mám nachystané dvě sklenice a těším se až bude siroupek hotový. Dík za recept a Vaše rady. Ta stévie mě taky napadla, tak zkusím přidat.
-
Helinča: Se stévií to lze udělat zcela určitě. Já v době, kdy jsem sem dávala ten recept, měla jen tu fruktozu pro diabetiky. Množství bych odhadla tak na 2 PL drobně nasekaných lístků, ale to vyzkoušej. Já taky chci letos poprvé zkusit stévii a část kyseliny citronové nahradit citronovou travou
-
Helinča: akorát na to taky koukám, to by mě dost zajímalo, písněte mi na mail, díkes H.
-
Zdravím všechny, prosím poraďte - v receptu je napsáno i pro diabetiky - manželovi našli cukrovku, takže samozřejmě NE žadný cukr - neví někdo, jestli se to dá udělat i se Stevií? dík za každou radu
-
Ladi, včera ráno jsem naložila mátu, udělala jsem z 1,5 dávky, víc máty jsem nesklidila
. Dala jsem tam hnědý cukr, takže to mám tmavé jako med. Krásně to tady voní. Až ji sliju, přidám ti foto
-
1974andrea - určitě i s třtinovým cukrem a jinak - vodu určitě převářím (upřímně - vc dnešní době to asi jinak nejde) a může být zchladlá
Merylas - díííky
-
Určitě vyzkouším,může se používat i na dochucení mojita. Určitě je možné ho připravit i z třtinového cukru,že? Chtěla jsem se zeptat,zda se máta zalévá již zchladlou vodou?Dělám tak i bezinky.
-
spagetka: Tak jsem Ti přidala ještě jednu fotečku a jestli se mi ještě podaří tu sklenici vyfotit rovně, tak ty fotky vyměním
Sirup je moc dobrý, podělila jsem i rodinu, aby ochutnali a budu přidělávat Díky za RCP a přidávám taky zasloužený bodík
-
Merylas:merylásku - potěšilas
mě a neboj, potěšíš i sebe a své blízké 
-
spagetka: Špagetko, mám už naloženo 24 hodin a prozatím teda
Nechala jsem v hrnci a dobře překryla fólií. Přidala jsem Ti jedno foto, abys mi věřila a pak ještě určitě zhodnotím
-
Tak hotovo, už je to v lahvích. Zkoušela jsem oba zde uvedené sirupy a nedokážu říci, který je lepší. To ukáže čas, ale zatím jsou oba vynikající!
