Zázvorový sirup (základ na limonádu)
Lucasinka
Suroviny
- 500 g zázvoru (čerstvého)
- 1 l citronové šťávy
- 800 g třtinového cukru
- melasa (smíchat s cukrem, dohomady 800 g)
- 250 ml medu
- 3 citrony
- 2 limetky
- 1 svazek čerstvé máty
- 6 hřebíčků
- 1 skořice (vcelku)
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžička mletého kardamomu
- špetka muškátového oříšku (mletého)
Postup přípravy receptu
Zázvor oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
Nastrouhaný zázvor zalijeme čerstvě vymačkanou citronovou šťávou, přisypeme cukr s melasou a golden sirup.
Citrony a limetky omyjeme, přepůlíme a pokrájíme na slabá půlkolečka. I s kůrou a jadýrky přidáme k zázvorové směsi spolu s kořením a natrhanou mátou. Promícháme, zakryjeme a necháme dva dny při pokojové teplotě.
Po dvou dnech scedíme, přelijeme do vroucí vodou vymytých sklenic nebo lahví se zátkou a uchováváme v lednici, kde sirup vydrží 3-4 měsíce.
Pokud chceme udělat studenou limonádu, nalijeme trochu sirupu do skleničky, zalijeme vychlazenou vodou a ozdobíme mátou nebo citronem. V chladnějších dnech nebo při nachlazení stačí množství sirupu dle chuti zalít vroucí vodou a vypít.
Poznámka
Receptík jsem viděla v zajímavém pořadu České televize „Kouzelné bylinky“. Používali tam víc cukru, který byl bílý – ten ale vůbec nepoužívám, takže jsem si trochu zaexperimentovala.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 247 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Zázvorový sirup (základ na limonádu)
-
Dobrý den, chci se zeptat, kde seženu melasu??
děkuji za odpověď -
Chtěla jsem se zeptat, jaké množství sirupu z toho vyrobím?
-
Právě jsem vyzkoušela...použila jsem třtinový cukr celé 1kg, protože se mi základ zdál hodně kyselý + jsem přidala i trochu bílého cukru. Místo golden sirupu jsem použila jen domácí med. Za dva dny napíšu, jak se povedlo.
-
Výborný sirup!!!!!!!!!!!!
-
Toto se mi líbí,to musí být v době nachlazení úplný zázrak
+ -
Jackie79: Melasu jsem dala kvuli sobe, protoze nemam rada a vubec nepouzivam bily cukr, ale prevazne sypkou melasu nebo trtinovy ci kokosovy cukr. Ale samozrejme muzete dat cukr jaky chcete stejne jako golden syrup vymenit za med nebo jiny syrup, ktery mate rada :D Nejdulezitejsi na sirupu je zazvor, citron, citronova stava a limetky. Zbytek si muzete upravit dle svych chuti
-
Moc se mi líbí rcp
-
Musí moc dobře chutnat
, jen nevím, jak s tou melasou, musí být? -
To vypadá báječně
-
moc pěkný recept,ráda vyzkouším
-
I já miluji zázvor!!
-
zázvor miluju, sirup určitě zkusím!
1-64-64-exact.jpg "pipre")
