Pomazánkový základ

LeonaB Kuchařka: LeonaB

Doba přípravy: 15 min 8 porcí Pomazánky 0 názorů

Suroviny

800 g zakysané smetany
400 g smetanového jogurtu 10% tuku
250 g plnotučného tvarohu
Podle chuti a nápadu:
pažitka
cibule
paprika
česnek
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Zakysanou smetanu, jogurt a tvaroh dáme do dostatečně velké misky a pečlivě promícháme.

  2. Vezmeme si dostatečně velké sítko, do něj vložíme plátýnko a do plátýnka vylijeme namíchanou směs.

  3. Sítko dáme na misku a necháme vykapat v lednici 6-8 hodin - čím déle tím hustší bude výsledná hmota.

  4. Po 6-8 hodinách máme v plátýnku hotový pomazánkový základ. Lze ho jen osolit a mazat na pečivo jen tak, nebo z něj můžeme rychlým přimícháním ingrediencí připravit pomazánku dle chuti:
    česnekovou - 3 - 6 stroužků česneku (podle toho jak to máte rádi silné), sůl;
    budapešťskou - 1 větší cibule nakrájená najemno, sladká mletá paprika (cca 1 PL), zavařená červená kapie nakrájená nadrobno;
    pažitkovou - větší hrst čerstvé pažitky nakrájené najemno, sůl;
    .... pro milovníky bylinek je možné přimíchat třeba nasekané mladé vršky kopřiv, květy sedmikrásek, libeček, saturejku... cokoliv vás napadne a máte rádi, fantazii se meze nekladou.

    Pomazánky dělám často, tato verze vyjde na cca 80 Kč a je toho po vykapání cca 1 kg.
    Kdo má rád méně tučné výrobky, může samozřejmě zkusit i light verzi. :-)

    Málem bych zapomněla ... to co vám zbude v misce po vykapání... to je syrovátka, kterou můžete použít na zadělání těsta na domácí bagety, chléb či ji jen tak vypít.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 360 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pomazánkový základ

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: výroba domácího pomazánkového másla pomazankovy jak udělat základ jednohubky z jednoho základu pomazankovy recept jednohubky pomazankovy maslo recept moučník s pomazánkovým málem jak vyrobit pomazánkové máslo pomazánkové máslo light budapestska pomazanka nej recepty.cz budapestska pomazanka light pomazankovy zaklad tvaroh vykapání zakysané smetany cuketove jednohubky s kuřecím prsem pomazanky zaklad tvaroh jednohubky s budapešťskou pomazánkou vykapani jogurtu

Zapomněl/a jsem heslo