Kachna s brambůrky

Name: Kachna s brambůrky
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kachna popř. husokačena; brambory; kmín; sůl; trochu vepřového sádla

Hodnocení receptu je 4,6 (13×)

Lusinda79

Náročný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 100 min

100 min (100 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Suroviny pro 6

1 1 kachna popř. husokačena

brambory

kmín

sůl

trochu trochu vepřového sádla

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Kachnu očistíme a potřeme solí a kmínem, necháme odležet přes noc (moje babička potírala kachnu cukrovou vodou a také byla báječná). Dáme péci na mřížku na max, aby se vypekl tuk, ale krátce. Krok 2: Teplotu ztlumíme a pečeme naporcovanou kachnu cca tři hodiny při 150°C, občas podléváme. Mezitím si oloupeme menší brambory a dáme je vařit do osolené vody s kmínem, scedíme a necháme vychladnout. Krok 3: V momentě, kdy je kachna téměř hotová přidáme do výpeku brambory a pečeme asi 30 minut za občasného promíchání, na posledních 5 minut pustíme gril.

Kachnu očistíme a potřeme solí a kmínem, necháme odležet přes noc (moje babička potírala kachnu cukrovou vodou a také byla báječná). Dáme péci na mřížku na max, aby se vypekl tuk, ale krátce.
Teplotu ztlumíme a pečeme naporcovanou kachnu cca tři hodiny při 150°C, občas podléváme. Mezitím si oloupeme menší brambory a dáme je vařit do osolené vody s kmínem, scedíme a necháme vychladnout.
V momentě, kdy je kachna téměř hotová přidáme do výpeku brambory a pečeme asi 30 minut za občasného promíchání, na posledních 5 minut pustíme gril.

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 11. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kachna s brambůrky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r8VL

Kuřecí s americkými brambůrky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janina mamina 60 min

Pečená stehýnka s bylinkovými brambůrky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Scorpiogirl 60 min

Pečená kachna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

tejaja 210 min

Brambůrky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton 60 min

Smažené brambůrky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

BILKOVAI

Brambůrky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

malinke-kote 40 min

Zobrazit více

Svíčková na smetaně Videorecept

Svíčková na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lusinda79 150 min

Jednoduchá mramorová bábovka Videorecept

Jednoduchá mramorová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lusinda79 60 min

Fazolové lusky jako příloha k masu Videorecept

Fazolové lusky jako příloha k masu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lusinda79 30 min

Šunkofleky II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lusinda79 140 min

Dušené hovězí v troubě (rychle, bez tuku a bez hlídání)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lusinda79 160 min

Šneky z křehkého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lusinda79

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kachní maso

Večeře
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Oběd
Pečení

Moje poznámka

Kachna s brambůrky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r8VL

Náhodný recept

Odlehčená sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Simply Food 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tuňáková pomazánka s cottage a vejci

Přidáno před 11 hodinami

Pečená kuřecí stehna se žampionovo-játrovou omáčkou

Přidáno před 12 hodinami

Meruňkový páj s tvarohem

Přidáno před 18 hodinami

Caesar salát naší rodiny

Přidáno před 18 hodinami

Slávky na asijský způsob

Přidáno před 19 hodinami

Kuřecí roláda s meruňkami a kuskusem

Přidáno 18. 6. 2025 11:00

Další recepty

Komentáře (19)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

simko.jit 17. 12. 2009 20:39

tuhle fotku nesmím - opakuji nesmím ukázat manželovi - protože by mi oslintal monitor

kachnika jenom s kmínkem, to miluju.

Pejli 1. 12. 2009 12:15

Luci, skvělá kuchyňka, to by se vařilo!!

a kačena s brambory, paráááááda

plus

pipre 1. 12. 2009 11:43

Iljusa 1. 12. 2009 09:48

i jsem zavolala manžela na kachničku, prý konečně pořádné masíčko

, já bych si dala ty brambůrky

knedlicek 1. 12. 2009 08:26

kachnička

bara.it 1. 12. 2009 07:57

Vaclav Fronek 1. 12. 2009 07:21

Je to prima. + bodík

JanaDorazinova 30. 11. 2009 23:20

Aha, ok!!

Eliza 30. 11. 2009 23:17

Jo - jestli se ptáš na slovo "klasika"... Tak klasika - že exnou baterky, když chce člověk něco vyfotit... Bavily jsme se se s Lusinkou o její nové kuchyni. Kachna s tím nemá nic společného. Naštěstí to Lusi ví...