Kachna pečená na víně s jablky
Šťavnatá kachna, pečená na víně s jablky, je ideálním pokrmem pro sváteční dny nebo zvláštní příležitosti. Krásně rozpadající se maso podávané s dvěma druhy knedlíků a červeným zelí, zasytí vaše strávníky na celý zbytek dne.
Suroviny pro 2 kusy
2kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 11 548 kJ / 2 760 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 9,90 g |
Tuky | 262,56 g |
Vláknina | 11,70 g |
Cholesterol | 395 mg |
Sodík | 3,22 g |
Sůl | 8,00 g |
Sacharidy | 52,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kachny potřeme solí, pepřem, citronovou šťávou a rozdrceným jalovcem - zvenku i zevnitř.
Krok 2: Jablka oloupeme, nakrájíme na malé kousky, ochutíme citronovou šťávou, hřebíčky a bobkovým listem. Takto vzniklou nádivku plníme do kachen.
Krok 3: Kachny položíme hřbetem vzhůru do pekáče. Slaninu nakrájíme na kostičky.
Krok 4: V pánvi na lžíci rozpáleného oleje rozškvaříme slaninu. Osmaženou slaninu přidáme ke kachnám.
Krok 5: Pekáč přiklopíme a vložíme do trouby. Pečeme na 220 °C zhruba 1,5 hodiny.
Krok 6: Během pečení kachny poléváme vypečeným sosem a červeným vínem.
Krok 7: Když jsou kachny upečené, vyjmeme je z pekáče, rozporcujeme, položíme na servírovací mísu a obložíme plátky pomeranče.
Krok 8: Vypečený sos můžeme trochu zahustit škrobovou moučkou a dochutit nastrouhanou pomerančovou kůrou. Tento sos podáme zvlášť v servírovací misce.
Zveřejněno 5. 3. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kachna pečená na víně s jablky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gWY
Moje poznámka
Kachna pečená na víně s jablky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gWY
Nejnovější recepty
Lečo v omeletě
Přidáno před 19 hodinami
Jahodové nanuky se zakysanou smetanou
Přidáno 2. 7. 2025 19:13
Květák bez smažení
Přidáno 2. 7. 2025 16:46
Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou
Přidáno 2. 7. 2025 13:51
Cuketová směs na cokoli
Přidáno 2. 7. 2025 08:29
Broskvový páj s tvarohem
Přidáno 2. 7. 2025 07:01
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou
crazy.woman.cz před 1 hodinou
Chléb z ovesných vloček
vikinka09 před 10 hodinami
Jednoduché věnečky z odpalovaného těsta
Klar98 před 10 hodinami
Palačinky se šunkou plněné sýrem
Elen0766 před 12 hodinami
Pikantní medová žebra
jirkastu před 12 hodinami
Křehký jablkový koláč
Theodora před 12 hodinami
Maková náplň
mismi před 13 hodinami
Znojemská omáčka s rýží
Wenaneta před 14 hodinami
Kuřecí polévka s nudlemi
Kajkajak před 15 hodinami
Tématické fráze:
kachna recepty,
recept na pečenou kachnu,
pecena kacena recept,
pečená kačena,
nejlepší recept na pečenou kachnu,
kachna na jablkách,
kachní stehna-recept zdeněk pohlreich,
pomalu pečená kachna podle pohlreicha,
nejlepší recepty z kachny,
pomalu pečená kachna v troubě,
recepty kachna,
recepty na pečenou kachnu,
kachna podle pohlreicha,
pomalu pečená kachní stehna,
kačena recept,
recept na kachnu,
recepty kachna pečena pomalu,
kachna pohlreich,
nádivka do kačeny,
kačena pečena
Suroviny:
kachna,
sůl,
pepř mletý,
šťáva citronová,
jalovec,
jablko,
koření hřebíček,
máslo,
bobkový list,
slanina,
olej,
víno červené,
moučka škrobová,
pomeranče
Komentáře (12)