Kachna pečená na víně s jablky
Suroviny
- 2 kachny
- sůl
- pepř
- kuličky jalovce
- 3 jablka
- 3 hřebíčky
- asi 10 dkg másla
- 3 bobkové listy
- 20 dkg slaniny
- 0,2 dl červeného vína
- škrobová moučka
- na ozdobu plátky pomeranče
Postup přípravy receptu
Kachny potřeme solí, pepřem, citrónovou šťávou a rozdrceným jalovcem - zvenku i zevnitř.
Jablka oloupeme, nakrájíme na malé kousky, ochutíme citrónovou šťávou, hřebíčky, bobkovým listem a pak takto vzniklou nádivku nacpeme do kachen.
Kachny položíme hřbetem vzhůru do pekáče.
Slaninu nakrájíme na kostičky a na pánvi rozškvaříme na lžíci oleje.
Tu přidáme pak do pekáče ke kachnám.
Pekáč přiklopíme a dáme péct do trouby asi hodinu a půl při teplotě 22O stupňů.
Během pečení kahcny poléváme vypečeným sosem a červeným vínem.
Když jsou kachny upečené, vyjmeme je z pekáče, rozporcujeme, položíme na servírovací mísu a obložíme plátky pomeranče.
Vypečený sos můžeme trochu zahustit škrobovou moučkou a dochutit nastrouhanou pomerančovou kůrou. Tento sos podáme zvlášť v servírovací misce.
Poznámka od kuchařky
Podáváme i houskové, bramborové knedlíky a červené zelí.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kachna pečená na víně s jablky
-
danielle72: To je těžké, taky se snažím body "vylepšovat", co se dá
-
Jak může mít takový krásný recept tak málo bodů? Zkusím aspoň maličko napravit
-
Leni, pokud nevadí, přidávám foto+ bodík
. bylo to skvělé!!
-
Božské... Tak dobře jsem si ještě nepochutnala. Nedělala jsem jen pomerančový sos.
-
tak jsme ji prave snedli a byla vyyyyybornaa, vsichni jsme si pochutnali!!!!!
-
Já sice nejsem autorkou receptu, ale kachnu jsem pekla, hřebíček jsem nechala celý a citronem jsem nepotírala, jen jsem trochu pokapala jablíčka.
-
Chtěla jsem se zeptat,jestli ten hřebíček taky rozdrtíte nebo ho tam dáváte celý?A jak moc té citrónové šťávy,abych to nepřehnala.
-
-
Tak jsem se najedla, až jsem zapomněla dá bodík
- už jsem napravila
-
Kachna jedna báseň ! Jen jsem nepoužila slaninu a vypečenou šťávičku už jsem nezahušťovala
