Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vánočka bez pletení: Stačí nůžky!

Milujete vánočku, ale obáváte se složitého zaplétání pramenů? Potom je tento recept přímo pro vás, na stříhanou vánočku totiž budete potřebovat pouze nůžky. Díky tvarohové vrstvě získá vánočka nádherný, efektně propletený vzor.

Hodnocení receptu je 4,7 (12×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

frejka55

Středně náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 40 min + doby kynutí

80 min (40 min příprava + 40 min tepelná úprava, + doby kynutí)

Vánočka bez pletení: Stačí nůžky!, Vrstvy kynutého těsta prokládané rozmanitými náplněmi se používají u efektních balkánských koláčů zvaných pogača. Vzor vánočka je však bez nadsázky nevídaný!
Vrstvy kynutého těsta prokládané rozmanitými náplněmi se používají u efektních balkánských koláčů zvaných pogača. Vzor vánočka je však bez nadsázky nevídaný!
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Suroviny pro 2 kusy

2kusy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie17 831 kJ /
4 262 kcal
Bílkoviny135,45 g
Tuky133,64 g
Vláknina24,20 g
Cholesterol 444 mg
Sodík 433 mg
Sůl0,93 g
Sacharidy617,19 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku promícháme v míse se solí, uprostřed vytvoříme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Přisypeme cukr, přilejeme 3 lžíce vlažného mléka a pod utěrkou necháme vzejít kvásek. Krok 2: Do vzešlého kvásku přidáme vejce, bílek, přilijeme olej a zbylé mléko. Zaděláme ručně nebo v robotu hebké a vláčné těsto. Krok 3: Mísu přikryjeme utěrkou a těsto necháme v teple vykynout zhruba 1 hodinu nebo dokud nezdvojnásobí původní objem. Krok 4: Těsto vyklopíme na vál a krátce prohněteme. Rozdělíme pomocí váhy na 2 stejně velké poloviny. Krok 5: Z každé poloviny vyválíme na pomoučeném vále čtverec o straně cca 25 cm. Povrch čtverce potřeme tvarohovou náplní. Krok 6: Na tvarohovou náplň vymícháme tvaroh se změklým máslem a moučkovým cukrem dohladka. Krok 7: Potřený plát srolujeme a roládu přeneseme na plech vyložený papírem na pečení. Krok 8: Ostrými nůžkami nastřihneme na jednom z konců plátek silný cca 1 cm (odstřihneme tak, že ho téměř oddělíme od podkladu). Plátek uložíme rovně v ose rolády. Nůžkami nastřihneme druhý plátek a uložíme ho přes předchozí mírně doprava (viz. foto). Krok 9: Třetí nastřižený plátek vybočíme doleva a čtvrtý potom uložíme opět rovně v ose rolády. Takto nastřihujeme téměř k podkladu další plátky a skládáme dle tohoto modelu, dokud nespotřebujeme celou roládu. Z poledního plátku vytvarujeme na konci úhlednou „patku“ a vánočku necháme v teple dokynout (cca 40 minut). Krok 10: Vánočka nabude na objemu a vykreslí na povrchu efektní pletený vzor. Celou ji potřeme rozkvedlaným vejcem (nebo žloutkem) s trochou oleje a mléka. Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 °C asi 35-40 minut. Vyzkoušíme propečenost špejlí. Krok 11: Vánočku podáváme poprášenou moučkovým cukrem.

TIP: Desatero rad na téma vánočka

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 12. 2014

Poznámka autora frejka55

Podrobný fotonávod najdete ZDE:

http://www.hobbymanie.tv/clanek/neuveritelne-vanoc...

Výchozí roláda nesmí být příliš dlouhá, v každém případě se snažte, aby se vešla s cca 5 až 6 cm velkými odstupy na obou koncích na plech s listem papíru na pečení! V našem případě se to příliš nepodařilo a vánočka díky tomu překynula téměř přes okraj.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (59× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vánočka bez pletení: Stačí nůžky!

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gG2D

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vánočka bez pletení: Stačí nůžky!

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gG2D

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (19)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

oluna 28. 12. 2014 12:02
Tak vážení přátelé,vánočka nevánočka,je to moc dobrý nápad.Rychleji a hezky se to vytvoří..než tradiční vánočka.A kdo nepochopil,že ze dvou placek budou samozřejmě dvě "vánočky"...já jsem do té druhé jako náplnˇ dala mák s cukrovou řepou.Umletý a uvařený v mléce.Prostě mňam.Tak to zkuste a na názvu přece tak nezáleží..:yes::-))

frejka55 25. 12. 2014 17:09
O.Kornas: Hezký den, fotonávod je uveden výše v odkaz

O.Kornas 25. 12. 2014 13:30
Ráda bych si tuto vánočku vyzkoušela, ale nepochopila jsem, že když mám dva pláty a pomazané tvarohem, jak mám dále postupovat po rolování-zda se pak oba spojí a nebo dají na sebe a pak se střihají a překládají.Najdu na postup fotonávod a kde. Díky:-K

evula 24. 12. 2014 02:46
Je to moc hezký nápad, ale souhlasím se Zuzun, také mívám tu "přejetou věc". To už je taková vánoční tradice :-). Vždycky se utěšuji, že nejlepší vánočky pečou babičky, tak mám na trénink ještě snad 10, 20 dá-li osud i více let.

jarda Kadic jarda Kadic 22. 12. 2014 21:17
hosta: já pletu 3 prameny dole, vynechávám vodu,tu nemám rád ani v botech.Potom ze dvou, vynechávám rozum,ten nemám ani v mých letech.Nahoru dávám jen jeden pramen,to proto,že vím,že nic nevím:-)):-)):-)):-)) Ba ne , kecám, já ty 4 splest neumím:-)):-)):-)):-)):-)):-)):-)) Proto pletu spodek ze tří silných pramenů a prostředek ze tří slabších.;-)

Jardaaa 22. 12. 2014 20:50
Vůbec to není pěkné, nazval bych to možná moučníkem, toto nemá s Vánočkou po vizuální stránce nic společného ... :-((:no:

hosta hosta 22. 12. 2014 17:54
frejka55: to víte, aspon o svátcích se snažíme dodržovat tradice:-D, to bylo jen k názvu, koláč je super:yes:

zuzun 22. 12. 2014 17:22
Moc se mi libi vase recepty, i tento, vypada nadherne a ode me dalsi bod. Ja sama zkusena kucharka rozhodne nejsem, ale chci-li vanocku, nelenim a upletu, at vypada jakkoliv. Vsak ta krasa v domacim peceni je i ta imperfektnost, kazdej vidi, ze jsem tu "prejetou vec" fakt delala ja, a na vystavu to netaham :D. Tudiz, sikovny kucharky si ji urcite upletou samy

zizala zizala moderátorka 22. 12. 2014 17:21
frejka55: :-O Jídlo na 3D tiskárně? Tak toho se dožít nechci :-(

frejka55 22. 12. 2014 16:51
Tož neberte nás až tak za slovo, dámy :-) Jasně, že se to vánočce jen podobá, je to spíše inspirace pro ty, kteří tu opravdu opravdovou vánočku uplést neumí nebo se jim nechce a pak jdou do hypermarketu koupit cosi, co vlastně vánočka vůbec taky není. Pamatuju tu, kterou dělala moje babička (zemřela nedávno ve věku 102 let)- k receptu přidala modlitbičku, udělala křížek, jejda, to byla šmakózní vánočka! Dočkejme času, zanedlouho už si dívky vánočku rovnou vytisknou ve 3D tiskárně, a nás nebudou potřebovat, cha :-))

maris maris 22. 12. 2014 16:40
Koláč se mi líbí, ale s vánočkou nemá nic společného:-)

zizala zizala moderátorka 22. 12. 2014 14:53
hosta: :yes::yes: A taky vánočka není plněná žádnou nádivkou ;-)

hosta hosta 22. 12. 2014 13:37
Zajímavě skládaný kynutý koláč:yes:, proč se ale jmenuje vánočka mi také není jasné;-). Podle tradic je vánočka pletená (takže i ty formy jsou už trochu "mimo")
Křížové pletení vánočky má ochránit před zlými vlivy. Vánočka se plete z devíti pramenů. První patro tvoří čtyři prameny, které symbolizují slunce, vodu, zemi a vzduch. Druhé patro tvoří tři prameny představující rozum, vůli a cit. Třetí patro- dva prameny- spojují vědění a lásku.:-D

magdalenka magdalenka 22. 12. 2014 13:17
Vianočkou by som to nenazvala, ale je to pekné a efektné.

Betyna 22. 12. 2014 10:57
:yes: je to pěkné!

spagetka spagetka 22. 12. 2014 09:54
Vánočka má svým tvarem připomínat malého Ježíška zabaleného v peřince, je proto symbolem nového života a plodnosti. A to mi tady prostě tvarem připomíná. Vždyť děláme i vánočky ve formách, tak proč ne takto - je to i hezčí než z formy a rozhodně dobrý nápad na zpestření tohoto tradičního pečiva :yes::yes::yes:

Irrena Irrena 22. 12. 2014 08:16
Vánočka, nevánočka, ale moc zajímavý recept a postup, škoda že už mám upečeno, tato"vánočka" se mi moc líbí:yes::yes::yes: recept je skvěle popsaný i fotopostup perfektně pomůže při vytvoření:yes::yes:

zizala zizala moderátorka 22. 12. 2014 07:06
Tvarohový koláč je to zajímavý, hezky tvarovaný:yes:, ale s vánočkou to mnoho společného nemá ;-)

frejka55 přidal nové fotografie! 22. 12. 2014 00:24

Vánočka bez pletení: Stačí nůžky!, Vrstvy kynutého těsta prokládané rozmanitými náplněmi se používají u efektních balkánských koláčů zvaných pogača. Vzor vánočka je však bez nadsázky nevídaný!

Vánočka bez pletení: Stačí nůžky!, Výchozí roláda nesmí být příliš dlouhá

Vánočka bez pletení: Stačí nůžky!, Nůžkami nastřihněte druhý plátek a uložte ho přes předchozí mírně doprava. Třetí nastřižený plátek vybočte naopak doleva a pokračujte, dokud takto neupravíte celou roládu

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pletení vánočky, jak se plete vanocka, vánočka bez pletení, pletení vánoček, vanočka pleteni, láda hruška pletení z papíru, recepty ládi hrušky vánočka, pleteme vanočku, pleteme vanočku, jak plest vánočku, nepletena vanocka, pletení vánočky ze 4, pletení vánočky z devíti, papírové pletení vánoční inspirace, vánočka ladi hrušky, pletení z papíru inspirace, jak se plete vánočka z devíti, pletení vánoček a ostatního pečiva, jak pleteme vánočku, pletení z papíru

Suroviny:
mouka hladká, sůl, droždí čerstvé, cukr, mléko, vejce, bílek, olej, tvaroh měkký, máslo, cukr moučkový, vejce, olej, mléko

Přidat fotografie receptu