Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Znojmo

Klasická znojemská pečeně stojí na hovězím mase a nakládaných okurkách. Výborná je i variace z vepřového masa, která vykouzlí úsměv na tváři každého strávníka. Tradiční česká kuchyně má zkrátka své kouzlo.

Hodnocení receptu je 5,0 (55×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

JanaDorazinova JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Znojmo
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 38

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie295 kJ /
70 kcal
Bílkoviny2,13 g
Tuky0,37 g
Vláknina4,50 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 6 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy13,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso naklepeme, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na růžové cibulce z obou stran. Krok 2: Takto opečené maso podlijeme vodou a dusíme doměkka. Když je maso měkké, vyjmeme ho a šťávu zahustíme hladkou moukou. Krok 3: Pořádně provaříme a nakonec orestujeme na oleji na kostičky nakrájené okurky, které přidáme do omáčky. Jako příloha je vhodná rýže.

Dělení hovězího masa. Přední bývá šťavnatější, zadní libové

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 2. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (55 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (420× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (38 komentářů)

Ohodnotit recept (55 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Znojmo

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/68Z9

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Znojmo

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/68Z9

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (38)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Milan3 6. 3. 2026 14:45
Recept přesně podle norem. Tak se vaří pravá znojemská omáčka, Šikula 👍

Monika146 moderátorka 1. 11. 2024 20:37
Většinou dělám z vepřového masa s rýží. Je to dobrůtka 😊

ladoprasek 17. 6. 2018 12:30
Janka ďakujem výborné ;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 17. 6. 2018 13:18
ladoprasek: to mne moc těší :-K

jája 30. 11. 2017 09:26
Alena: presne tak ja to milujem už od čias školskej jedálne fakt to robili výborne, a môžem povedať že ta ryža k tomu je super, inú prílohu si neviem predstaviť.

Silvie 15. 4. 2017 06:27
No nevím já dávám do znojemské omáčky ještě trochu hořčice a vejce uvařené na tvrdo. Takhle mi to přijde, že to bude docela bez chuti 8-(

JanaDorazinova JanaDorazinova 15. 4. 2017 09:13
Silvie: Bez chuti rozhodně ne :-). Vajíčko přidávám do Bratislavy, ne do znojemské, ale každý jsme zvyklí jinak. :-p

Marie Švarcová 15. 2. 2017 18:15
:yes::yes::yes: také máme Znojmo rádi <3

JanaDorazinova JanaDorazinova 15. 2. 2017 20:08
Marie Švarcová : :-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 29. 10. 2011 11:38
Snehura: díky:-)

Snehura 29. 10. 2011 10:40
Znojmo nemělo chybu:yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 25. 9. 2011 09:01
Jenny:;-)

Jenny 25. 9. 2011 06:19
:yes:;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova přidala nové fotografie! 24. 9. 2011 11:07

Znojmo

Znojmo

JanaDorazinova JanaDorazinova 12. 2. 2011 20:47
Evi díky moc!!! :-p

eva hubova eva hubova 12. 2. 2011 20:30
Moc dobré:-ppřidala jsem fotečku a:yes:+19

eva hubova eva hubova přidala novou fotografii! 12. 2. 2011 19:28

Znojmo

Simona Skolakova Simona Skolakova 25. 8. 2010 08:52
Pravá znojemská omáčka je opravdu hovězí maso na omáčku s přidáním sladkokyselých okurek.;-):yes:+1
Pokud dáte ještě uzeninu nebo vejce už se nejedná o znojemskou omáčku.Jistě Vám jídlo chutnalo i tak.;-)

lucye 18. 8. 2010 14:30
dobrutka:-)

janatka janatka 8. 1. 2010 12:00
No jo znojemskou to doma můžem.:-p

JanaDorazinova JanaDorazinova 11. 10. 2009 18:01
Irisko, super! A děkuji za fotku!;-)

Iriska Iriska 11. 10. 2009 17:30
ZNOJMO bylo opravdu moc, moc dobré. Přidala jsem jenom jednu nožku párku, která se v lednici samotná bála. A měli jsme to s haluškami. :yes: Přidávám bodík +

Iriska Iriska přidal novou fotografii! 11. 10. 2009 17:27

Znojmo

JanaDorazinova JanaDorazinova 11. 7. 2009 08:54
Fantazii se meze nekladou, Vašku!:yes::-))

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 11. 7. 2009 07:54
Dovaříno.Moc se mi to povedlo. Jen se tetelím a sklídím pochvalu. Ale stejně jsem něco provedl. Dělal jsem v papiňáku a téměř maso rozvařil a při vyndavání jsem musel dávat sakra bacha(ale to neva, on si to zadek přebere HI HI). Nezlob se, ale trochu jsem experimentoval, ale myslím k lepšímu. (Alespoň podle mne a ženy).Maso osolím a opepřím a obalím v mouce (PH) a z obou stran opeču zprutka na oleji.Maso vyjmu.Do oleje jsem přidal sádlo a dal cibulku dosklovata a přidal PH mouku. Udělal troch tmavší jíšku(nespálil)a zalil vodou a přidal Masox. Rozmíchal a vrátil maso.Udělal doměka.Maso vyjmul, přidal lžíci plnotučné hořčice a vsypal nahrubo nastrouhané okurky. Vmíchal asi 1/2 kelímku zakysané smetany a dochutil. Odstavil.Vmíchal nasekané natvrdo uvařené vejce a vrátil maso.Spolu s houskovým knedlíkem to byl luxus.Škoda, že nemám foťák. Tak úříště. Ahoj Václav.

Zobrazit starší odpověď
JanaDorazinova JanaDorazinova 22. 6. 2016 21:13
Jarka: Václav Froněk by si to určitě rád přečetl. Bohužel, už není mezi námi :-(

Alena 20. 7. 2016 20:44
Jarka: určite recept vyskúšajte,,ja ho poznám už roky pod názvom znojemská roštenka,,,,je to fantázia tie chute keď sa spoja,,,,nevesta ju miluje

JanaDorazinova JanaDorazinova 10. 7. 2009 17:30
Vašíku, tak ať chutná, pak dej vědět a díky za bodík!:-)

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 10. 7. 2009 11:44
Jani je vybráno. Budu dělat tvoje "ZNIJMO" ale od všeho trochu. A tak tam použiju vychytávku od Babinky a nastrouhám tam nahrubo vařené vajíčko a zblajznem to s houskovým knedlíkem. Dělat to budu už navečer a jak mám zkušenost s omajdama, zejtra bude perfektně rozležené. Dnes byo ražničí a brambor a v neděli bude kuře, zase s bramborem. A ty máš sice opožděně ale přece +bodík.

JanaDorazinova JanaDorazinova 30. 5. 2009 17:49
Jiřko, Bibi, díky!!:-)

Bibinka Bibinka 30. 5. 2009 12:32
Jiřinko, taky znojmo dělávám s knedlíkama a navíc si uvařím vajíčko na tvrdo a nastrouhám ho do omáčky. Tahle omáčka je opravdu moc dobrá:-p a tak dávám boďana:yes:

Jikotka Jikotka přidala novou fotografii! 30. 5. 2009 11:18

Znojmo, omáčka je trochu světlejší,ale výborná

Jikotka Jikotka 30. 5. 2009 11:15
Dneska jsem dělala znojemskou z vepřového masa a byla jsem překvapená jaké je to výborné :-p:-p,všichni jsme si pochutnali :yes::yes::-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 3. 2. 2009 18:47
Díky za plusíky, holky, moc se mi nepovedla fotka:-//

Merylas Merylas moderátorka 3. 2. 2009 17:54
Jani, znojemskou taky dělám :yes:

Načíst další komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
znojemská omáčka s vajíčkem a okurkou, znojmo omáčka, omáčka znojmo, hovězí znojmo, pravá znojemská omáčka, znojemská omáčka s vajíčkem, znojemská omáčka s vajíčkem a salámem, znojemská hovězí omáčka, jak uvařit znojemskou omáčku, top recepty, jaké maso na znojemskou omáčku, pravá znojemská pečeně, znojmo omacka recept, znojemská omáčka z vepřového, znojem omačka, prava znojemská omáčka recept, hospodska znojemska omačka, znojemska recept, omáčka s vajíčkem a okurkou, znojemská omáčka top recept

Suroviny:
maso hovězí, cibule, olej, sůl, pepř, okurky sterilované, mouka hladká

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]