Marocký kuskusový salát s cizrnou
Kuskusový salát s cizrnou, čerstvou zeleninou a pikantním dresinkem z harissy je skvělým tipem na rychlý oběd či večeři. Kombinace opečené luštěniny, zeleniny a voňavé citrusové zálivky vytváří svěží a zdravý pokrm s nádechem exotiky.
Postup přípravy
Krok 1: Mrkev oloupeme a nahrubo nastrouháme nebo nakrájíme na nudličky. Papriku očistíme a nakrájíme na tenké proužky. Polníček omyjeme a necháme osušit.
Krok 2: Cizrnu slijeme přes sítko od nálevu a necháme ji okapat.
Krok 3: Kuskus zalijeme vroucí vodou asi 1,5 cm nad jeho povrch a necháme ho nabobtnat. Poté ho načechráme vidličkou.
Krok 4: Na teflonové pánvi rozehřejeme lžíci oleje a cizrnu na něm opečeme dozlatova.
Krok 5: Nakonec přidáme koření, vše důkladně promícháme a necháme ještě asi 3 minuty prohřát. Poté cizrnu odložíme stranou.
Krok 6: Ve skleničce připravíme dresink tak, že v ní protřepeme harissu (opatrně, liší se pálivostí), olivový olej, citronovou i pomerančovou šťávu a salátové koření.
Krok 7: Kuskus promícháme s připravenou zeleninou, olivami a polníčkem. Přidáme opečenou cizrnu a zálivku. Salát lehce promícháme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Krok 8: Salát podáváme s lžící oblíbeného hummusu a nasekanou petrželkou.
Zveřejněno 17. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Marocký kuskusový salát s cizrnou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rknZw
Moje poznámka
Marocký kuskusový salát s cizrnou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rknZw
Nejnovější recepty
Bezmasé pappardelle se žampiony
Přidáno před 3 hodinami
Houbové kapsičky
Přidáno před 4 hodinami
Houbové bramboráky
Přidáno před 5 hodinami
Bramborový knedlík s moravským vrabcem
Přidáno před 6 hodinami
Kvásková bublanina
Přidáno před 7 hodinami
Maminčina máslová bábovka
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Katův šleh a bramboráčky
Rimi07 před 29 minutami
Nejúžasnější buchty od babičky
Evellinka před 48 minutami
Nakládaná paprika v oleji
Danulka52 před 53 minutami
Hovězí kližka na česneku a majoránce
IBera před 1 hodinou
Pórková omáčka
missz1 před 1 hodinou
Housky na burgery
VeronikaBrabencova před 3 hodinami
Drožďovo-cuketová polévka s nočky
Denade před 3 hodinami
Čočková polévka - rychlá, vydatná s chlebem
magdalenka před 4 hodinami
Hamburgerové bulky
bigbys před 6 hodinami
Suroviny:
kuskus,
cizrna sterilovaná,
polníček,
mrkev,
paprika čerstvá červená,
olivy,
olej olivový,
pepř mletý,
sůl,
olej,
šťáva pomerančová,
šťáva citronová,
koření salátové,
petrželka
Komentáře (3)