Marocký kuskusový salát s cizrnou
Kuskusový salát s cizrnou, čerstvou zeleninou a pikantním dresinkem z harissy je skvělým tipem na rychlý oběd či večeři. Kombinace opečené luštěniny, zeleniny a voňavé citrusové zálivky vytváří svěží a zdravý pokrm s nádechem exotiky.
Postup přípravy
Krok 1: Mrkev oloupeme a nahrubo nastrouháme nebo nakrájíme na nudličky. Papriku očistíme a nakrájíme na tenké proužky. Polníček omyjeme a necháme osušit.
Krok 2: Cizrnu slijeme přes sítko od nálevu a necháme ji okapat.
Krok 3: Kuskus zalijeme vroucí vodou asi 1,5 cm nad jeho povrch a necháme ho nabobtnat. Poté ho načechráme vidličkou.
Krok 4: Na teflonové pánvi rozehřejeme lžíci oleje a cizrnu na něm opečeme dozlatova.
Krok 5: Nakonec přidáme koření, vše důkladně promícháme a necháme ještě asi 3 minuty prohřát. Poté cizrnu odložíme stranou.
Krok 6: Ve skleničce připravíme dresink tak, že v ní protřepeme harissu (opatrně, liší se pálivostí), olivový olej, citronovou i pomerančovou šťávu a salátové koření.
Krok 7: Kuskus promícháme s připravenou zeleninou, olivami a polníčkem. Přidáme opečenou cizrnu a zálivku. Salát lehce promícháme a podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Krok 8: Salát podáváme s lžící oblíbeného hummusu a nasekanou petrželkou.
Zveřejněno 17. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Marocký kuskusový salát s cizrnou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rknZw
Moje poznámka
Marocký kuskusový salát s cizrnou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rknZw
Nejnovější recepty
Pomazánka z vepřového bůčku
Přidáno před 16 hodinami
Čalamáda z dýně
Přidáno před 17 hodinami
Sváteční masová podkova
Přidáno před 19 hodinami
Kuře na způsob kachny
Přidáno před 20 hodinami
Amarantové sušenky
Přidáno před 23 hodinami
Italská citronová bábovka
Přidáno 31. 10. 2026 11:10:39
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlý bramborový salát s lákem z okurek
radek.wes před 8 hodinami
Likérové špičky na plech
Evellinka před 10 hodinami
Mřížkový koláč
Jitka Petru před 11 hodinami
Vepřové maso na mrkvi
lunav1 před 13 hodinami
Holandské řízky
Rudlaa před 13 hodinami
Výborná vánočka z domácí pekárny
Kaste před 13 hodinami
Boloňská čočková omáčka
Lucie1001 před 13 hodinami
Filé zapečené s vejcem
Miska2 před 15 hodinami
Srbské rizoto z vepřové plece
lunav1 před 16 hodinami
Domácí houskový knedlík
Drncova před 16 hodinami
Suroviny:
kuskus,
cizrna sterilovaná,
polníček,
mrkev,
paprika čerstvá červená,
olivy,
olej olivový,
pepř mletý,
sůl,
olej,
šťáva pomerančová,
šťáva citronová,
koření salátové,
petrželka
Komentáře (3)