Domácí fleky s uzeným masem

1. Na pracovní desku nasypeme přibližně třetinu hrubé mouky. Do důlku vyklepneme 1 vejce. Přidáme 2 lžíce vody a vypracujeme tuhé nudlové těsto.

   Jak na nudlové těsto v domácí pekárně

2. Z těsta vyválíme tenkou placku, přendáme ji na utěrku a necháme schnout.
3. Mezitím stejným způsobem vytvoříme ještě další dvě placky. Těsto necháme lehce proschnout. Potom všechny placky postupně nakrájíme na malé čtverečky.
4. Nasypeme je do osolené vroucí vody se lžící oleje a 5-6 minut povaříme. Pak fleky scedíme, propláchneme, necháme okapat a promícháme s další lžící oleje.
5. Zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Připravíme pekáček a vymažeme ho sádlem.
6. Bylinky opláchneme a necháme okapat. Pak nakrájíme najemno. Slaninu a uzené maso nakrájíme na kostičky a na lžíci rozehřátého oleje orestujeme.

   Jaké jsou jedlé divoké jarní byliny

7. Přidáme bylinky. Lehce opepříme a asi 10 minut podusíme.
8. Vmícháme uvařené fleky. Směs osolíme a přendáme do připraveného pekáče. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 15 minut.
9. Zbylá tři vejce rozšleháme s mlékem, solí a špetkou pepře. Pokrm zalijeme, posypeme nastrouhaným sýrem a pečeme dalších 15-20 minut dozlatova.

TIP: Jak dlouho zapékat šunkofleky?

Zveřejněno 17. 5. 2026