Tortilla s avokádem, vajíčkem a šunkou

1. Avokádo rozpůlíme, odstraníme pecku, dužninu vyloupneme ze slupky a nakrájíme ji na tenké plátky.
   Jak správně oloupat avokádo
2. Vejce rozklepneme do misky, osolíme, opepříme a vidličkou nebo metličkou prošleháme.
3. Na pánvi rozehřejeme 1 lžičku olivového oleje. Vlijeme vejce a na mírném až středním plameni připravíme tenkou omeletu. Hotovou omeletu přendáme na talíř a pánev ponecháme na sporáku.
4. Tortillu vložíme na pánev a při střední teplotě ji krátce prohřejeme z jedné strany, aby změkla. Poté ji otočíme a na jednu polovinu velkou lžící rozetřeme tenkou vrstvu smetanového sýra.
5. Poklademe plátky šunky a goudy, přidáme nakrájené avokádo a navrch rozložíme připravenou omeletu. Podle chuti lehce osolíme a opepříme.
   Druhou polovinu tortilly přehneme přes náplň a lehce přitlačíme.
6. Tortillu opékáme asi 3 minuty z jedné strany dozlatova. Poté ji opatrně otočíme, přidáme zbývající 1 lžičku oleje a opečeme ještě asi 3 minuty z druhé strany, dokud není tortilla křupavá a sýr se nezačne rozpouštět.
7. Hotovou tortillu přendáme na prkénko, necháme krátce zchladnout, rozkrojíme na polovinu a ihned podáváme.

TIP: Jak upéct domácí tortilly

Zveřejněno 22. 6. 2026