Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Báječný perník

Perník patří mezi velmi oblíbené stálice domácího pečení. Miluji ho zejména děti. Je to typická buchta na plech a tak není divu, že můžete narazit na desítky receptů, s marmeládou, povidly, cuketou či jablky. Nejlepší je ale ten základní.

Hodnocení receptu je 5,0 (110×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

toprecepty.cz toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Báječný perník
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 115

Suroviny pro 1 plech

rozměr plechu 30 × 40 cm

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie16 663 kJ /
3 983 kcal
Bílkoviny79,21 g
Tuky157,62 g
Vláknina26,00 g
Cholesterol 285 mg
Sodík 311 mg
Sůl0,65 g
Sacharidy548,77 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 2: Hlubší plech o velikosti 30 x 40 cm vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 3: Do mísy prosejeme hladkou mouku, kakao, skořici a kypřicí prášek. Poté přidáme kypřící prášek do perníku a cukr. Krok 4: V jiné míse smícháme tekuté ingredience, vejce, med, olej a 1,5 hrnku mléka. Tekutou směs nalijeme k suché směsi a dobře promícháme. Pokud by se těsto zdálo moc husté, přilijeme k němu zbytek mléka. Nakonec do těsta přimícháme nasekané ořechy a rozinky. Krok 5: Těsto nalijeme do připraveného plechu. Krok 6: Plech vložíme do vyhřáté trouby, teplotu snížíme na 170 °C a pečeme asi 30 minut. Po 30 minutách pečení zkusíme do těsta zapíchnout špejli a pokud se na ni těsto nelepí, perník je upečený. Krok 7: Hotový perník můžeme zdobit čokoládovou polevou a posypat kokosem nebo mletými ořechy.

TIP: Jak připravit dokonalou čokoládovou polevu?

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 3. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (110 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (648× přidáno)

Označit jako uvařené (43× uvařeno)

Přidat komentář (115 komentářů)

Ohodnotit recept (110 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Báječný perník

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lNg

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Báječný perník

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lNg

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (115)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jitka64 1. 4. 2026 05:24
Výborný perník, děkuji za recept :)

Diviska87 Diviska87 3. 7. 2025 06:22

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Pekla jsem bez kakaa a je i tak moooc dobrý. Nedala jsem polevu ani jiné zdobení a jako svačinka do krabičky sklidil pochvalu ☺️

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 28. 9. 2024 13:43

Báječný perník

Hella Hella 4. 2. 2024 12:58
Když nevím co upéct na víkend, tohle je jasná volba.:-K

Rudischova Rudischova 12. 2. 2023 14:11
Dobrý den,výborný recept .Akorát na marmeládu, ostružinovou, jsem ještě přidala zakysanou smetanu a posypala oříšky.:-K

Michal_amater 26. 10. 2022 21:53
Vyměnil jsem za jiný recept, teď právě vychladl, chuťově v pořádku, rozinky a ořechy mám rád, příště ještě přidám.

Batanavi 12. 3. 2022 18:07
Moc děkuji za tento recept. Jiný perník už dělat nebudu, je opravdu vynikající. :yes:;-)

maruska166 maruska166 23. 4. 2017 09:15
Jestli se můžu zeptat, na kolik stupňů se perník peče a na jak dlouho? Děkuji za odpověď ;-)

Valis Valis 6. 4. 2017 09:42
Peču často :-) Je úžasný :yes:

Jindřiška 25. 3. 2017 12:59
Výborný doporučuji:)

Irrena Irrena 8. 2. 2017 08:44
Právě upečen, mohu jen doporučit, je výborný:yes:

JitkaW JitkaW 9. 4. 2016 18:11
Je opravdu výborný :-). Vynechala jsem polevu a je výborný i bez ní :yes:

evarako 14. 12. 2015 11:16
:yes: naprosto dokonalý perník, doma úspěch na tisíc procent.... díky moc. Dělala jsem ho podruhé a po upečení namazale lehce marmeládou a navrch dala hmotu z mascarpone a ušlehané šlehačky, posyp lehce cukrářským zdobením - čokoládové drobečky - do lednice. Povýšil na absolutně luxsusní dezert :-):yes::yes::yes:;-):-)

Petak Petak 24. 11. 2015 13:31
:yes::yes::yes::yes::yes::yes:
Opravdu BÁJEČNÝ. Peču už po několikáté a vždy se hned snědl ...:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K

vláďa 1. 4. 2015 10:07
já místo medu dávám nastrouhané jablko

alena 11. 11. 2014 14:00
mám ten samý recept,ale ještě přidávám pol.lžici mamelády nebo povidel;-)

xjanax 2. 11. 2014 13:07
Před chvílí jsem ho upekla.. a pochvalu dávám, protože moje 2 dětičky se do něj hned pustily.. to je pro mě největší odměna :-K

misidana 23. 8. 2014 20:43
taky bych uvítala, na kolik stupnu rozehřát troubu a jak dlouho péct. nez se do toho pustím.......

E.v.k.a. 22. 7. 2014 16:02
Výborný recept! Ochutnávači se rozplývali blahem :-). Děkuji.:-):-)

.. 26. 6. 2014 17:21
ajinka78:
určitě nahraď, JENOM K PERNÍKOVÉMU KOŘENÍ MUSÍŠ PŘIDAT I PRÁŠEK DO PEČIVA A JE TO TO SAMÉ. :)

ajinka78 17. 5. 2014 17:11
Jdu si pro radu chci udělat tento perník, ale nemám prášek do perníků, ale jen perníkové koření. Mohu ho tím nahradit?

ivuska 17. 5. 2014 06:03
Úžasný, nejlepší, prostě super :-)):-)):-p:-p:-p:-))

susenka.mimi susenka.mimi 11. 5. 2014 13:03
Byl výborný, upravila jsem ho do dortové formy, pak dozdobila jenom cukrovou polevou ;-)

susenka.mimi susenka.mimi přidala novou fotografii! 11. 5. 2014 13:02

Báječný perník

Danca Danca 10. 5. 2014 08:29
cvrckova: taky mi chutná víc,já ještě navíc dělám jen z polohrubé mouky. Těsto z mouky hladké a navíc s pudinkem je na nás moc "lepivé"...ale to je otázka individuálních chutí:-)

cvrckova 10. 5. 2014 07:21
Právě posnídáno a chvála od celé rodiny,udělujeme bodík :yes: rozhodně tento je mnohem lepší než andělsky nadýchaný od Bibinky:-)

Irule Irule 20. 3. 2014 20:09
:yes::yes::yes: skvělý perník :-p:-p:-p

Irule Irule přidala nové fotografie! 20. 3. 2014 19:07

Báječný perník

Báječný perník

tynka07 tynka07 5. 3. 2014 07:46
:yes: Ten je tak boží že už nikdy nebudu snad péct nic jiného :D když ke mě chodí návštěvy, tak dopředu hlásí, že chtějí ten můj výbornej perník :D Vážně klobouk dolů :-K:yes:

teris 24. 1. 2014 20:12
výborný :yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

Markéta 22. 1. 2014 14:49
Super, dneska jsem pekla a je vynikající :) :yes:;-):-):-):-):-):yes::yes::yes::yes::-)):-)):-))

ivík 10. 12. 2013 22:27
Opravdu luxusní perník, povedl se a všichni se jen olizovali. :-D:-D Děkuji moc!!! Jiný už nepeču!!!Doporučuji!!!:yes::yes::yes:

Ivana79 Ivana79 přidala novou fotografii! 26. 11. 2013 14:09

Báječný perník

tynka07 tynka07 12. 10. 2013 15:02
Klobouk dolů :yes:
už dlouho jsem takhle skvělej perník nejedla, natož ho dělala sama :-D .Dostala jsem i poklonu od babičky, která peče prostě božsky. Moc děkuji :-K . Dávám bodíka a ukládám ;-)

Kulinarska lamicka xD 25. 7. 2013 12:20
Mozna, je takovej nakej podezrelej.
Jeste mi typove radili, ze ma prej chladnout pozvolna, to ho mam nechavat vychladnout v troube?
Vcera jsem ho vytahla z trouby a nechala vychladnout v kuchyni...
Ja uz fakt nevim, vadi i to, ze jsem ho pekla na pecicim papiru? :D

cathleen cathleen moderátorka 25. 7. 2013 06:47
Kulinarska lamicka :D: není možné, že byl málo upečený (nedopečený)? To pak většinou spadne a je z něj placka....

Kulinarska lamicka :D 24. 7. 2013 21:29
Ahojte, dneska jsem poprvy v zivote vyrabela pernik(tuten), a spadl mi. Nevite, cim to je? Kdyz byl v troube, byl nadychanej, a chvili po tom, co jsem ho vyndala, se z nej stalo 1cm vysoky cosi...

Co jsem udelala blbe? Moc diky za rady.

Kateřina Procházková 22. 3. 2013 12:36
Výborný perník :-D

AdelkaSei 13. 3. 2013 12:15
Pridala jsem dve jablicka nastrouhane a uz chladne... tak jsem zvedava...:-)

Rada 5. 3. 2013 12:19
Právě dopečen, vypadá skvěle i voní a po přečtení výše uvedených reakcí se neobávám, že by nechutnal.

verca 2. 3. 2013 15:41
Děkuji za skvělý recept, perník je opravdu velice dobrý a jednoduchý... :-)

terynka 1. 3. 2013 18:54
Vynikající perník, právě jsem ho dopekla a ještě teplý se ochutnával. Mohu vřele jen a jen doporučit. Mnohokrát děkuji za recept :-)

Baaja 19. 11. 2012 12:50
dělali jsme s přítelem poprvé a moc se nám povedl :-) parádní recept,opravdu chutná výborně

Lukas.001 23. 9. 2012 17:17
Dneska byl upečen tento perník a fakt nemá chybu- Moc doporučuji :yes::yes::yes::yes::yes::yes:

scottpa 27. 5. 2012 20:03
Právě jsme ho ochutnali:-p a je výborný, jen jsem ho vylepšila, místo medu jsem dala 4 lžíce povidel a vynikající:yes: Mňam:-K

scottpa 27. 5. 2012 18:30
Právě se chladí, tak jsem moc zvědavá na tu dobrotu:-p

lenitko 13. 5. 2012 20:34
Perník jsem ještě vylepšila domácím meruňkovým džemem, kterým jsem ho potřela a čokoládovou polevou. Sklidil veliký úspěch, byl výborný :-p a hlavně jeho příprava byla rychlá! :-D

Fivet 4. 3. 2012 21:32
dnes jsem zkoušela a byl moc dobrý,díky

kudrlinka 24. 2. 2012 09:54
perník super, dnes poprvé a určitě ne naposled. Buchta je vláčná a pro začátečníky jednoduchá a rychlá. Díky za recept:yes:

cyppisek přidal novou fotografii! 19. 2. 2012 21:44

Báječný perník, citronová poleva (moučkový cukr + citrónová šťáva)

Michala77 28. 1. 2012 10:52
perník byl moc výborný, jen se po něm zaprášilo.:yes:

janina 859 17. 11. 2011 10:44
ahoj může tam být i granko nemusí to být pravé kakao??

spagetka spagetka 9. 11. 2011 12:42
Milka:pokud dodržuješ recept, tak je to jedině o velikosti plechu ;-)

Milka 9. 11. 2011 12:34
Mužu se zeptat jak to udělat aby byl tak vystouply nikdy mi totiž nenadskočí :((;-(

ivulinka ivulinka 29. 10. 2011 12:07
Lenka: dnes jsem ho opět upekla, už pěkně dlouho jsem ho nepekla a taky nevěděla na jaký plech těsto nalít, hodně jsem se rozmýšlela, nakonec jsem ho nalila na plíšek 25x35 cm, je hodně vysoký, takže v pohodě by se upekl ve větším plechu.

Lenka 26. 10. 2011 18:22
Tak tento recept je báječný,už se těším až ho vyzkouším.Jen se chci zeptat:toto množství je na klasický velký plech nebo nějaký menší?Děkuji:-)

Jessica999 Jessica999 13. 9. 2011 09:45
Před chvílí jsem ho upekla, polila čoko-polevou a posypala kokosem a podle toho, jak nádherně voní, se už těším na zakrojení:yes:

bobogle bobogle 28. 8. 2011 11:52
výborný perník, musela jsem ho péct hned 2x za sebou, napoprvé jsme ho snědli hned po upečení :-D :yes:

Raketa 6. 7. 2011 17:31
Zkusila jsem a nepochybuji, ze za předpokladu dodržovaných instrukcí musí být perník luxusní :yes::yes: já jsem to bohužel přehnala s perníkovým kořením a taky to tak chutná nebo spíš nechutná. Pálí jako čert :-D:-D ale zkusím nabídnout manžílkovi a uvidíme jestli nemá afrodiziační účinky ;-):-D

hankak 18. 6. 2011 15:17
opravdu moc dobrý-neměla jsem roznky, tak jsem tam dala 2 pol. lžíce višňového džemu-super:-p

Monca.H. Monca.H. 16. 5. 2011 12:43
název opravdu sedí,mamka moc chválila a nadávala,že jí takhle krásně perník nikdy nevyskočil :-D byl vynikající,stihla jsem na talíři vyfotit pouze zachráněných pár kousků:yes:

Monca.H. Monca.H. přidala novou fotografii! 16. 5. 2011 12:40

Báječný perník, Báječný perník

sharkezi 16. 4. 2011 14:59
Kloubouk dolů - tak vynikající perník jsem už dlouho nejedla!!!!!!!!!:-)) Doporučuji,je prostě úžasnej!!!!!!:-K:-K:-!:-!

mary69 mary69 6. 4. 2011 08:42
Perníky mám ráda a už jsem jich spoustu vyzkoušela. Ale tenhle jsem si uložila a peču jen podle něj. Fakt vynikající a hlavně rychlý ;-)

matěj1999 19. 3. 2011 18:10
ochutnal jsem už desítky perníků ale tehle je nejlepší:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:-p:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

dan taborsky 7. 3. 2011 18:17
lepší perník jsem v životě nejet je prostě nej :yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::-):-):-):-):-):-):-):-):-):-):-):-):-):-):-):-):-):-):-):-):-):-):-):-p:-p:-p;-);-);-);-);-);-);-);-);-);-);-);-);-);-);-);-);-);-):-8:-8:-8:-8:-8:-8:-8:-8:-8:-8:-8:-8:-8:-8:-8:-8:-8:-8:-8:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-K:-*:-*:-*:-*:-*:-*:-*:-*:-*:-*:-*:-)):-)):-)):-)):-)):-)):-)):-)):-)):-)):-)):-)):yes::-)):-Dnejlepší jéo jo jo joj jo jo jo jo jo jo joj jo jo:-!:-!:-!:-!:-!:-!:-!

dan taborsky 7. 3. 2011 18:11
no prostě supr lepšííííííííííí perník sem v životě nejet a to neumim moc dobře vařit;-):-):-p:-8:-D:-)):yes:

Blanka 28. 1. 2011 21:12
Výborný perník!! Já místo medu přidala marmeládu a je vynikající! :-) Děkuji za recept :-)

Lucka 5. 1. 2011 16:22
Komentářů je tu tolik, že není co dodat. Dnes jsem zkusila a opravdu výborný, nadýchaný perník. Děkuji za skvělí recept:-p

milanova 4. 12. 2010 12:57
Tak dnes upečen a je naprosto bezvadný, super chutný :-K:-*

Ali 14. 11. 2010 18:10
Perník vypadá nádherně, chci se zeptat jak velký hrnek jste použila na olej a mléko?

Jenny008 14. 11. 2010 12:37
Dobrý den. Moc chválím recept, návštěvě moooc chutnal děkujííí :yes::-))

meguska 8. 10. 2010 17:48
Dobrý večer.Tak jsem dneska vyskoušela Váš,,Báječný perník!"a musím říct že název opravdu sedí.Je moc dobrý.:yes:

habova habova 3. 9. 2010 08:29
výborný...:-K:-K:-K

Martina 27. 8. 2010 10:26
děkuji vám Elizo :-) vyzkouším:-):-K

Eliza Eliza 10. 8. 2010 14:43
Martino, zkuste použít menší a hlubší pekáček...;-) na stejné množství těsta.

Mata 10. 8. 2010 14:37
NEVÍM KDE DĚLÁm chybu,můžu se zeptat čím to, že to buchtu máte tak nádherně vysokou vykynutou? mam to vzdy strasne nizke,prosim poradte,jak to delate!! :-8

Lucie-slunicko 14. 7. 2010 10:44
Potvrzuji označení "EXCELENTNÍ" Dnes ráno chutnal stejně, jako včera když jsem ho upekla. :-)Ale moc ho už nezbylo:-p:yes:

Pája 27. 6. 2010 17:56
Vážne excelentní perník. Lepší jsem nikdy nejedla. Nyní jsem v Anglii a tak hledám recepty, které se dají upíct bez polohrubé mouky a z ingrediencí sehnatelných v Anglii. Když jsem před 14 dny přijela, tak jsem si přivezla pár kypřících prášku a jeden prášek do perníku. Dnes jsem se rozhodla udělat perník. Asi po hodině serfování na internetu jsem narazila na tento výýýborný recept. Hned jsem ho zkusila a každému moc chutnal. Jen se obávám toho, že do zítřejšího rána asi nevydrží ;-) Dávám bod a hned jak zase seženu prášek do perníku, upeču tento perník. VÝBORNÝÝÝÝÝ:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

ivulinka ivulinka 20. 6. 2010 11:58
Vladko, věřím, že se povede, já ho pekla nesčetněkrát a vždycky jsem s ním doma sklidila velký úspěch. Nejlepší je na druhý den, ovšem pokud vydrží a nesní ti ho nějaká nedělní návštěva:-D.

Vlaďka 20. 6. 2010 11:51
Miluju ořechy a dala jsem tam tu hrst malinko větší.Už je v troubě tak jsem zvědavá jak se povede.Snad jo,mám na něj už hroznou chuť.Dám vědět jak to dopadlo.:-)

Lenka Lejskova 21. 4. 2010 05:35
včera večer upečeno,dnes ráno polovina zhltnuta:-O,i já dávám bodík a doporučuji:yes::-p

michelle.b 21. 3. 2010 16:31
dokonalý perník... já si tam ještě přidala vaječný likér.. a je to bomba :-)

Reny2 4. 3. 2010 23:06
Tak vazeni spolupachatele... ;-) uz drive jsem pekla pernik povidlovy,o kterem jsem byla presvedcena,ze lepsi od nej neni... :-p ...ted mohu rici,ze jsem se hluboce mylila a tento pernik tedy prejima vedeni a je zarazen mezi me vlastni Top recepty,co se delaji pravidelne.Taky ziju v zahranici (Island) a koreni si vozim z CR,tedy i pernikovy prasek i koreni....spoustu veci si delam sama,jako napr.povidla,pampeliskovy med,presnidavky,ap.Pecu i varim vse co se da,samozrejme prevazne ceskou kuchyni,slovenskou i madarskou(to diky rodine,ze ktere pochazime) a sem tam do toho michnu nejake ty islandske recepty,hlavne ryby...Minuly tyden jsme meli ve skole den otevrenych dveri a kazdy student z tech mnoha zemi,co nas tam je,mel donest nejake jidlo,typicke pro jeho kraj...Ja samozrejme prinesla tradicni cesky gulas s knedlikem,svestkove knedliky,ceske kolace,tento bajecny pernik a primo na miste smazila bramborove placky....Nemelo to chybu,skoro vse zmizelo,vse bylo chvaleno a pernik,ze ktereho zbyly 2 kousky se dojedl dnes a i po tom tydnu nebyl suchy a chutnal bajecne... :-* udelala jsem na nej kakaovou polevu a posypala sekanymi orisky...zkratka excelentniiiii :yes::yes::yes:

luci 22. 2. 2010 19:13
:-K :-) :-8 :-K :-K :-)) :-)

luci 22. 2. 2010 19:10
:-K je moc dobrej B-) přidam body :yes:toprecepty.cz

Daniela 31. 1. 2010 19:59
Andulko87 ja jsem take v CHicagu a mohu Ti rict,ze americke mouky na peceni vubec nepouzivam-ja kupuji mouky polske nebo kupuji nase ceske=tak-ze nic neni problem.

Andulka87 21. 1. 2010 03:00
gabi all purpose flour je jenom normalni bila muka ktera se da pouzit na cokoli,ale prasek nema :)...ale nevadi uz sem pekla...dala sem pernikove koreni a kyprici prasek a po perniku nezbyli ani odrobinky :)..>Takze vyborne a bude se tu pekavat casteji :-p

Gabina 20. 1. 2010 19:08
Andulko, myslím, že v US se kupuje mouka all purpose , která je už s práškem

Andulka87 20. 1. 2010 16:07
dekuju moc za vysvetleni pomohlo :-K. Ja su v chicagu a nevedela sem jak to udelat protoze mam jenom koreni do perniku:-))...ted uz vim ze staci to a kyprici prasek..opravdu moc dekuju ...a jde se pect :-)

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
recept na perník, perník, recept perník, perník recept, recepty perník, nejlepší perník, recepty na pernik, perník recept z kypřícího prášku, perník z prášku do perníku, recept na skvělý na perník, jak dlouho se peče perník, jak dlouho péct perník, recept na perník bez prášku do perníku, recept na pernik z kypriciho prasku, jak se pece pernik, pernik recepty, recept na dobrý perník, dobry pernik, kypřící prášek do perníku recept, nejlepší perník recept

Suroviny:
mouka hladká, cukr krupice, prášek do perníku, kypřící prášek, vejce, med, olej, skořice mletá, kakao, mléko, rozinky, ořechy sekané, tuk, mouka hrubá

Přidat fotografie receptu

]