Domácí perník

Name: Domácí perník
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 hrnky polohrubé mouky; 0,5 hrnku hladké mouky; 1 hrnek cukru krupice; 2 lžíce kakaa; 1 kypřicí prášek do perníku; 0,5 kypřicího prášku do pečiva; 1 skořicový cukr; 1 hrst vlašských ořechů; 0,5 hrnku oleje; 1 vejce; 2 lžíce medu; 2 lžíce rumu; citronová kůra (podle chuti); 250-350 ml mléka (podle potřeby); 1 jablko (nemusí být); K dozdobení:; marmeláda; čokoládová poleva; strouhaný kokos

Velmi jednoduchá a na přípravu rychlá buchta - to je domácí perník na plech. Těsto připravíme v jedné míse, bez váhy, hrnečkovou metodou. Přidáme ořechy, díky kterým je moučník ještě vláčnější a voňavější. Finální zdobení už záleží na naší fantazii.

Hodnocení receptu je 4,7 (63×)

koky-

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 30 min

55 min (25 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 48

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	21 092 kJ / 5 041 kcal
Bílkoviny	82,86 g
Tuky	149,58 g
Vláknina	33,65 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	186 mg
Sůl	0,69 g
Sacharidy	803,23 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hluboký plech vyložíme papírem na pečení. Troubu předehřejeme na 175 °C. Krok 2: V míse smícháme všechny sypké suroviny, k odměření použijeme hrnek o objemu 250 ml. Krok 3: Pak k nim přidáme všechny ostatní suroviny a promícháme v lité těsto. Množství mléka přizpůsobíme konzistenci těsta. Do těsta můžeme také najemno nastrouhat jedno jablko. Krok 4: Plech s těstem vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 175 °C zhruba 30 minut. Tento čas je pouze orientační. Krok 5: Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle. Po jejím vytažení z těsta musí zůstat čistá, suchá, bez zbytků těsta. Krok 6: Hotový perník můžeme potřít marmeládou nebo čokoládovou polevou a posypat kokosem.

Hluboký plech vyložíme papírem na pečení. Troubu předehřejeme na 175 °C.
Co dát na plech před pečením
V míse smícháme všechny sypké suroviny, k odměření použijeme hrnek o objemu 250 ml.
Pak k nim přidáme všechny ostatní suroviny a promícháme v lité těsto. Množství mléka přizpůsobíme konzistenci těsta. Do těsta můžeme také najemno nastrouhat jedno jablko.
Jak rychle nastrouhat neloupaná jablka
Plech s těstem vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 175 °C zhruba 30 minut. Tento čas je pouze orientační.
Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle. Po jejím vytažení z těsta musí zůstat čistá, suchá, bez zbytků těsta.
Hotový perník můžeme potřít marmeládou nebo čokoládovou polevou a posypat kokosem.

TIP: Vylepšení perníku

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 1. 2010

Poznámka autorky koky-

Perník je opravdu vláčný a výborný, uvidíte, že se po něm jen zapráší.

Můžete potřít marmeládou a posypat kokosem nebo čokoládovou polevu. A kdo chce, může i rozříznout a natřít marmeládou uvnitř.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (408× přidáno)

Označit jako uvařené (48× uvařeno)

Přidat komentář (48 komentářů)

Ohodnotit recept (63 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí perník

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Gvk0

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 50 min

Babiččin perník Videorecept

Babiččin perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 60 min

Báječný perník Videorecept

Báječný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 50 min

Domácí perník podle mne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

JitkaR 55 min

Hrníčkový perník Videorecept

Hrníčkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

elinka0101 50 min

Hrnkový perník se švestkovou marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bubutop 55 min

Zobrazit více

Domácí langoše Videorecept

Domácí langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

koky- 50 min

Piškotová bábovka Videorecept

Piškotová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

koky- 65 min

Masové kuličky na zelenině a žampiónech v troubě pečené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

koky-

Zobrazit více

Moučníky
Perníky

Hrníčkové recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Česká kuchyně
Pečení
Běžný den
Sváteční recepty
Jablka

Moje poznámka

Domácí perník

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Gvk0

Náhodný recept

Sýrová pochoutka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lusinda

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lahodná hermelínová pomazánka s vejci

Přidáno před 25 minutami

Krůtí kousky v omáčce

Přidáno před 2 hodinami

Kuřecí stehna se zelím a klobásou

Přidáno před 7 hodinami

Špaldové krekry se semínky

Přidáno před 8 hodinami

Rýže s mrkví a rajčátky

Přidáno před 8 hodinami

Balkánské placky

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (48)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Vladka264 9. 5. 2026 15:59

Výborný, vláčný, jen se zaprášilo😀

veronika_straka moderátorka 15. 1. 2026 09:29

😍 bez jablíčka a čokoládové polevy si perník už neumím ani představit ... zejména v zimním období je to u nás často pečená buchta :)

Lucie Hertlova přidala novou fotografii! 25. 10. 2024 14:54

Marie Svarcova 19. 8. 2024 06:20

Dělávám také a je moc dobrý

koky- 11. 5. 2023 06:51

Všem Vám velice moc děkuji za chvály

. Mám radost ,že tak chutná a přidala jsem jednu surovinu,kterou jsem nedávno recept o něco vylepšila a je vláčnější než předtím

. Doma i v okolí známých to má velký úspěch a je tím Najemno nastrouhané jedno jablíčko do těsta.
Ještě jednou moc děkuji a ať se Vám v pečení dál daří

AnulkaB 11. 5. 2023 06:40

skvělé jen se po něm zaprášilo

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 28. 10. 2022 19:58

MildaK 7. 5. 2022 11:06

Vynikající a snadný recept. Nakonec poleva,kokos a promazat. Perník peču už dlouho, vždy byla pochvala. Poprvé jsem dělal když měla přijet přítelkyně na kafe. Jestli prý takto pečeš, tak se od tebe nehnu. No, po dvou letech se sice hnula ale to už je jiná.