Savojské kotlety s jablky

Name: Savojské kotlety s jablky
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 4 vyšší vepřové kotlety; 4 jablka; 4 menší cibule; jádra z 24 vlašských oříšků; 1 dcl smetany na šlehání; lžičku rozinek; kořenící sůl na steaky; zázvor; skořici; olej; Rýži Lagris

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

toprecepty.cz

Snadný

Savojské kotlety s jablky, Savojské kotlety s jablky — Savojské kotlety s jablky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 047 kJ / 728 kcal
Bílkoviny	8,72 g
Tuky	32,75 g
Vláknina	32,40 g
Cholesterol	100 mg
Sodík	72 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	88,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kotletu nařízneme až ke kosti, vytvoříme v ní kapsu, kterou naplníme vyloupanými ořechovými jádry, rozinkami a plátky kyselých jablek lehce poprášenými skořicí. Kapsu uzavřeme párátkem nebo jehlou. Krok 2: Kotletu obalíme v kořenící soli na steaky, okořeníme zázvorem a prudce opečeme po obou stranách. Krok 3: Zapékací misku vyložíme kolečky cibule a plátky jablek, vložíme kotlety a poklademe je zbylou cibulí a jablky. Krok 4: Pečeme pod alobalem asi 3/4 hodiny, pak alobal odstraníme, přelijeme smetanou a dalších 1/4 hodiny dopékáme.

Kotletu nařízneme až ke kosti, vytvoříme v ní kapsu, kterou naplníme vyloupanými ořechovými jádry, rozinkami a plátky kyselých jablek lehce poprášenými skořicí. Kapsu uzavřeme párátkem nebo jehlou.
Kotletu obalíme v kořenící soli na steaky, okořeníme zázvorem a prudce opečeme po obou stranách.
Zapékací misku vyložíme kolečky cibule a plátky jablek, vložíme kotlety a poklademe je zbylou cibulí a jablky.
Pečeme pod alobalem asi 3/4 hodiny, pak alobal odstraníme, přelijeme smetanou a dalších 1/4 hodiny dopékáme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 2. 2008

Poznámka autora toprecepty.cz

Podáváme s vařenou rýží, kterou jsme orestovali s rozinkami.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Savojské kotlety s jablky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vgm

Savojský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Ivana41 30 min

Kotlety na zelenině s jablky a bazalkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

maris

Kotlety v cidru s jablky a šalvějí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 80 min

Savojské brambory se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59

Savojská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Bibinka 30 min

Savojská bramborová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hoppe

Zobrazit více

Švestkový koláč kynutý Videorecept

Švestkový koláč kynutý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz 70 min

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 55 min

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 100 min

Květákové placičky Videorecept

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz 45 min

Švestkové knedlíky z bramborového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz 70 min

Šopský salát Videorecept

Šopský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 15 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Sváteční recepty
Slané chutě
Francouzská kuchyně
Restování
Pečení

Moje poznámka

Savojské kotlety s jablky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/vgm

Náhodný recept

Nejobyčejnější chlebíčky - vegan

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Amy.Stoker7 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Srdce na houbách

Přidáno před 1 hodinou

Tvarohový tunel

Přidáno před 2 hodinami

Salát s lesními houbami a schwarzwaldskou šunkou

Přidáno před 3 hodinami

Řezy s lesním ovocem

Přidáno před 4 hodinami

Palačinky s lesní náplní

Přidáno před 5 hodinami

Balkánský ježek podle Stelly Zázvorkové

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

HankaPu přidala nové fotografie! 20. 8. 2009 00:06

vybusna 11. 7. 2009 15:25

no ja som vlastne jednu kotletu pomaly prerezuvala a vznikli mi dve tenke, bolo to aj rychle hotove

JanaDorazinova 11. 7. 2009 15:23

Aha!! No, to je fajn, žes to vyfotila sepnuté těmi špejlemi. Takže to vlastně znamená, že v tomhle případě potřebujeme více kotlet, ale to nevadí, já kotlety můžu, nejsou tak tučné a opravdu se s tím dá dělat dost věcí. Díky, vybusna.

Zapamatuji si to. No a samozřejmě, máš plus, tys teda dnes válela!!

vybusna 11. 7. 2009 15:16

zvlast chcem upozorni janu r..na tento sposob vytvarania masovej kapsy...si pamatam , ze ona sa raz stazovala, ze ma maso v mraznicke uz narezane a nasackovane a nemoze robit plnene kotlety.

vybusna 11. 7. 2009 14:39

toto jedlo je vynikajuce...skutocne vynikajuce...ochutnala som len trosicku ked som otvarala kapsu...manzel bude mat na veceru...nemohla som rano kupit v blizkosti vhodne maso, tak som si tu kapsu *usila*

. nakrajala som si tenke filetky a zospendlila sparatkami...pokial nema z tych kapies co vytiect, tak uz nebudem robit inak, pretoze sa mi dovnutra zmestilo o nieco viac, ako ked si tu kapsu vytvaram ostrym nozom priamo dovnutra masa.