Smažené kuličky z mletého masa
lenka-m
Suroviny
- 80 dkg mletého masa (vepřové, hovězí)
- 1 hlavička česneku
- 2 cibule
- 2 vejce
- 3 plátky chlebíčkové veky
- asi 1dl bílého suchého vína
- sůl
- hladká mouka
- strouhanka
- pepř
- oregano
- olej na opečení
Postup přípravy receptu
Večku si nejprve namočíme do vína.
Maso dáme do mísy a přidáme drobně nakrájenou cibuli, utřený česnek, oregano, večku (trochu vymačkáme), pepř, sůl, trochu hladké mouky nebo strouhanky.
Přidáme zatím jenom žloutky.
Dobře vše propracujeme.
Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh ze bílků. V
ytvoříme kuličky o průměru asi 3 cm a usmažíme na oleji. Nejlépe ve fritovacím hrnci.
Poznámka
Podáváme s vařenými brambory, tatarskou omáčkou a zeleninovou oblohou.
Kuchařka: lenka-m
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Smažené kuličky z mletého masa
K receptu nejsou žádné komentáře.
