Kokosový sen

Postup přípravy

1. Žloutky vyšleháme s cukrem, přidáme citronovou kůru, polohrubou mouku a pevný sníh ušlehaný z bílků.
2. Dáme na plech s pečícím papírem a upečeme při 180°C asi 10 minut.
3. Po upečení papír lehce namočíme, půjde lehce stáhnout z piškotového plátu a přendáme na utěrku, kterou jsme lehce posypali moučkovým cukrem a zavineme v roládu.
4. Smetany vyšleháme s cukry na pevnou šlehačku a lehce vmícháme strouhaný kokos, necháme vychladit.
5. Potřeme roládu (trochu si necháme na ozdobení), můžeme přidat ovoce např. kompotované mandarinky nebo jahody a zavineme. Nakrájíme na plátky a ozdobíme šlehačkou a ovocem podle fantazie.