Houbařův sen
Suroviny
- 500 g vepřové kýty
- 300 g mix hříbků
- 500 ml vývaru
- 2 pl zakysané smetany (sladké)
- 2 pl sádla (oleje)
- 1 cibule
- 1 kl drceného kmínu
- 1 stroužek česneku
- pepř
- sůl
- Na jíšku:
- 1 pl sádla (olej)
- 1 pl hladké mouky
Postup přípravy receptu
Maso si nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme utřeným česnekem, zakápneme olejem a dáme odležet.
Hříbky očistíme a nakrájíme na plátky.
Co se vejde hříbků, zabalíme do masa a upevníme párátky.
Na sádle zlehka orestujeme na jemno nakrájenou cibulku, přidáme maso a necháme ze všech stran zatáhnout.
Přisypeme zbytek nachystaných hříbků, kmín, podlejeme částí vývaru a dusíme pod poklicí.
Dusíme, podléváme a otáčíme maso, dokud nemáme maso měkké.
Maso dáme stranou a zbytek zahustíme jíškou připravenou z mouky a sádla.
Dobře provaříme, odstavíme a vmícháme smetanu.
Maso vrátíme do omáčky, aby bylo teplé.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 391 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Houbařův sen
-
tak toto je i můj sen
-
spagetka:
Děkuji
-
Na žádost autorky receptu
jsem smázla všechny komentíky týkající se Jenny, muchomůrek zelených i komentíků na toto navazující. Opravdu se z toho stal nepřehledný "guláš" a netýkalo se to už receptu. Pokud někdo chce v debatě pokračovat, udělejte na diskuzi fórum o tomto, tam diskutujte.
-
Nofri,napsáno už bylo všemě nezbývá nic jiného než v tichosti závidět a pomyslně mlsat
Mňam+ -
+13
Tak to jóóó, jen kde vzít ty hříbky??? -
Svetlana: jo,k dyž mi manžílek poprvé přinesl tu fialovou, tak jsem letěla do atlasu
, to už je hodně dávno, hlavně mě naštve, když vidím v lese ty zelené a fialové holubinky rozkopané 
Svetluš a znáš a sbíráš ryzce černohlávka? Já se teď dověděla, že ho u nás je v Jizerkách plno, že se urodil.Muž mi teda řekl, že ho nesbírá, ale že ho vyzkoušíme. Soused přinesl nádherně barevnou zavařenou směs i s touhle houbou
Nofrona: promiň, že se tu pod receptem tak rozkecávám, když tak to smažu -
Já teda sbírám a vařím jen hříbky, lišky, babky a bedly. Žampiony jen kupované. Mám k tomu dobrý důvod.
Když mi bylo sedm let, přinesla nám stará Matušková (sousedka, asi to myslela dobře) plný košík "masáků", ať si je usmažíme. Byla to závojenka olovnatá...první začali zvracet bratři mojí maminky, kterým bylo kolem dvaceti, potom máma, všichni rychle pili mléko, do mě a ségry, tehdy tříleté (!) ho také lili, pak nás jiný soused vezl do písecké nemocnice, následoval výplach žaludku a hospitalizace. Psala o tom i Jihočeská pravda a babičku, která houby jen smažila a házela na stůl, nazvali "babička-travička" (ačkoli to měla být spíš stará Matušková). Přežili jsme všichni, ale dáváme si sakra pozor. -
špagi, dovolím si tvrdit, že houby znám...znám-přiměřeně...holubinky jsou vynikající houby a sbírám je...stane se, že lidi čučí na fialové a zelené houby v košíku s úděsem v očích "vy TOTO jíte?"...jo, jíme...ale je fakt, že když si nejsem na 150% jistá že to, co mám v košíku je to, za co to považuju, tak buď to neberu, nebo bez milosti vyhazuju...nebo když jsme se nemohli s manželem shodnout na houbě, tak bez milosti letěla...tak opravdu doufám, že Jenny jen blbne...
-
O tom se mi může opravdu jen zatím zdát
, takže název je perfektní a Ty máš Markétko bodíka -
Super nápad
-
Díky
Nevěděla jsem jak to pojmenovat a při tom jak každý druhý tu píše, že nerostou, tak sen je celkem trefné
A bylo to vážně dobré, synek odcházel od stolu a jen poznamenal, dnes ses vyznamenala, hmm a co jindy
, no nechám to -
Krásný pokrm!!
-
Tak to je opravdu krásný houbařský sen
taky bych snila,ale zatím není možnost -
senky:tssssssss
mlsoun: že ne
-
ach jo,je to opravdu krásný sen.o houbách si můžu
akorát nechat zdát,nerostou
