Dort srdce
Suroviny 20 porcí
- Světlý korpus:
- 8 vajec
- 192 g cukru
- 160 g polohrubé mouky
- citronová kůra
- Tmavý korpus:
- 8 vajec
- 192 g cukru
- 160 g polohrubé mouky
- 2 lžíce kakaa
- Vanilkový krém:
- 2 vanilkové pudinky
- 500 ml mléka
- 167 g másla
- 10 lžic moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- rum
- Čokoládový krém:
- 2 čokoládové pudinky
- 500 ml mléka
- 167 g másla
- 10 lžic moučkového cukru
- 1-2 lžičky zrnkové kávy nebo rozpustné kávy
Postup přípravy receptu
Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme citronovou kůru a mouku. Nakonec lehce vmícháme sníh ušlehaný z bílků.
Těsto dáme do vymazané a vysypané formy ve tvaru srdce a pečeme při 180°C skoro hodinu. Mezitím si připravíme druhé těsto stejným způsobem, jen přidáme kakao.
Krémy: V mléce uvaříme husté pudinky, které necháme vychladnout. Změklé máslo vyšleháme s cukrem do pěny. K vanilkovému krému přidáme vanilkový cukr a rum. K čokoládovému krému přidáme kávu. Do máslové směsi postupně přidáváme vychladlý pudink a krém vyšleháme.
Korpusy rozkrojíme na polovinu, abychom měli 2 světlé a 2 tmavé. Tmavý korpus potřeme rybízovou marmeládou a čokoládovým krémem, položíme světlý korpus, potřeme marmeládou a vanilkovým krémem a pokračujeme stejným způsobem, abychom měli nahoře světlý korpus s krémem, který ozdobíme čokoládovou polevou.
Strany potřeme čokoládovým krémem. Ozdobíme ovocem a marcipánovými růžemi.
Poznámka od kuchařky
Dort můžeme připravit také z poloviční dávky, nebude tak vysoký.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Dort srdce
-
Určitě to dalo spoustu práce a může být i velice dobrý,ale na můj vkus je přepatlaný a trochu kýčovitý,prostě bych o hodně ubrala to zdobení,jinak ok
Leenaa: -
krásný dortík a to zdobení
+1
-
Nááádhera!!! Lenko, vítej na topreceptech
-
jé moc hezký dort, krásně vysoký korpus a hezky nazdobený. Jinak Tě tu vítám a jen přidávej další a další dobrůtky. Já budu dělat ve čt. dort ve tvaru slunce, tak doufám, že si mi povede. Bude to pro chlapečka k prvním narozkám. posílám
-
Hezký dortík
-
všem vám děkuju
já vážím na digitální váze. Je to 19.2dkg cukru a 16,7dkg másla. Rozpočítávala jsem to ze základního receptu na 5 vajec. Jinak na 1 vejce odpovídá 1 lžíce cukru. Na tenhle krém si rozdělím máslo na tři stejné díly a dva díly přidám do krému (to by mělo odpovídat těm 167g másla) -
Leni, je opravdu moc moc hezký...mně jenom trochu mate ta tisícinová gramáž
...192 g cukru a 167 g másla...to je mazec ...ale každopádně posílám další bodík... -
Leni, to je nádherná práce, při které sis asi pěkně pohrála a dala si záležet, výsledek stojí za to. Mě do vínku nikdo nedal tak šikovné ručičky, takže tobě po právu patří bod
-
Nádherný dortík
-
Ten je krásnej. Tohle já neumím, něco takhle hezky nazdobit.
-
Děkuju
včera jsem ho pekla známý k narozeninám -
Leenoo, ten je opravdu dokonalej tou výzdobou, podle těch krémů musí být i dobrej, tak ti dávám 3.bod
-
Šikulka
