Panna Cotta
Z několika surovin jednoduše připravíme italský dezert s úžasnou smetanovou chutí a vůní po vanilce. Smetanu stačí zahřívat spolu s želatinou, cukrem a vanilkou a poté nechat ztuhnout. Panna cottu podáváme ozdobenou ovocem nebo čokoládou.
Suroviny pro 6 kusů
6kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 6 231 kJ / 1 489 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 28,00 g |
Tuky | 110,00 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 360 mg |
Sodík | 400 mg |
Sůl | 1,00 g |
Sacharidy | 96,80 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do hrnce nalijeme smetanu, přidáme vanilkový cukr a cukr krupice a smícháme. Do směsi můžeme přidat také čerstvě vyškrábaná zrnka z vanilkového lusku a vanilkové lusky.
Krok 2: Vaříme na velmi mírném ohni za stálého míchání. Směs nesmí vřít, udržujeme teplotu okolo 80 °C.
Krok 3: Do 4-5 lžic studené vody namočíme plátky želatiny asi na 3 minuty, aby nabobtnala, a potom ji vyždímáme.
Krok 4: Želatinu přidáme do teplé mléčné směsi a mícháme, dokud se nerozpustí. Naplníme do sklenic.
Krok 5: Necháme ztuhnout v ledničce alespoň po dobu 6 minut.
Krok 6: Před podáváním ozdobíme ovocem nebo čokoládou.
Zveřejněno 26. 10. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Panna Cotta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R1AY
Moje poznámka
Panna Cotta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R1AY
Nejnovější recepty
Čočkový chléb se sýrem (vhodné pro diabetiky)
Přidáno před 5 hodinami
Koláč s rebarborou
Přidáno před 6 hodinami
Vícezrnné kaiserky
Přidáno před 11 hodinami
Restovaný chřest se žampiony
Přidáno před 13 hodinami
Jahodový koktejl podle ČSN
Přidáno před 13 hodinami
Nudličky vepřových jater v pikantní omáčce
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hovězí nudličky po sečuánsku podle čínského kuchaře
Vašek před 2 hodinami
Rychlý tvarohový koláč z drobenky s ovocem
Miluska56 před 5 hodinami
Vepřové výpečky II
Nic_olS před 5 hodinami
Segedínský guláš
Nic_olS před 5 hodinami
Koláčky s tvarohem a meruňkami
Nic_olS před 5 hodinami
Mokrá kokosová buchta
Nic_olS před 5 hodinami
Cuketový perník
Nic_olS před 5 hodinami
Šopák
MarinetteQueen3 před 6 hodinami
Bábovka ze zbylých bílků
Mamaliska před 7 hodinami
Nekynuté šátečky
Janavrbicka před 8 hodinami
Tématické fráze:
panna cotta,
panna cotta recept,
panna cota,
recept panna cotta,
recept na panna cotta,
pannacota,
pana cotta recept,
pana cota,
pana cotta,
panacotta,
s italem v kuchyni panacota,
pannacotta,
recept pana cotta,
panna cotta originál recept,
panna cota recept,
recept panna cota,
panacota,
panna cotta recepty,
s italem v kuchyni recepty,
pana cota recept
Suroviny:
smetana sladká,
želatina,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
lusk vanilkový
Komentáře (13)
(nechci tu plevelit dalším, skoro stejným, receptem. Přikládám jenom obrázek)
Někdy zkuste zkusit nechat ve smetaně povařit větévku Rosmarinus officinalis
POZOR
Nepřehnat s množstvím rozmarýnu! Pokud to přeženete, chytne to štych po šalvěji a taková chuť už nemusí být každému pochuti...