Panna cotta s karamelovou omáčkou a ovocem

aadulka Kuchařka: aadulka

4 porce Moučníky , Nepečené a mražené 15 názorů

Suroviny

500 ml šlehačky
50 g cukru
1/2 vanilkového lusku (nebo 1 lžička vanilkového extraktu)
3 lžičky práškové želatiny (nebo 3 plátky plátkové želatiny)
45 ml vody (studené nebo 500 ml na plátkovou želatinu)
karamelová omáčka:
1/2 hrnku hnědého cukru
1/4 hrnku šlehačky
1/2 lžičky mleté skořice
1 lžička vanilkového extraktu
čerstvé ovoce:
borůvky
maliny
ostružiny
jahody
Recept si zatím oblíbilo 13 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Šlehačku s cukrem dáme ohřát dokud se cukr nerozpustí. Potom přidáme vanilkový extrakt. (Nebo lusk, který vyškrábeme a spolu s luskem dáme do ohřáté smetany a necháme 30 minut odležet. Poté vyndáme lusk a smetanu znovu ohřejeme a odstavíme).

  2. Do hrníčku dáme studenou vodu a dáme do ní želatinu. Necháme 5- 10 minut stát. Pokud máme plátkovou želatinu, necháme ji nabobtnat v půl litru studené vody 5-10 minut a želatinu následně vyndáme a dáme do smetany.

  3. Vodu s želatinou pak nalijeme do smetany a asi 2 minuty mícháme. Směs nalijeme do misek a dáme chladit na alespoň 4 hodiny.

  4. Omáčka: Hnědý cukr se smetanou ohřejeme, dokud se cukr nerozpustí. Poté odstavíme a přidáme extrakt a skořici a necháme vychladnout. Vychladlou omáčkou pak poléváme vychladlou panna cottu.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 101 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Panna cotta s karamelovou omáčkou a ovocem

  • aadulka aadulka(autorka receptu)

    Lucik1986: Já formičku vždy lehounce vymažu buď máslem nebo kapkou oleje ;-) a když nechce ven tak kolem okrajů projedu nožem lehnouce

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Lucik1986:Nejlepší je na chviličku ponořit až po okraj formičky do horké vody a pak to jde dobře vyklopit;-)

    Odpovědět

  • Lucik1986 Lucik1986

    Mám prosbu :-) jak se Vám podaří dostat ji z formičky? mě se vždy přichytí a nejde vyndat :-)

    Odpovědět

  • aadulka aadulka(autorka receptu)

    Pája: Já to tam dávám najednou, ono tý smetany není moc a tak se to krásně rozpustí :-)

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Pájo, já jsem to sice podle tohoto receptu nezkoušela, i když vypadá opravdu krásně.:-p:yes: Bude to asi taková slaďounká smetanová omáčka.

    Ale s dovolením pošlu odkaz na karamel se smetanou, který je osvědčený a můžu ho doporučit, dělám ho i do zásoby.
    http://www.toprecepty.cz/recept/15704-karamel/

    Odpovědět

  • Pája Pája(neregistrovaná)

    :-))Krásné. Mám v plánu vyzkoušet. Jsem začátečník a ráda bych se zeptala: Na ten karamel bych hodila na pánev napřed zkaramelizovat ten cukr a pak možná trochu vody a pak až smetanu. Takhle už jsem karamel dělala. Ale myslím, že kdybych prostě jen ohřála smetanu s cukrem dohromady, budu z toho mít sladkou smetanu ne karamel. Ale možná myslím úplně špatně.:-S;-)Tak jestli máte s tím někdo zkušenosdti větší..opravte mě:-DJinak recept super!!:-p

    Odpovědět

  • Bahula Bahula

    Pěkné fotečky :yes:+

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

  • Jenny Jenny

  • vseumel vseumel

    Kdo je na mléčné dezerty, tak tohle je Mňamka s velkým M.:yes:

    Odpovědět

  • senky senky

    Mňam:-8:yes::yes:

    Odpovědět

  • aadulka aadulka(autorka receptu)

    Děkuju vám :) :-K

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    pááni:-O:-O:-Odala bych si hned:-p:yes::yes::yes:
    ta třetí fotka je úúúžasná:-K:-K:yes::-)

    Odpovědět

  • maris maris

    aadulko, máš to krásně naaranžované a je to určitě výborné:yes::-p+

    Odpovědět

  • --ReNi-- --ReNi--

    nádhera:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: panna cotta panacota s želatinou v prášku panna cotta s karamelem recept na panna cottu kokosová panacota panna cotta s práškovou želatinou panacota s práškovou želatinou karamelova panacota formičky na panna cotta panna cotta recept panna cotta prášková želatina formičky na pana cotta panna cotta želatina v prášku kokosová panna cotta smetanová panna cotta panacota v prášku panna cotta s želatinou v prášku panna cotta s karamelem recept recept na pana cottu panna cotta v prášku

Zapomněl/a jsem heslo