Mocca oválky

Name: Mocca oválky
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 80 g moučkového cukru; 80 g mletých ořechů; 180 g másla; 160 g hladké mouky; 1 lžička mleté kávy; 1 lžíce kakaa; Krém:; 150 g moučkové cukru; 200 g změklého másla; 1 lžička mleté kávy; Poleva:; 2 lžíce moučkového cukru; pár kapek citronové šťávy; Dále:; čokoláda na dozdobení

Velmi oblíbené plněné vánoční cukroví, které na stole i hezky vypadá. Křehké těsto voní kávou a je plněné připraveným kávovým krémem. Citronová poleva dodá cukroví svěžest, celé oválky pak ozdobíme čokoládou.

Hodnocení receptu je 4,6 (20×)

buryna

Náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 10 min + odležení těsta přes noc

70 min (60 min příprava + 10 min tepelná úprava, + odležení těsta přes noc)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	21 896 kJ / 5 233 kcal
Bílkoviny	38,36 g
Tuky	373,10 g
Vláknina	17,10 g
Cholesterol	969 mg
Sodík	16 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	421,94 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Prosejeme cukr a mouku, přidáme ostatní ingredience a vypracujeme těsto. Necháme odpočinout v ledničce, nejlépe přes noc. Krok 2: Druhý den včas zapneme troubu na 180 °C. Plech vyložíme papírem na pečení. Krok 3: Těsto vyválíme na plát o tloušťce 3 mm a formičkou z něj vykrajujeme oválky, které skládáme na připravený plech. Krok 4: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C dozlatova asi 10 minut. Krok 5: Slepujeme krémem, který připravíme prošleháním změklého másla, cukru a kávy. Krok 6: Potřeme polevou, kterou připravíme utřením cukru s citronovou šťávou do husté konzistence. Krok 7: Rozpuštěnou čokoládou malujeme do polevy písmeno "M", nebo jen čokoládou pocákáme.

Prosejeme cukr a mouku, přidáme ostatní ingredience a vypracujeme těsto. Necháme odpočinout v ledničce, nejlépe přes noc.
Proč se prosívá mouka
Druhý den včas zapneme troubu na 180 °C. Plech vyložíme papírem na pečení.
Těsto vyválíme na plát o tloušťce 3 mm a formičkou z něj vykrajujeme oválky, které skládáme na připravený plech.

Aby se pečicí papír nekroutil
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C dozlatova asi 10 minut.
Slepujeme krémem, který připravíme prošleháním změklého másla, cukru a kávy.
Potřeme polevou, kterou připravíme utřením cukru s citronovou šťávou do husté konzistence.
Rozpuštěnou čokoládou malujeme do polevy písmeno "M", nebo jen čokoládou pocákáme.

TIP: Jak na zdobení mocca oválků

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 11. 2010

Poznámka autorky buryna

Na fotce, kde je více druhů, jsou oválky vidět lépe.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (115× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mocca oválky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XMDm

Čoko-kávové oválky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mischelinka 70 min

Kávové slepované cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hanahcotton 90 min

Mocca čtverečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

pejsek

Mocca oválky Videorecept

Mocca oválky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Sinbye 70 min

Mocca oválky nebo kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Madlenka1 40 min

Mocca zrna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivana41 50 min

Zobrazit více

Řezy s piškoty v rumu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

buryna 30 min

Gâteau au Chocolat (francouzský čokoládový koláč)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

buryna 60 min

Knedlíky z krájených žemlí - rohlíků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

buryna 20 min

Pečené kuře pro nejmenší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

buryna

Pro nejmenší - hráškové pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

buryna 30 min

Zapečené houbové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

buryna 35 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Plněné cukroví

Vánoce
Svatba
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení
Večírky a oslavy
Středně náročné

Moje poznámka

Mocca oválky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XMDm

Náhodný recept

Kakaový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuličky z piškotů s vaječným koňakem

Přidáno před 3 hodinami

Pečená žebra s povidlovou marinádou

Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10

Pstruh se salátem po bořecku

Přidáno 24. 12. 2025 19:52:50

Hruška se zmrzlinou

Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54

Sýrová roláda

Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Zanet1 3. 12. 2025 16:36

Recept ještě nebyl hodnocen 2,0

S těstem se špatně pracuje, lepí.. Poměr mouky a másla mi přijde nesmyslný..

pavlina.simr moderátorka 4. 12. 2025 14:51

Zanet1: Dobrý den, část mouky je nahrazena ořechy. Pokud se těsto lepí, může to být i tím, že ořechy pustily hodně tuku. Těsto může být přepracované, tzv. spařené dlouhým hnětením.

Zanet1 3. 12. 2025 16:35

Mě teda nesedí poměr másla a mouky, snad těsto nepoletí do koše.. Hodně se lepilo , dala jsem do lednice ,tak uvidím..Vejce taky žádné?

Sovová Jitka 2. 12. 2017 19:20

Jedno z nejlepších cukroví, které jsem jedla. Fantastické.

evula 15. 12. 2016 18:28

Ach ano, jen asi 3x jsem malovala M (nepříliš esteticky), abych si po několik dalších let obhajovala, že pokapané čokoládovými puntíky je to taky roztomilé

. Jinak peču ze světlého ořechového těsta a lepím kávovým krémem a pod puntíky kávovou polevu. Babička dělávala M starodávné, jako tiskací se zakroucenými okraji (koukám dělá ho Bahula v podobných), maminka takové jedním tahem psací...