Ovocné řezy s pudinkovo tvarohovým krémem a želatinou

Name: Ovocné řezy s pudinkovo tvarohovým krémem a želatinou
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Piškot:; 4 vejce; 2 vanilkové cukry; 3 lžíce cukru krupice; 3 lžíce oleje; 3 lžíce horké vody; 4 lžíce polohrubé mouky (vrchovaté); Krém:; 500 ml mléka; 2 vanilkové pudinky; 1 vanička tvarohu; 2 vanilkové cukry; 2 lžíce moučkového cukru; 120-150 g másla; Dále:; ovoce (jahody, banány); cukr; želatina

Máte chuť na svěží ovocný dezert? Vyzkoušejte tyto řezy, které si oblíbíte díky skvělému vzhledu i chuti. Tvoří je piškotové těsto, jednoduchý krém z vanilkového pudinku a tvarohu, a čerstvé ovoce zalité želatinou.

alena.kyp

18 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 70 min Doba tepelné úpravy: 20 min doba bez závěrečného tuhnutí v chladničce

90 min (70 min příprava + 20 min tepelná úprava, doba bez závěrečného tuhnutí v chladničce)

16. 6. 2013 10:18

Ovocné řezy s pudinkovo tvarohovým krémem a želatinou

Přidat fotku

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 470 kJ / 2 980 kcal
Bílkoviny	84,89 g
Tuky	193,62 g
Vláknina	2,12 g
Cholesterol	1,45 g
Sodík	705 mg
Sůl	1,54 g
Sacharidy	223,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu rozpálíme.
Žloutky ušleháme s horkou vodou a cukrem do pěny, poté po částech přidáme tuhý sníh vyšlehaný z bílků. Nakonec přidáme postupně olej a mouku. Těsto vlijeme do připraveného plechu a upečeme.
Jak ušlehat sníh z bílků
Ještě teplý piškot potřeme rozvařenými a rozmixovanými jahodami s cukrem. Tento krok můžeme vynechat.
Než piškot vychladne, uvaříme pudink, do horkého pudinku zamícháme máslo. Až pudink trochu zchladne, přidáme i vaničku tvarohu a asi dvě lžíce cukru a vyšleháme. Množství cukru upravíme podle chuti.
Na vrstvu rozmixovaných jahod nebo přímo na korpus natřeme krém, poklademe nakrájeným ovocem a polijeme chladnoucí želatinou připravenou dle návodu na obalu.
Jak připravit želatinu
Řezy dáme vychladit a ztuhnout do lednice.
TIP Nejlepší recepty na jahodové řezy

Uvařeno (3x)

Přidat do oblíbených (155x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jahodové řezy s vanilkovým pudinkem a želatinou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 70 min

Jednoduché osvěžující letní řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janaka

Letní koláč s jahodovým tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak pracovat s želatinou, agarem a jak použít dortové želé polevy. Toto je jednoduchý přehled pro začátečníky

Hodnocení 350x

Sirupy a šťávy ze sladkého letního ovoce: Léto je pro ně jako stvořené

Hodnocení 4x

Retro okénko: Fialky se kdysi vyráběly z opravdových květů fialek. Tyto voňavé bonbóny stály 1 Kčs, teď za sáček dáme 50 Kč

Komentáře

Sarka86

28. 7. 2021 16:14

Piškot se mi podle receptu nepovedl - byl nizoučký a spíše jak omeleta než piškotové těsto. Udělala jsem své piškotové těsto - vyšlehat bílky ze 4 vajec, přidat žloutky, 12 lžic cukru, 12 lžic polohrubé mouky a je to. Krém je ovšem super a všem moc chutnal.

alena.kyp

12. 3. 2021 21:03

Daniela8888: Danielko, už jsem zákusek dlouho nedělala, ale nejdřív v pudinku vymíchat máslo aby částečně povolilo a dalo se vyšlehat, tím pudink částečně zchladne a pak přidat tvaroh

Daniela8888

12. 3. 2021 20:02

Do teplého pudinku máslo,to chápu.Ale i do teplého tvaroh?Tak to jsem nikdy nečetla ani neslyšela.Pokud jsem to blbě pochopila,tak se omlouvám.Ale opravdu,do teplého i tvaroh?

Blanka

28. 1. 2016 23:13

Tak mam hotovo

byla to rychlovka

takže za mě

alena.kyp

3. 6. 2015 06:58

Pavlina:Pavli, je napsaný ve vaničce, je jedno pak jaký, jestli nízkotučný nebo tučný. Je jemnější než tvaroh v kostce.

Pavlina

3. 6. 2015 01:12

Jen jsem se chtela zeptat jaky to tvaroh do toho kremu dekuji

alena.kyp

23. 10. 2014 21:26

vendy:...ušlehat žloutky s cukrem a horkou vodou a lehce vmíchat mouku a ušlehaný sníh z bílků, nebo šlehat celá vejce s cukrem a vodou a pak přidávat ostatní suroviny.

vendy

23. 10. 2014 10:54

chtela bych se optat,na to testo ty ingredience se maj vsechny smichat

Ivik76

2. 8. 2013 13:25

Krásný letní pochutnáníčko. Vše šlo jak po másle

už je v lednici a čeká na zítřejší hosty.Bude se hodit do toho pařáku co nás čeká.

suslajda

16. 6. 2013 19:24

Nádhera jen jsem polkla jahody zrají tak vytvořím

+11

ivulinka

16. 6. 2013 19:11

Tyhle dobroty s krémem, ovocem a želé nikdy nezklamou

Danca

16. 6. 2013 16:01

Nám na zahrádce skoro všechny jahůdky shnily

Nevadí, koupím a tenhle lehký moučník si udělám

Doubnerka

16. 6. 2013 14:34

Nádherné, hned bych si dala. Zaujal mne především ten krém, také jsem ještě nezkoušela kombinaci másla do teplého pudinku. Jinak takouvouto variantu děláme rádi, občas bych potřebovala, mít těch plechů hned několik, rodina to likviduje ve velkém. Jednoduché, rychlé, vděčné.