Gâteau au Chocolat (francouzský čokoládový koláč)

Name: Gâteau au Chocolat (francouzský čokoládový koláč)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 vejce - zvlášť bílek a žloutek; 100 g moučkového cukru; 100 g másla; 250 g čokolády; 2 polévkové lžíce polohrubé mouky; 1/2 lžičky prášku do pečiva

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

buryna

27 názorů

Doba přípravy 45 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

8. 3. 2011 15:04

4 vejce - zvlášť bílek a žloutek

100 g 100 g moučkového cukru

100 g 100 g másla

250 g 250 g čokolády

2 lžíce 2 lžíce 2 polévkové lžíce polohrubé mouky

1/2 lžičky prášku do pečiva

Nutriční hodnoty

Energetická hodnota	10 629 kJ / 2 540 kcal
Bílkoviny	22,90 g
Tuky	157,22 g
Vláknina	8,16 g
Cholesterol	255 mg
Sodík	202 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	254,36 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V malém hrnci si rozpustíme čokoládu, odstavíme ze sporáku a přidáme máslo.
Necháme rozpustit a dobře promícháme.
Mezitím si vyšleháme v misce bílky,v jiné misce žloutky s cukrem do pěny.
Vymažeme a vysypeme si dortovou formu.
Mezitím nám lehce vychladla čokoláda, tu přidáme do žloutků, přidáme mouku a prášek do pečiva.
Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
Dáme do trouby vyhřáté na 200 stupňů, po pěti minutách snížíme na 180 a pečeme. Celková doba pečení je asi 30 minut.

Poznámka autorky receptu

Čokoládu dáváme nejlépe kvalitní, víceprocentní. Pokud nemáme rádi, můžeme dát i mléčnou. Já většinou kombinuji podle toho co mám doma.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (144x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Brownie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

bonifac 50 min

Dort Sacher

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

coco-choc

Mramorové brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terunka

Načíst daší

Komentáře

Odeta Wollmanova

23. 5. 2018 13:24

Koláč je dobrý, ale dobu pečení myslíte vážně ? Použila jsem všechny suroviny podle receptu a dobu pečení jsem musela zkrátit o dobrých 10 minut. I tak se drobí. Vím, že každá trouba peče jinak, ale rozdíl 10°C to nebude. Příště peču na 180°C prvních 5 minut a pak na 160°C 20 minut a prostě to zase zkusím párátkem. Se šlehačkou a jahodama bude fajn, doufám, že pánovi v servisu bude chutnat.

Inatorek

23. 10. 2016 10:44

Vyborny, je to cokoholicky dortik, ,

misams

10. 9. 2015 23:05

naprosto luxusní dortík, úžasný, jedinečný, mňam, mňam, mňam, děkuji, že jste se o recept podělila

Jitka

17. 10. 2014 17:25

Tento dortík jsem jedla v Paříži... Byl tak dobrý, že jsem ho chtěla udělat i doma. Tento recept je lehký a chutná stejně jako v Paříži. Děkuji za recept vynikající....

rimanka

9. 5. 2014 13:36

pekla jsem ho už podruhé, je výborný, hned jsme ho snědli, přikládám foto

buryna

12. 3. 2014 17:37

rimanka: děkuji moc za vyzkoušení a milý komentář

rimanka

12. 3. 2014 14:56

dobrý den, dnes jsem upekla a je luxusní. dala jsem celou 70%čokoládu a k tomu ještě kakao a nemá to chybu. škoda, že jsem doma neměla vanilkovou zmrzlinu, ta by k tomu seděla. hodnotím bodíkem.

Olga

14. 11. 2012 18:39

Dobrý večer,dneska jsem upekla a koláč je vynikající!!! Jen,když dáte opravdu kvalitní víceprocentní čokoládu,je třeba koláč více osladit,chut čokolády je pak velice silná..jinak supr!!!

buryna

8. 4. 2012 20:09

Děkuji moc za milé komentáře

Novis

8. 4. 2012 18:24

vynikajícííí, nemám žádné výhrady

Zuzana

4. 2. 2012 18:26

Naprosto ůžasný! určitě vyzkoušejte

ZuzanaD

22. 1. 2012 14:10

Dneska jsem tenhle koláč vyzkoušela a je vynikající. Posílám bodík

Anetteriviere

28. 3. 2011 15:00

Byl skvělej. Dávala jsem si k němu šlehačku a dokonce i borůvkový jogurt a špica +1

buryna

9. 3. 2011 22:59

tak doufám, že všichni co budou zkoušet přidají fotečku

zizala

9. 3. 2011 14:42

Tak tohle budu muset upéct, až můj muž nebude doma, on by tohle neocenil, na něj by byla ta "čokoláda moc čokoládová" Ale já s holkama si ho vychutnáme