Gâteau au Chocolat (francouzský čokoládový koláč)

Name: Gâteau au Chocolat (francouzský čokoládový koláč)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 4 vejce - zvlášť bílek a žloutek; 100 g moučkového cukru; 100 g másla; 250 g čokolády; 2 polévkové lžíce polohrubé mouky; 1/2 lžičky prášku do pečiva

buryna

27 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

8. 3. 2011 14:04

Gâteau au Chocolat (francouzský čokoládový koláč)

4 4 vejce - zvlášť bílek a žloutek

100 g 100 g moučkového cukru

100 g 100 g másla

250 g 250 g čokolády

2 2 polévkové lžíce polohrubé mouky

1/2 1/2 lžičky prášku do pečiva

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 612 kJ / 2 775 kcal
Bílkoviny	35,42 g
Tuky	182,30 g
Vláknina	7,50 g
Cholesterol	1,11 g
Sodík	313 mg
Sůl	1,12 g
Sacharidy	244,48 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V malém hrnci si rozpustíme čokoládu, odstavíme ze sporáku a přidáme máslo.
Necháme rozpustit a dobře promícháme.
Mezitím si vyšleháme v misce bílky,v jiné misce žloutky s cukrem do pěny.
Vymažeme a vysypeme si dortovou formu.
Mezitím nám lehce vychladla čokoláda, tu přidáme do žloutků, přidáme mouku a prášek do pečiva.
Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
Dáme do trouby vyhřáté na 200 stupňů, po pěti minutách snížíme na 180 a pečeme. Celková doba pečení je asi 30 minut.

Poznámka autorky receptu

Čokoládu dáváme nejlépe kvalitní, víceprocentní. Pokud nemáme rádi, můžeme dát i mléčnou. Já většinou kombinuji podle toho co mám doma.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (159x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Brownie Videorecept

Brownie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

bonifac 50 min

Dort Sacher

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

coco-choc

Mramorové brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terunka

Načíst další

Přečtěte si

Jak připravit gnocchi. Bramborové italské nočky jsou jemné, chutné a rychle uvařené. Poradíme nejlepší recepty

Hodnocení 38x

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 692x

„Paleo“ dieta v praxi: Neandrtálci lovili pravěké slony, maso opékali na ohni a jedli placky ze semen

Komentáře

Odeta Wollmanova

23. 5. 2018 12:24

Koláč je dobrý, ale dobu pečení myslíte vážně ?

Použila jsem všechny suroviny podle receptu a dobu pečení jsem musela zkrátit o dobrých 10 minut. I tak se drobí. Vím, že každá trouba peče jinak, ale rozdíl 10°C to nebude. Příště peču na 180°C prvních 5 minut a pak na 160°C 20 minut a prostě to zase zkusím párátkem. Se šlehačkou a jahodama bude fajn, doufám, že pánovi v servisu bude chutnat.

Inatorek

23. 10. 2016 09:44

Vyborny

, je to cokoholicky dortik,

misams

10. 9. 2015 22:05

naprosto luxusní dortík, úžasný, jedinečný, mňam, mňam, mňam,

děkuji, že jste se o recept podělila

Jitka

17. 10. 2014 16:25

Tento dortík jsem jedla v Paříži... Byl tak dobrý, že jsem ho chtěla udělat i doma. Tento recept je lehký a chutná stejně jako v Paříži. Děkuji za recept vynikající....

rimanka

9. 5. 2014 12:36

pekla jsem ho už podruhé, je výborný, hned jsme ho snědli, přikládám foto

buryna

12. 3. 2014 16:37

rimanka: děkuji moc za vyzkoušení a milý komentář

rimanka

12. 3. 2014 13:56

dobrý den, dnes jsem upekla a je luxusní. dala jsem celou 70%čokoládu a k tomu ještě kakao a nemá to chybu. škoda, že jsem doma neměla vanilkovou zmrzlinu, ta by k tomu seděla. hodnotím bodíkem.

Olga

14. 11. 2012 17:39

Dobrý večer,dneska jsem upekla a koláč je vynikající!!! Jen,když dáte opravdu kvalitní víceprocentní čokoládu,je třeba koláč více osladit,chut čokolády je pak velice silná..jinak supr!!!