Plecko ve slaninové omáčce

Name: Plecko ve slaninové omáčce
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 kg vepřového plecka; 10 dkg pikantní slaniny delikates; 2 střední cibule; plnotučná hořčice; pepř; sůl; vývar; olej; 1 PL hladké mouky; 1 pokrájená kyselá okurka

srettka

55 názorů

14. 4. 2011 10:20

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 118 kJ / 1 462 kcal
Bílkoviny	106,11 g
Tuky	105,54 g
Vláknina	8,70 g
Cholesterol	395 mg
Sodík	1,86 g
Sůl	4,50 g
Sacharidy	20,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso nakrájet na pěkné plátky. Proklepnout paličkou, osolit, opepřit a po jedné straně potřít hořčicí.
Cibule pokrájíme na jemno a rozdělíme na dvě hromádky. Slaninu také rozdělit. Jednu půlku pokrájíme na drobné kostičky a druhou na proužky.
Rozpálíme olej v hrnci a maso osmažíme nejdřív stranou bez hořčice a pak potřenou stranou.

Osmahlé maso vyjmeme a na výpeku orestujeme polovinu cibule a slaninu na drobno. Přihodíme maso, osolíme, opepříme, zalijeme vývarem tak, aby vykukovalo a dusíme doměkka.
Změklé maso vyjmeme a vzniklou šťávu rozmixujeme. Mezitím si bokem osmahneme zbytek slaniny s cibulí a přidáme ke vzniklé omáčce.
Na závěr rozmícháme lžíci hladké mouky v troše vody a vmícháme do omáčky. Necháme provařit cca 20 min. Do hotové omáčky vrátíme maso a vmícháme pro chuť pokrájenou okurku a necháme chvilku probublat.

Podávala jsem s indiánskou rýží.
TIP Jak snadno rozmíchat záklechtku

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (325×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Břeclavské řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

martina 72

Indiánské plecko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 45 min

Kořeněné plecko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Wurstsalat: Pikantní německá salámová pochoutka může být i z točeňáku nebo českých špekáčků, nejlepší je k pivu

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

kousalka

23. 7. 2011 21:36

Dneska jsem dělala na oběd a fakt jsme se mohli "užrat".Výborné!!!

Měla jsem doma jen obyčejný špek,tak jsem to dělala z něho a přidala jsem na nudličky nakrájený zbytkový salám

,který taky dodal chuť.Rýži jsme měli kari.Posypala jsem to čerstvou pažitkou a nemělo to chybu

ávám s radostí bodík!!!!

srettka

2. 5. 2011 09:19

leda tak housle a nebo klavír

já mluvím o jídle

Kalic

1. 5. 2011 20:02

A ne jen pri vareni ze?

srettka

30. 4. 2011 17:29

Kalic:a tak to má být

fantazii se meze nekladou a ladit lze pořád

Kalic

30. 4. 2011 12:08

Tak jsem ten recept trochu doladil tim ze jsem hotove jidlo na taliri lehce posypal krajenym varenym vajickem a nasekanou cerstvou petrzelkou

uridilova

28. 4. 2011 23:48

Zítra jdu hned do toho paráda

uridilova@seznam.cz

srettka

22. 4. 2011 07:54

ježiš to je chvály verušáčku

to jsem tomu moc ráda, že chutnalo

aj bez té okurky a cibule

verusak

21. 4. 2011 18:34

Vynikající recept a ještě vynikajícnější chuť :) je to úplně luxusní "žrádýlko" ačkoli jsem musela vynechat cibuli a okurku :) Bodík letí a recept určitě zařadím do běžného provozu :) výborný :)

srettka

17. 4. 2011 20:53

rebarborko...jsem ráda, že se zadařilo, bříška byla spokojeně naplněná a chuťové pohárečky uspokojeny

a děkuji za fotečky, taky pěkně mňamkovní

majda1512

17. 4. 2011 15:24

krásné foto a určitě výborné jídlo

rebeka

17. 4. 2011 13:47

srett

výborná bašta

jen jsem se přehmátla a místo bujonu vzala omylem "šťáva k vepřovému masu"od Maggi,ale vůbec to nevadilo,páč tím pádem už jsem nepřidávala mouku,protože ta kostka to krásně zahustila

mňamina úžasná

já to říkám furt:v jednoduchosti je krása

tak načinčané jak ty to teda nemám