Plecovník
Plátek čerstvého chleba s plátkem voňavého uzeného, to je svačina. A v případě plecovníku to už máme dokonce přichystáno. S oblíbeným těstem na kváskový chléb spojíme uzenou plec, kterou zabalíme dovnitř bochníku a necháme propéct.
Postup přípravy
Krok 1: Z vykynutého těsta vytvoříme ovál, doprostřed vložíme uzenou plec, uzavřeme a položíme na plech s pečicím papírem. Podle velikosti necháme 1–2 hodiny pod utěrkou kynout.
Krok 2: Troubu rozehřejeme na 220 °C.
Krok 3: Chléb potřeme mírně osolenou vodou a vložíme do trouby vyhřáté na 220 °C.
Krok 4: Asi po 20 minutách stáhneme teplotu na 180–200 °C a dopékáme. Délka pečení se řídí podle velikosti chleba, zhruba 50–70 minut.
Krok 5: Při pečení v plynové troubě můžeme dospod umístit 2 půllitrové plecháčky s vodou, aby byl chléb vláčnější.
Krok 6: Po vytažení z trouby chléb ještě jednou potřeme slanou vodou.
Zveřejněno 30. 3. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Plecovník
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/g5pk
Moje poznámka
Plecovník
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/g5pk
Nejnovější recepty
Nepečené jablečné kuličky
Přidáno před 5 hodinami
Americké sušenky s čokoládou
Přidáno před 5 hodinami
Cuketa v rajčatové omáčce na zimu
Přidáno před 6 hodinami
Domácí paštika z drůbežích jater
Přidáno před 9 hodinami
Plněná kuřecí prsa s omáčkou z pýchavek
Přidáno před 11 hodinami
Finský masový koláč
Přidáno před 11 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sulc - klasický recept, podle starých řeznických norem
Sahula před 1 hodinou
Sulc z vepřových nožek
Sahula před 1 hodinou
Ovar a sulc
Sahula před 1 hodinou
Plecko na slanině a rozmarýnu
Sahula před 4 hodinami
Ondráš trochu jinak
Sahula před 4 hodinami
Tuňák v pepři
Elen0766 před 4 hodinami
Jablkový koláč s tvarohem
Lenak před 6 hodinami
Ovocné tvarohové knedlíky
Kai-Me před 6 hodinami
Kuře na paprice
Jan Nemec před 6 hodinami
Plzeňský jablečný štrúdl
Jan Nemec před 6 hodinami
Tématické fráze:
velikonoční plecovník,
šoudra recept,
šoudra,
jak upéct chleba,
velikonoční šoudra,
co upéct na velikonoce,
velikonoční pecynek,
pecynek,
recepty šoudra,
plecovnik z kynuteho testa,
plecovník s uzenym,
jak upect chleba v troubě,
jak dlouho kyne těsto,
těsto na plecovníky,
jak dlouho kyne kvásek,
kváskový chleba pečený doma,
chleb plecovnik,
těsto na plecovník,
recept šoudra,
uzené zapečené v chlebu
Suroviny:
chléb,
plec uzená,
sůl
Komentáře (51)
Krásný den, Hansi,
jsem v úžasu...pan Kolibač ještě peče chleba?
Vím, že ten komentář je starý několik let, ale pokud by to byla pravda, prosím, ozvěte se mi...jeho chléb je chutí a vůní mého dětství a mládí a moc bych stála o to, vrátit ji do svého života. Sama dnes peču kváskový chleba a ráda bych se k té nedostižné chuti a vůni alespoň přiblížila.Moc děkuji.
Alena
[email protected]
Šmigrustníci z rodiny chodili jen a jen kvůli něho.
Již po páté jsem letos pekla něco jako tvůj plecovník, ale u nás se tomu říká "Pecynek" , asi odvozeno od pecnu chleba. Ale také jsem slyšela od souseda název "šoudra" (netuším, zda se to tak píše). Tady se do chlebového těsla zapéká jak uzené maso, uzená vepřová rolka , tak i klobásy. Je to výborné, já přidávám i tvrdý sýr (ale musí se dobře zabalit mezi maso, jinak vyteče...) a nemá to chybu. Kdo se bojí těsta, ať si koupí hotovou namíchanou směs a těsto lze vyhníst a vykynout v pekárně chleba, která se nachází už skoro v kdejaké domácnosti. U nás v obecní pekárně dokonce prodávají již vykynuté chlebové těsto na váhu! Skusila jsem to jednou z hecu a peču již každý rok, velmi doporučuji.Dobrou chuť!