Plecovník
Plátek čerstvého chleba s plátkem voňavého uzeného, to je svačina. A v případě plecovníku to už máme dokonce přichystáno. S oblíbeným těstem na kváskový chléb spojíme uzenou plec, kterou zabalíme dovnitř bochníku a necháme propéct.
Postup přípravy
Krok 1: Z vykynutého těsta vytvoříme ovál, doprostřed vložíme uzenou plec, uzavřeme a položíme na plech s pečicím papírem. Podle velikosti necháme 1–2 hodiny pod utěrkou kynout.
Krok 2: Troubu rozehřejeme na 220 °C.
Krok 3: Chléb potřeme mírně osolenou vodou a vložíme do trouby vyhřáté na 220 °C.
Krok 4: Asi po 20 minutách stáhneme teplotu na 180–200 °C a dopékáme. Délka pečení se řídí podle velikosti chleba, zhruba 50–70 minut.
Krok 5: Při pečení v plynové troubě můžeme dospod umístit 2 půllitrové plecháčky s vodou, aby byl chléb vláčnější.
Krok 6: Po vytažení z trouby chléb ještě jednou potřeme slanou vodou.
Zveřejněno 30. 3. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Plecovník
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/g5pk
Moje poznámka
Plecovník
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/g5pk
Nejnovější recepty
Kuřecí polévka s domácím "smaženým hráškem"
Přidáno před 28 minutami
Velikonoční beránek z naší kuchyně
Přidáno před 1 hodinou
Zastřené vejce se sardelkovou majonézou
Přidáno před 3 hodinami
Bramborový salát s jablky
Přidáno před 5 hodinami
Rozlítaní ptáčci z vepřové plece
Přidáno před 5 hodinami
Beránek z třené bábovky
Přidáno před 6 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Velikonoční beránek
DunkaStehlikova1975 před 5 minutami
Vepřové maso na mrkvi
Kebule80 před 13 minutami
Rizoto ze zbytků masa
Kajkajak před 31 minutami
Vánoční medové perníčky - jsou hned měkké
Virtuous0112 před 51 minutami
Hovězí na česneku a na smetaně
Zuzka1973 před 1 hodinou
Medové velikonoční jidáše
Zuzka1973 před 1 hodinou
Šopský salát od Airan
Kajkajak před 1 hodinou
Jarní sýrovo-salámový salát
Jan Nemec před 1 hodinou
Bramborové knedlíky trochu jinak
LA.63 před 2 hodinami
Vaječná tlačenka
malaneta před 2 hodinami
Tématické fráze:
velikonoční plecovník,
šoudra recept,
šoudra,
jak upéct chleba,
velikonoční šoudra,
co upéct na velikonoce,
velikonoční pecynek,
pecynek,
recepty šoudra,
plecovnik z kynuteho testa,
plecovník s uzenym,
jak upect chleba v troubě,
jak dlouho kyne těsto,
těsto na plecovníky,
jak dlouho kyne kvásek,
kváskový chleba pečený doma,
chleb plecovnik,
těsto na plecovník,
recept šoudra,
uzené zapečené v chlebu
Suroviny:
chléb,
plec uzená,
sůl
Komentáře (51)
Krásný den, Hansi,
jsem v úžasu...pan Kolibač ještě peče chleba?
Vím, že ten komentář je starý několik let, ale pokud by to byla pravda, prosím, ozvěte se mi...jeho chléb je chutí a vůní mého dětství a mládí a moc bych stála o to, vrátit ji do svého života. Sama dnes peču kváskový chleba a ráda bych se k té nedostižné chuti a vůni alespoň přiblížila.Moc děkuji.
Alena
[email protected]
Šmigrustníci z rodiny chodili jen a jen kvůli něho.
Již po páté jsem letos pekla něco jako tvůj plecovník, ale u nás se tomu říká "Pecynek" , asi odvozeno od pecnu chleba. Ale také jsem slyšela od souseda název "šoudra" (netuším, zda se to tak píše). Tady se do chlebového těsla zapéká jak uzené maso, uzená vepřová rolka , tak i klobásy. Je to výborné, já přidávám i tvrdý sýr (ale musí se dobře zabalit mezi maso, jinak vyteče...) a nemá to chybu. Kdo se bojí těsta, ať si koupí hotovou namíchanou směs a těsto lze vyhníst a vykynout v pekárně chleba, která se nachází už skoro v kdejaké domácnosti. U nás v obecní pekárně dokonce prodávají již vykynuté chlebové těsto na váhu! Skusila jsem to jednou z hecu a peču již každý rok, velmi doporučuji.Dobrou chuť!