Majonéza podle mojí babičky
Suroviny
Porce: 4-5
Nutriční hodnoty
Energie | 9 024 kJ / 2 157 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 26,04 g |
Tuky | 222,68 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 777 mg |
Sodík | 1,90 g |
Sůl | 4,63 g |
Sacharidy | 12,10 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Tato Majolka® vyjde mnohem levněji než z obchodu a já osobně ji dělám už jenom domácí. Je výborná do salátu nebo i jako polotovar k přípravě domácí tatarské omáčky.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
17. 11. 2012 13:06
Je výborná!!!!! Teď jsem ji dokončila
21. 8. 2012 12:45
tak nevím co delám špatně ,ale majonéza se mi vůbec nepovedla chutná vážně odporně :(
22. 7. 2012 17:59
Tak dneska jsem vyzkoušela a jsem moc spokojená. Pokaždé jsem si jí koupila, ale ode dneška budu dělat jen tuhle. Dávala jsem akorát drobet víc oleje a místo octa jsem dala nálev z okurek a nemá to chybu
29. 6. 2012 21:43
když použídám syrová vejce, což je často, tak je dám na chvíli do mísy s osolenou vodou (videla jsem to v TV při výrobě Tiramisu), když je vejce OK zůstane na dně, když vyplave, tak ho nepoužívat.
24. 6. 2012 08:25
Gratuluji všem, kdo dělají domácí majonézu a vyhýbají se tak koupi předražených,chemicky konzervovaných majonéz vyráběných často ze surovin neznámého původu.Lenulko, manželovi zkus vysvětlit,že syrová vejce se používají i při výrobě majonéz z obchodu(samozřejmě těch kvalitních)a stačí pár kapek octu nebo citr.šťávy a zaručeně tam nebude žádná salmonela apod.Rozhodně bych nekombinovala mléko a vejce,aby se to po přidání octu nesrazilo.
1. 11. 2011 21:30
Výborná věc.V sobotu jsem udělala a nemá chybu.Levná a dobrá.Akorát oleje jsem musela dát více,ale to asi je také kvalitou oleje.Odte'd si dělám vlastní!!
31. 10. 2011 15:40
AntoninZ:to je dobrá otázka...., moje babička to vše šlehala metličkou, takže podle mojí babičky jsou jen ty ingredience. tyčový mixér používám já vlastně z pohodlnosti a taky trochu z nedostatku času
29. 10. 2011 13:16
já ji kupuji, ráda bych vlastní ale jak se manžel dozvěděl, že jsou ty vejce syrová tak by mi to asi nepozřel - ale já bych si domácí dala, člověk ví co tam dá
29. 10. 2011 09:35
Já se jen divím, ona babička měla tyčový mixer?
29. 10. 2011 09:35
Moje maminka dělá majonézu ze žloutků, ale pokud ji používá do bramborového salátu, přidává k ní asi třetinu ochuceného studeného bešamelu. A já se přiznám, že majonézu kupuju (asi zas tak poctivá kuchařka nejsem... ).
Ájo, machrovat nepotřebuju a narozdíl od vás jsem tu našla celou řadu báječných kuchařek (i lidí), od kterých se stále učím. To dokazují i moje komentáře.
Mrzí mě, že to tak vidíte a žasnu, jak v jedné větě dokážete pochválit a zároveň urazit (nejen mě, ale i celou řadu nejmenovaných lidí...).
Ájo, machrovat nepotřebuju a narozdíl od vás jsem tu našla celou řadu báječných kuchařek (i lidí), od kterých se stále učím. To dokazují i moje komentáře.
Mrzí mě, že to tak vidíte a žasnu, jak v jedné větě dokážete pochválit a zároveň urazit (nejen mě, ale i celou řadu nejmenovaných lidí...).
29. 10. 2011 09:23
Taky dělám majonézu jen doma v robotu používám ronic stačí jedno vejce.
29. 10. 2011 09:15
Co jsem vdaná,dělám si majonézu sama doma a z celých vajec recept mám od sestry a ta zase od vedoucí kuchařky ze školní jídelny. Majonéza je rychlá, lehká a doupravit a dochutit se dá jakkoliv.
29. 10. 2011 09:05
Betyna:ja delam majonezu jen z mleka a oleje, poprve jsem ji zkusila jen ze zvedavosti a nedam na ni dopustit,nekdy ji redim se zak.smetanou: do mensi nadoby dejte trochu mleka, pridejte sul pepr, wor.omacku, trochu hortice, tycovym mixerem napente,pridejte citron a potom uz jen prilevejte olej do hustoty kterou potrebujete. Na konec si ji muzete jeste dochutit podle svych jazycku.
29. 10. 2011 08:58
a tady majonéza z mléka a oleje úplně bez vajec, způsobů je opravdu mnoho
http://recepty.vareni.cz/rychla-domaci-majoneza/
http://recepty.vareni.cz/rychla-domaci-majoneza/
29. 10. 2011 08:56
a tady zase ze žloutků
http://www.cuketka.cz/?p=3230
http://www.cuketka.cz/?p=3230
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kefírová rychlovka
Přidáno před 7 hodinami
Věnečky výborné
Přidáno před 9 hodinami
Nadýchané a měkoučké loupáky
Přidáno před 12 hodinami
Kuřecí játra na víně a rozmarýnu
Přidáno před 12 hodinami
Salát s masem a sýrem
Přidáno před 12 hodinami
Melounový salát s olivami a rukolou
Přidáno před 13 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Nadýchaný hrnečkový perník
Sabos uvařila před 1 hodinou
Dršťková polévka z hlívy
Valis uvařil před 4 hodinami
Kefírová bábovka
1anoli1 uvařila před 5 hodinami
Vepřový guláš
zutro uvařila před 5 hodinami
Pšenično-žitné dalamánky s prefermentem
Tonja uvařila před 5 hodinami
Francouzské brambory zapečené se sýrem Brie
Elivet uvařila před 6 hodinami
Kebab pro vegetariány
TondaJ uvařila před 6 hodinami
Houbová omáčka dle Jitky
MarcelaPa uvařil před 6 hodinami
Slaninová kolínka snadno a rychle
Valis uvařila před 6 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Dubnové mrazy poškodily letošní úrodu. Švestek, meruněk i třešní bude méně a ovoce podraží, říká odborník
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Freddie Mercury byl v jídle skromný. Miloval ale všechno ostré, chilli chtěl i v míchaných vajíčkách
Další recepty
Tématické fráze: domácí majonéza tyčový mixer domácí majonéza podle polreicha vyroba domaci majonezy domácí tatarka podle polreicha majonéza z mléka výroba majonézy domácí majonéza video domácí majonéza tyčový mixér-bez vajec domaci majoneza z celých vajec jak vyrobit majonézu majonéza z mléka a oleje domácí majonéza z mléka výroba domácí majonézy tyčovým mixérem video majonéza z celých vajec domácí majonéza z mléka recept recept na majonézu od polreicha domácí majonéza recept video domácí majonéza z celého vejce domácí majonéza bez vajec recept majonéza
Suroviny: vejce, olej, hořčice, cukr, sůl, ocet
Majonéza podle mojí babičky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/K59Y
51 názorů