Recepty na domácí omáčky - tatarky, majonézy, dipy
Omáčka k namáčení, nebo-li dip, by měla být výrazná a pikantní, protože její úlohou je doplnit a zpestřit chuť pokrmu. S nakrájenou čerstvou zeleninou a kousky pečiva se podávají nejen jako chuťovka, ale hodí se i jako rychlá a lehká večeře, zvláště v létě. Mohou mít různý základ, skvělá je zakysanka, řecký jogurt nebo tvaroh. Připravit lze také z rozmixovaných luštěnin, například cizrnový hummus. Mezi nejznámější patří určitě majonéza, kterou hravě zvládnete doma. Potřebujete jen vajíčko, olej a několik dalších ingrediencí, které každý najde doma. A když už budete mít hotový majonézový základ, můžete přidat kyselou okurku, šalotku, bylinky, případně ančovičky nebo kapary a vynikající tatarka je hotová.
Mexická omáčka z avokáda a rajčat se jmenuje guacamole. Nejčastěji se přidává chili, citrónová šťáva a česnek. Pro zjemnění se doplňuje jogurtem, smetanou nebo majonézou a přidat lze i čerstvé nasekané bylinky. Chutná skvěle s čerstvým pečivem, nachos, grilovanou zeleninou nebo jako náplň do tortil. Řecké tzatziky bývají řazeny k předkrmům, tradičně slouží jako omáčka. Základem je strouhaná okurka, jogurt, sůl, pepř a olivový olej. Nejčastěji se přidává kopr, česnek, petržel, máta. Takovou omáčkou tradičně doplníte souvlaki nebo gyros.
Nejnovější recepty Více
Zapečené flíčky se zelím hlávkovým
Přidáno před 14 hodinami
Žebírka v pivní marinádě
Přidáno 3. 12. 2023 23:11
Kuřecí prsa á la bažant
Přidáno 3. 12. 2023 21:49
Chlapská lutenice
Přidáno 3. 12. 2023 19:16
Vepřové nudličky na bramborách
Přidáno 3. 12. 2023 18:37
Kapustičky po rakousku
Přidáno 3. 12. 2023 15:00
