Jemná sekaná z domácí pekárny

BILKOVAI

22. 11. 2011 21:02

Nutriční hodnoty

Energie	7 542 kJ / 1 803 kcal
Bílkoviny	125,60 g
Tuky	107,72 g
Vláknina	16,62 g
Cholesterol	806 mg
Sodík	1,14 g
Sůl	2,53 g
Sacharidy	78,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do pekárny dáme maso, vajíčka, sůl, kmín, pepř, majoránku, česnek namačkaný, lžíci plnotučné hořčice, lžíci kečupu, 2 rohlíky namočené v mléce a vymačkané a malou cibuli pokrájenou nadrobno.
Na pánev si dáme olej a na něm osmažíme větší cibuli nakrájenou nadrobno do hněda. To dáme i s olejem také do pekárny.
Zapneme program "nudlové těsto" nebo jiný a mícháme 20 minut. Potom vyjmeme háky, nastavíme program "pečení" a pečeme 1,5 hod. dozlatova.

Poznámka autorky receptu

Sekaná má trošku jinou chuť, než ta klasická. Hnětením je velmi jemná.A protože nemá kam "utýct" šťáva, tak je velmi šťavnatá. Dcera i manžel ji zbožňují:-)

Uvařeno (7×)

Přidat do oblíbených (181×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dobrá sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

indulina28 20 min

Domáci sekaná pro amatéry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Maja Halifax 30 min

Holandská sekaná v domácí pekárně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Hodnocení 146×

Jaké jídlo si připravit na trek. Co s sebou pod stan, abychom se moc nepronesli a zároveň měli to nejdůležitější

Komentáře

Tom Beyk

28. 10. 2013 09:03

Zrovna jsem chtěl sem dát recept a našel tento. Máš ji pěknou

tu sekanou!
Dělám ji podobně, většinou z libového bůčku, seřízlou kůži uvařím a všechno rrrozsekám na maděru v robotu s noži. Kůže v ní není vidět, pomůže spojit hmotu a obsahuje pro mne starce potřebný kolagen

.Dělám větší množství (až 1,5kg) a to nejde míchat v pekárně - motá se jen spodek a vršek stojí

. Když ji vyklopím, tak ji neobracím - po chvíli dostane na vzduchu pěknou barvu.
+ foto a bodík

Petra Ku.

19. 9. 2013 20:02

Ivet, dneska jsem poprvé v životě pekla sekanou v pečce, a musím říct, že jsem nadšená

Malinko jsem pozměnila receptúru - pekla jsem z kila masa a místo čerstvě osmažené cibulky jsem dala už hotovou smaženou z Ikei

Taky jsem předem nehnětla, ale zpracovala jsem ručně, tak to snad neva.. Je ještě horká, tak zakrojím až ráno a pokusím se vyfotit

Dovnitř jsem dala párek, aby byla pěkná mozaika

BILKOVAI

10. 8. 2013 19:36

mekkejla: děkuji, to mě těší

mekkejla

6. 8. 2013 05:52

Dnes ji jdu dělat už podruhé a teď jsem si všimla, že jsme nedala bodík

Takže napravuji a moc recept moc chválím - sekaná je skutečně luxusní!

Besinka35

9. 2. 2013 19:35

BILKOVAI

7. 9. 2012 14:26

Greneia: Jsem ráda. Děkuji

Greneia

7. 9. 2012 12:08

Mňamka, posílám bodík .. ještě se dovaří bramborky a už se nemůžu dočkat, kousek jsem už užďobla a výbornéééé

BILKOVAI

3. 9. 2012 20:42

Chocolate, jsem ráda, že sis vybrala právě můj recept

chocolate

3. 9. 2012 18:27

Dnes jsem pekla a musím potvrdit, že je tím mícháním v pečce opravdu jemnější, pro barvu jsem sice dopékala v troubě, ale to nijak nevadí, je skvělá.Místo majoránky jsem přidala čerstvou petrželku.

Prima Mama

29. 7. 2012 12:57

Dnes jsem dělala sekanou znovu a místo cibule dala pórek a je to také moc dobré. Příště přidám houby

Piko

10. 3. 2012 18:25

Sekanou jsem dělala, nevím co bylo špatně, ale uplně se mě rozsypala, byla hrozně mastná a uspěch nesklidila, nevím co jsem pokazila, na obrázku vypadá hezky, té mojí se vůbec nepodobá, ta byla hrozná.

Prima Mama

3. 3. 2012 21:14

Sekanou jsem vyzkoušela, byla moc dobrá a šťavnatá.
nejdřív jsem vše smíchala a pak dala péct do pekárny. Je perfektní, že ji dáte péct a už se nemusíte starat, pekárna se sama vypne

Posílám bodík