Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Jidáše

Name: Jidáše
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 15 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 kg polohrubé mouky; 50 g cukru; 2 žloutky; 70 g tuku; 1 droždí; 250 ml mléka (dle potřeby); med (dle chuti); špetka soli; 1 vejce na potření

Tyto sladké kynuté uzly si zvládne doma upéct každý - příprava je jednoduchá a s hladkým těstem se velmi dobře pracuje. Hotové jidáše jsou potřené vajíčkem a pokapané medem, takže se krásně lesknou a voní po medu.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Zdenka +++

5 názorů

Doba přípravy 60 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, + kynutí)

13. 10. 2010 21:16

1/2 kg 1/2 kg polohrubé mouky

50 g 50 g cukru

2 2 žloutky

70 g 70 g tuku

1 1 droždí

250 ml 250 ml mléka (dle potřeby)

med (dle chuti)

špetka špetka soli

1 1 vejce na potření

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 219 kJ / 2 681 kcal
Bílkoviny	74,54 g
Tuky	70,96 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	700 mg
Sodík	319 mg
Sůl	0,74 g
Sacharidy	428,64 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cukr, tuk a žloutky utřeme, osolíme.
Jak na kynuté těsto - rady a recepty
Přidáme mouku a vykynutý kvásek z mléka, cukru a droždí a zaděláme tužší těsto, které necháme vykynout.
Z těsta nakrájíme kousky, ze kterých vyválíme tenké proužky a ty stáčíme do spirály, potřeme vejcem a upečeme.
Teplé jidáše pokapeme medem a podáváme.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (66x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Medové jidáše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

mardosa

Medové jidáše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

amalia 50 min

Pečení holubi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jenda1

Načíst další

Přečtěte si

Nejlepší velikonoční jidáše: Jak na to, aby byly krásně nadýchané a vydržely dlouho čerstvé

Jak na kynuté těsto? S našimi radami a tipy zvládnete hravě buchty i vánočku nebo mazanec

Hodnocení 89x

10 faktů o meruňkách, které jste možná nevěděli: Tohle dietní ovoce podle Konfucia rozvíjí vědomosti. Jak je skladovat?

Komentáře

Marketa75

8. 4. 2021 07:53

výborné jednoduché

Zdenka +++

27. 2. 2021 21:15

LentilkaB: doplněno

LentilkaB

27. 2. 2021 20:35

Dobry vecer, mohu se zeptat, kam se podelo to mleko? V surovinach neni uvedeno mnozstvi a v postupu mleko neni vubec, tak nevim... jeste nikdy jsem Jidasky nedelala, kouknu na jine recepty, ale bylo by fajn to tu upresnit, dekuji

Michalcicek

31. 3. 2013 19:12

Výborný recept, díky. Jidáše jsou výborné

Míla

20. 3. 2013 21:55

Dneska jsem dělala z tohoto těsta skořicové Františky. Poprvé, a mohu doporučit, těsto je to moc dobré, dobře se s ním pracuje. Přidala jsem citr. kůru,van. cukr, jako tuk jsem použila Heru. Budu z toho dělat i mazance a všechno sladké,kynuté pečivo.