Hříbková omáčka

Name: Hříbková omáčka
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 60 g sušených hříbků; 5 stroužků česneku; 2 lžíce olivového oleje; tymián; rozmarýn; 1 špetka soli; pepř mletý; 250ml rajčatové šťávy (1 šálek)

Dobrá houbová omáčka s krásnou barvou z darů lesa. S polentou nebo těstovinami vám v ní maso ani chybět nebude. Můžete si jí připravit po celý rok ze surovin které moc nestojí a nebude vám po ní těžko.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

toscana

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min (z toho 30 minut na namočení hub)

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava, (z toho 30 minut na namočení hub))

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

60 g 60 g sušených hříbků

5 stroužků 5 stroužků česneku

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

tymián

rozmarýn

1 špetka 1 špetka soli

pepř mletý

250 250 ml rajčatové šťávy (1 šálek)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 477 kJ / 353 kcal
Bílkoviny	10,50 g
Tuky	21,64 g
Vláknina	22,90 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	431 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	19,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hříbky zalijte jedním a půl šálkem vlažné vody a nechte 1/2 hodiny nabobtnat. Krok 2: Na oleji orestujte oloupaný nasekaný česnek, přidejte bylinky, sůl, pepř a zalijte rajčatovou šťávou. Krok 3: Hříbky scedíme přes plátýnko a pokrájíme nadrobno. Vodu nevyléváme. Krok 4: K orestovanému základu přidejte hříbky a přiveďte k varu. Postupně dolévejte vodu z hříbků a duste asi 20 minut. Omáčka by neměla být příliš řídká. Podávejte s polentou nebo těstovinami.

Hříbky zalijte jedním a půl šálkem vlažné vody a nechte 1/2 hodiny nabobtnat.
Jak dlouho namáčet sušené houby
Na oleji orestujte oloupaný nasekaný česnek, přidejte bylinky, sůl, pepř a zalijte rajčatovou šťávou.
Hříbky scedíme přes plátýnko a pokrájíme nadrobno. Vodu nevyléváme.
K orestovanému základu přidejte hříbky a přiveďte k varu. Postupně dolévejte vodu z hříbků a duste asi 20 minut. Omáčka by neměla být příliš řídká. Podávejte s polentou nebo těstovinami.

TIP: Top 7: Houbové omáčky - nejlepší recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 6. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hříbková omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kBjv

Česneková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 25 min

Sýrová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

micheele 25 min

Sýrová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lusinda79 25 min

Bruschetta s hříbkovou pomazánkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 20 min

Hříbkový guláš s fazolkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris

Hermelín s hříbkovým balíčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Zobrazit více

Králík (coniglio) na rajčatech a balzamikovém octu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toscana

Třešně v červeném víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toscana

Kuře na paprikách

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toscana

Pesto z rukoly (rokety)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toscana 15 min

Panzanella

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toscana 20 min

Smažená šalvěj

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toscana 10 min

Zobrazit více

Houby
Omáčky
Houbové omáčky

Oběd
Večeře
Recepty do 30 minut
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Houby
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Hříbková omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/kBjv

Náhodný recept

Halušky s brynzou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Semy.cz

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rychlý jahodovo-reveňový koláč

Přidáno před 9 minutami

Tvarohové knedlíky s jahodovým pyré a praženou strouhankou

Přidáno před 3 hodinami

Domácí meduňkový sirup

Přidáno před 7 hodinami

Jahodová palačinková roláda Videorecept

Jahodová palačinková roláda

Přidáno před 7 hodinami

Kuřecí špenátová roláda s tarhoňou

Přidáno před 19 hodinami

Krémová tarhoňa s tuňákem a cottage sýrem

Přidáno 10. 6. 2025 08:22

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

spagetka 20. 4. 2015 10:37

Lenka: zalejte houby vodou tak, aby byly ponořené, ale neplavaly.
Jinak díky jedné zdejší kuchařince (hosta) už sušené houby nenamáčím vůbec, rovnou bez namáčení s nimi pracuji, jsou chutnější. Takže v tomto receptu je můžete rovnou přidat k základu a duste.